sadržaj:
- Medicinski video: Vegetarijanska i veganska prehrana za djecu
- Vegetarijanski tipovi
- Vegetarijanke i dojilje
- Preporučeni izvor proteina
- Mahunarke i mahunarke
- Visoke energetske potrebe djece
- Budite oprezni s vlaknima
- Vegetarijanska prehrana za malu djecu
- Savjeti za vegetarijansku prehranu vašeg djeteta
Medicinski video: Vegetarijanska i veganska prehrana za djecu
Vegetarijanci su ljudi koji ne konzumiraju meso i mesne proizvode. Ljudi mogu biti vegetarijanci ili vegani zbog etičkih, ekoloških, zdravstvenih ili vjerskih razloga. Ako su njihovi roditelji vegetarijanci, možda žele da dijete prođe istu prehranu.
Kod većine zdrave djece, vegetarijanska prehrana može pružiti hranjivu alternativu prehrani na bazi mesa. Međutim, djeci koja se podvrgnu vegetarijanskoj prehrani moraju se posvetiti posebne potrebe. Stroga veganska prehrana općenito se ne preporučuje maloj djeci.
Vegetarijanski tipovi
Postoji nekoliko različitih tipova vegetarijanaca, određenih vrstom hrane koju netko ne jede. Vegetarijanci se mogu svrstati u sljedeće skupine:
- Lakto-ovo vegetarijansko: isključiti crveno meso, ribu i perad. Nabavite bjelančevine iz mliječnih proizvoda, jaja, mahunarki, graha i mahunarki.
- Lakto-vegetarijanska: isključiti crveno meso, iznutrice, ribe, perad i jaja. Nabavite bjelančevine iz mliječnih proizvoda, orašastih plodova, mahunarki i mahunarki.
- Vegan: isključiti crveno meso, iznutrice, perad, jaja i mliječne proizvode. Nabavite protein iz graha, mahunarki, mahunarki i sojinih proizvoda kao što je tofu.
Tip vegetarijanske prehrane koja je najčešće povezana sa značajnim prehrambenim problemima kod djece je veganska prehrana.
Vegetarijanke i dojilje
Ako je vaša prehrana zdrava, majčino mlijeko je dovoljno dok vam dijete ne bude staro oko šest mjeseci. Pobrinite se da jedete sljedeće namirnice puno jer sadrže važne vitamine i minerale:
- Proteinska hrana kao što su grah, jaja, suhi grah i leća i tofu.
- Mliječni proizvodi poput kravljeg mlijeka, sira i jogurta ili sojinih proizvoda utvrđenih kalcijem.
- Žitarice i žitarice, uključujući cjelovite žitarice ili žitarice.
- Razno voće i povrće, uključujući i lisnato zeleno povrće.
- Polinezasićena ili mononezasićena ulja.
Nedostatak vitamina B12 u majčinom mlijeku može uzrokovati oštećenje mozga kod vaše bebe. To također može uzrokovati anemiju kod majke. Nedostatak vitamina B12 može se pojaviti ako vaša dijeta dugo ne sadrži životinjsku hranu. Vitamin B12 uglavnom se nalazi u životinjskim proizvodima, mlijeku i mesu.
Gljive se često nazivaju izvor vitamina B12, ali to nije točno. Gljive sadrže spojeve slične vitaminu B12, ali ne djeluju poput vitamina B12 u tijelu.
Ako ste vegan i dojite, možda ćete trebati dodatak vitamina ili minerala. Obratite se svom liječniku ili nutricionistu.
Preporučeni izvor proteina
Meso osigurava koncentrirani i lako apsorbirani izvor proteina, ali i druge namirnice mogu biti dobar izvor proteina. Ove namirnice uključuju mliječne proizvode, jaja, žitarice, mahunarke i razne proizvode od soje (kao što su tofu, tempeh i seitan). Jedite dovoljno proteina za rast i razvoj koji je dobar za vas koji slijedite vegansku ili vegetarijansku prehranu.
Mahunarke i mahunarke
U svaki glavni obrok moraju biti uključeni mali dijelovi proteina. Prijedlozi za orahe i mahunarke uključuju:
- Pečeni kikiriki
- leća
- Slanutak (chickpeas) i humus
- Crveni grah
- Maslac od kikirikija
- Kacang cannellini
- Borlotti grah
- Tri zrna miješaju
- Grah
- Soft maslac od kikirikija
Orašasti plodovi moraju biti pravilno kuhani da bi uništili toksine i pomogli probavi. Zreli grah može uzrokovati povraćanje i proljev.
Visoke energetske potrebe djece
Djeca imaju velike energetske potrebe i male želuce. Morate uključiti kombinaciju cjelovite pšenice i prerađene hrane i dati hranu koja daje energiju prehrani vašeg djeteta. To se može naći u sljedećim namirnicama:
- Žitarice - sve vrste žitarica prikladne su za vegetarijansku prehranu, uključujući i žitarice za bebe poput mliječne kaše i cjelovitih žitarica te prerađene žitarice poput tjestenine, brašna, bijele riže i bijelog kruha.
- Mliječni proizvodi - obični mliječni proizvodi su najčešći sastojci. kao alternativa postoji sojino mlijeko s dodanim kalcijem. Nekim sojinim mlijekom dodan je i vitamin B12.
- Voće i povrće - uključuju voće i povrće koje se razlikuju svaki dan. U pravilu, svaki dan uključite dvije male porcije voća i tri male porcije povrća.
- Ulje - uključuje sojino ulje i uljanu repicu jer sadrže linoleinsku kiselinu koja je važna za funkcioniranje mozga i živčanog tkiva. Minya također pruža energiju.
Budite oprezni s vlaknima
Obratite pozornost na količinu vlakana u prehrani vašeg djeteta. Previše vlakana može pogoršati apsorpciju važnih hranjivih tvari, uključujući željezo, cink i kalcij.
Previše vlakana također može biti vrlo ispunjeno što onda čini da vaše dijete ne želi jesti u dovoljnim količinama za svoje energetske potrebe. Pokušajte uvesti varijacije hrane visoke energije, kao što su avokado i biljna ulja kako biste zadovoljili njihove energetske potrebe.
Vegetarijanska prehrana za malu djecu
Prijedlozi za vegetarijansku prehranu za dojenčad i malu djecu uključuju:
- Mlijeko - nastavite mlijeko ili mlijeko za mlijeko do najmanje 12 mjeseci starosti.
- Čvrsta hrana - ne odgađajte uvođenje čvrste hrane.
- Žitarice, voće i povrće - uključuju kašu za mlijeko za bebe, voće i povrće (duže trajanje mliječne kaše s dodatkom željeza) kao prvu čvrstu hranu.
- Ponudite raznovrsnu čvrstu hranu - nakon dobi od šest mjeseci, počnite s drobljenim voćem i povrćem. Uz savjet medicinske sestre za primalje možete dodati grah, mahunarke i kuhati na mekanu leću, tofu, pasterizirani jogurt, sir, jaja, avokado, mliječne proizvode, masne namaze i ulje.
Savjeti za vegetarijansku prehranu vašeg djeteta
Za obitelji koje razmatraju promjene u vegetarijanskoj prehrani, ili za one koji žele usvojiti vegetarijansku prehranu za vaše dijete, važno je:
- Razumijevanje što bi hranu trebalo zamijeniti u prehrani kao izvor energije, bjelančevina i vitamina može biti potrebno dodati.
- Poduprite dijete da jede raznovrsnu hranu
- Isporuka cjelovitih pšeničnih i prerađenih proizvoda od žitarica.
- Kombinirajte niskoenergetsku vegetarijansku hranu, kao što je povrće, s hranom s visokim udjelom masti, primjerice: omlet od povrća.
- Povećajte energetsku vrijednost hrane koristeći maslac od kikirikija, avokado, punomasne mliječne proizvode, masne namaze i ulje.
- Dajte svom djetetu redovitu hranu i grickalice.
- Kombinira namirnice koje sadrže vitamin C s namirnicama koje sadrže visoko željezo. Npr. Narandže s pečenim grahom na komadu kruha. Vitamin C povećava apsorpciju željeza.
Ako namjeravate postaviti vegetarijansku prehranu za vaše dijete, trebate se posavjetovati s pružateljem zdravstvene skrbi za uravnoteženu prehranu i dodatke prehrani.
