sadržaj:
- Što je Kluwek?
- Različite prednosti kluweka koje su šteta propustiti
- 1. Očuvanje ribe i mesa
- 2. Pomaže u ublažavanju simptoma kožne bolesti
- 3. Lijekovi za crve i opekline
Tipični kulinarski poznavatelji arhipelaga svakako poznaju Kluwek. Druga imena su kluwak, kepayang i pucung. Da, sjeme ove biljke često se koristi za proizvodnju rawona, jednog od prehrambenih proizvoda koji ima prepoznatljiv crni ili debeli smeđi umak. Ne samo da je to kuhinjski začin, već i Kluwek ima i druge prednosti. Koje su prednosti Kluwek aka Pucung? Dođi, saznaj kroz sljedeći pregled.
Što je Kluwek?
Kluwek je vrsta sjemena biljke podrijetlom s indonezijskih kluveka. Ovo kluwek stablo je poznato kao svestrano stablo, jer se gotovo svi dijelovi ove biljke mogu iskoristiti. Počevši od lišća, voća, sjemena, stabljika, do kore.
Kluwek zapravo ima mnogo imena, ovisno o regiji. Neki ga zovu kluwak ili papaje, neki kažu picung ili pucung. Zapravo, neki ga zovu ljubav, jer oštar miris koji ga proizvodi može vas učiniti treznim.
Sjemenje biljaka koje imaju latinska imenaPangium eduleto je uglavnom tamno smeđe do crno. Zato je juha od sirove ili konro juhe vrlo tamno smeđe ili crnkaste jer u njoj koristi kluwek.
Različite prednosti kluweka koje su šteta propustiti
Kluwek aka pucung se obično koristi kao začin za kuhinju. Osim što ukus i miris jela čine ukusnijim, kluwek sadrži i vitamine i minerale koje tijelo treba.
Hranjive tvari sadržane u kluweku uključuju željezo, vitamin C, vitamin B1, fosfor, kalij i kalcij. Ali budite oprezni, kluwek sadrži i cijanidnu kiselinu, vrstu otrova koja može ugroziti zdravlje ako se konzumira izravno.
Najveći sadržaj cijanidne kiseline nalazi se u kluwek mesu sjemenki. Zato je prvo morate natopiti da biste se riješili otrova prije nego što se pretvori u kuhanje.
Osim što je začin u kuhanju, možete koristiti i Kluwek za mnoge stvari, znate. Neke od prednosti kluweka uključuju:
1. Očuvanje ribe i mesa
Koristi od ovog kluweka mogu biti više poznate među ribarima. Kluwek se smatra učinkovitijim i ekonomičnijim kao konzervans za ribu i meso, umjesto da se koristi formaldehid.
Na to utječe sadržaj cijanidne kiseline u kluveku. Cijanidna kiselina može inhibirati rast bakterija u ribama i mesu, tako da mogu ostati svježe dugo vremena.
Riba i meso konzervirano kluvekom obično traju do šest dana. Proces proizvodnje je vrlo jednostavan i ne zahtijeva dugo vremena.
2. Pomaže u ublažavanju simptoma kožne bolesti
Za one od vas koji su pogođeni kožnim bolestima, pokušajte koristiti kluwek. Prema studiji koju je proveo Diah Irawati Dwi Arini iz Istraživačkog centra za šumarstvo Manado, koristi kluweka mogu se koristiti za dodatnu terapiju u gobici i nekoliko drugih kožnih bolesti.
To je zbog toga što sjemenke kluwek sadrže dvije vrste cikličkih masnih kiselina, naime hidnokarpsku kiselinu i khaulmogratnu kiselinu. Ove dvije vrste masnih kiselina imaju antibakterijska svojstva koja mogu pomoći u prevladavanju različitih kožnih bolesti. Posebno uzrokovane infekcijom.
3. Lijekovi za crve i opekline
Osim dobivanja prednosti kluweka iz sjemena, također možete iskoristiti prednosti kluwek lišća. Ispostavilo se da se svježe lišće i sok od kluweka koriste kao lijek protiv crva, protuotrov za trovanje hranom, za čišćenje opeklina.
Kluwek ili pucung ima antiseptička i dezinfekcijska svojstva koja su učinkovita u liječenju opeklina. Kluwek također sadrži tanine, tvari koje su antimikrobne tvari koje mogu pomoći u prevladavanju pinwormova koji se gnijezde u vašem probavnom sustavu.
