sadržaj:
- Medicinski video: 2 zdrava i brza recepta: tjestenina I ThePSara
- Sadržaj hranjivih tvari u tjestenini
- Zdrave vrste tjestenine
- 1. Cijela tjestenina od pšenice
- 2. Pšenična pasta nije cjelovita (zobeno brašno)
- 3. Ječmenu tjesteninu
- Obratite pažnju na porcije kada jedete tjesteninu
Medicinski video: 2 zdrava i brza recepta: tjestenina I ThePSara
Tjestenina je jedan od izvora ugljikohidrata koje možete konzumirati. To može biti alternativni izvor ugljikohidrata osim riže i rezanaca. Dakle, izvor ugljikohidrata koji konzumirate svaki dan nije samo to, to nije dosadno. Ali što je s hranjivim tvarima u tjestenini? Koje su vrste tjestenine zdrave?
Sadržaj hranjivih tvari u tjestenini
Testenina koju često pronalazite obično je tjestenina napravljena od brašna. Međutim, zapravo se tjestenina može napraviti i od drugih sastojaka, kao što su pšenično brašno ili smeđa riža. Dakle, sadržaj hranjivih tvari u ovoj pasti ovisi o sastojcima paste.
U tjestenini sadrži ugljikohidrate, proteine i malo masti. U 100 grama obične tjestenine napravljeno je od pšeničnog brašna najmanje 131 kalorija, 25 grama ugljikohidrata, 5 grama proteina i 1 gram masti. Količina ove hranjive tvari također ovisi o tome kako kuhate tjesteninu i koje sastojke dodajete u jela od tjestenine. Mnogi proizvodi od tjestenine također su obogaćeni željezom radi povećanja nutritivne vrijednosti paste.
Zdrave vrste tjestenine
Postoje razne vrste tjestenine koje možete pojesti. Iz tog razloga, ako želite jesti zdraviju tjesteninu, trebate odabrati sljedeće vrste tjestenine.
1. Cijela tjestenina od pšenice
Tjestenina od cjelovitog pšeničnog brašna sadrži više vlakana i hranjivih tvari od običnih vrsta tjestenine. To čini tjesteninu od pšenice zdravim izborom za vas. U 140 grama tjestenine od cjelovite pšenice, sadrži 6,3 grama vlakana, 7,5 grama proteina i 37 grama ugljikohidrata. Osim toga, tjestenina od pšenice sadrži i hranjive tvari, kao što su vitamin B, kalcij, željezo i magnezij koji je veći.
2. Pšenična pasta nije cjelovita (zobeno brašno)
Ova vrsta tjestenine također sadrži visoke vlakno, bjelančevine i različite važne hranjive tvari koje tijelo treba. Oatbran tjestenina proizvodi se od pšenice, ali ne svih dijelova pšenice, već se uzima samo vanjski dio pšenice (pšenične mekinje). Dakle, nutritivni sadržaj tjestenine od zobenog brašna i tjestenine od cjelovite pšenice je različit. U 100 grama zobene paste sadrži 15,4 grama vlakana, 58 mg kalcija, 5,4 mg željeza i 235 mg magnezija. Da, sadržaj vlakana u zobenoj pasti mnogo je viši od tjestenine od pšenice. Međutim, sadržaj hranjivih tvari u zobi ne može biti veći od cjelovite pšenice.
3. Ječmenu tjesteninu
Ječam je jedna vrsta zrna koja se može koristiti za izradu tjestenine. Ječam tjestenina također sadrži visoke vlakana. U 148 grama ječmenog brašna sadrži 10 grama vlakana i 15,5 grama proteina. Osim toga, ječam također sadrži mnoge vitamine i minerale, kao što su magnezij, kalij, kalcij, folna kiselina, vitamin B6 i cink.
Obratite pažnju na porcije kada jedete tjesteninu
Iako tjestenina sadrži mnogo hranjivih tvari, to ne znači da možete jesti u velikim količinama. Pogotovo ako u tijesto dodajete mnogo drugih sastojaka, kao što su meso i sir. Sjeti se, bilo koja hrana koja se konzumira u višak je definitivno nije dobro za tijelo.
Jesti velike količine tjestenine i dodavanje puno drugih sastojaka zapravo mogu proširiti vaš struk. Budite oprezni, ključ je dio. U jednom obroku trebate konzumirati samo 1-1,5 šalice kuhane tjestenine, a neki preporučuju i 0,5 šalice kuhane tjestenine u jednom obroku. Da biste bili zdraviji, nemojte zaboraviti dodati povrće, nemasno meso, ribu ili orašaste plodove u tjesteninu.
