sadržaj:
- Medicinski video: If You Eat an Avocado a Day For a Month, Here's What Will Happen to You
- Nutritivni sadržaj i prednosti mesa kunića
- Također obratite pozornost na to kako je obraditi kako bi ostvarili njezine koristi
Medicinski video: If You Eat an Avocado a Day For a Month, Here's What Will Happen to You
Kunići koji se obično koriste kao kućni ljubimci obično se uživaju kao prilog za jelo riže za neke ljude. Meso kunića je dobar alternativni izvor proteina osim govedine, piletine ili druge stoke. Doista, koji su nutritivni sadržaj i koristi od mesa kunića? Razmotrite sljedeći pregled.
Nutritivni sadržaj i prednosti mesa kunića
Jedna porcija od 100 grama sirovog mesa kunića sadrži kalorije oko 175 kcal, 33 grama proteina, 123 mg kolesterola i ukupnu masnoću od 3,5 grama (sa samo 1 gramom zasićenih masti). Velika raznolikost makro hranjivih tvari čini zečje meso korisnim kao dobar izvor energije. Sadržaj željeza u mesu kunića je također prilično visok i može zadovoljiti 27 posto dnevnih potreba.
Osim toga, meso kunića obogaćeno je raznim važnim vitaminima i mineralima. Meso kunića bogato je vitaminom B-12, vitaminom B-3, magnezijem, 46,8% selena koji djeluje kao antioksidans i 22,4% fosfora za jačanje kostiju. Vitamin B-12 ima važnu ulogu u formiranju crvenih krvnih stanica, metabolizmu i funkciji živčanog sustava. Dok vitamin B-3, također poznat kao niacin, pomaže tijelu da pretvori ugljikohidrate u energiju i proizvede spolne hormone.
Prehrana mesa kunića usporediva je s drugim "prijateljima" bijelog mesa, poput piletine. Na 100 grama pilećih prsa bez kože sadrži 165 kalorija, 31 grama proteina, 85 mg kolesterola i ukupne masnoće od 3,6 grama. Razina zasićenih masti u jednoj porciji piletine je ista kao i zec, samo oko 1 gram što je dovoljno za 5 posto dnevnih potreba. No, nažalost, razina B-12 i željeza u pilećem mesu je daleko manje od zečeva.
Također obratite pozornost na to kako je obraditi kako bi ostvarili njezine koristi
Budući da se nutricionistički sadržaj mesa kunića može usporediti s piletinom malo više, to ga čini alternativom bijelom mesu koje je jednako dobro ako vam je dosadno samo to pileće jelo.
Bijelo meso je općenito još bolje od crvenog mesa, ali naravno još uvijek morate obratiti pozornost na broj obroka, koliko često ga jedete, te kako ga kuhati, tako da se nutritivni sadržaj vaših obrađenih kunića ne mijenja pa čak i štetno za zdravlje.
Općenito, najsigurniji način obrade mesa kunića je saute, pari ili kuhani (kao juha). Metoda pečenja ili pečenja može eliminirati i do 40 posto vitamina B i minerala sadržanih u mesu. Osim toga, postoji zabrinutost oko sadržaja policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) koji imaju potencijal izazvati rak kada se meso prži ili spali dok ne izgori crno.
Također razmotrite kombiniranje mesa kunića s povrćem, kao što je kukuruz, smeđa riža, krumpir ili brokula.
