sadržaj:
- Medicinski video: The brain may be able to repair itself -- with help | Jocelyne Bloch
- Koja je funkcija proteina?
- Što se događa ako ljudi s bolestima bubrega konzumiraju mnogo proteina?
- Kako konzumirate bjelančevine koje su sigurne ako imate bolest bubrega?
- Koje su granice unosa proteina kod bolesnika s poremećajima bubrežne funkcije?
Medicinski video: The brain may be able to repair itself -- with help | Jocelyne Bloch
Bubrezi su organi tijela koji su zaduženi za filtriranje nečistoća i tvari koje tijelo više ne koristi, bilo da su toksične ili ne, iz krvi koje se potom oslobađaju putem urina. Ako postoji poremećaj u funkciji bubrega neke osobe, ispostavlja se da mora ograničiti unos jednog izvora hranjivih tvari, naime proteina. Zašto?
Koja je funkcija proteina?
Protein je makro nutrijent koji ima složeni organski oblik koji se sastoji od stotina esencijalnih aminokiselina i ne-esencijalnih amonijačnih kiselina. Ljudima je potrebno najmanje 9 vrsta esencijalnih aminokiselina koje se koriste za funkcionalna tijela. Unos proteina koji je u skladu s potrebama važan je za normalan proces rasta i stvaranje antitijela, hormona, enzima i nekoliko drugih tkiva. Ne-esencijalne aminokiseline u proteinskim izvorima hrane potrebne su za formiranje esencijalnih amino kiselina u tijelu.
Postoje dvije vrste proteina, odnosno životinjski i biljni izvori. Primjeri biljnog proteina su izvori proteina dobiveni iz biljaka kao što su soja, tofu, tempeh, soja umak, grah i drugi orašasti plodovi. Dok se izvori životinjskih bjelančevina mogu dobiti iz govedine, kokošjih jaja, različitih vrsta peradi i raznih vrsta mliječnih proizvoda.
Što se događa ako ljudi s bolestima bubrega konzumiraju mnogo proteina?
Studija kaže da će previše unosa proteina utjecati na funkciju bubrega i razinu hormona povezanu s funkcijom bubrega. To naravno može pogoršati stanje bolesnika s bolestima bubrega. Istraživanje koje su proveli istraživači sa Sveučilišta Granada u Španjolskoj dokazali su da prehrana bogata proteinima može povećati rizik od bubrežnih kamenaca i drugih bolesti bubrega kod miševa. To potvrđuje i istraživanje koje je proveo Brenner i sur 1980-ih je izjavilo da bi dijeta s niskim sadržajem proteina primijenjena na bolesnike s oštećenom funkcijom bubrega mogla usporiti učestalost zatajenja bubrega. U to vrijeme, provedba dijete s niskim sadržajem proteina mogla je smanjiti broj zatajenja bubrega i pacijenata koji su morali proći dijalizu čak 32%.
Protein konzumiran, tijelo će se probaviti i razgraditi u aminokiseline pomoću enzima. Probava proteina počinje od želuca, zatim iz crijeva. Aminokiseline koje se probavljaju u tijelu prenosi se krvotokom i distribuiraju različitim tijelima u potrebi. Tijelu su potrebne različite količine aminokiselina, ovisno o tipu aminokiseline. Proteini koji su probavljeni, biti će obrađeni od strane bubrega i odbačeni ako više ne budu potrebni. Supstance koje se izbacuju iz probave proteina koje oslobađaju bubrezi je urea u mokraći. Što je više proteina koje tijelo mora probaviti, više aminokiselina se filtrira putem bubrega i bubrega da bi radili više.
Kako konzumirate bjelančevine koje su sigurne ako imate bolest bubrega?
Za bolesnike s poremećajima funkcije bubrega, poput bubrežnih kamenaca i zatajenja bubrega, konzumiranje proteina može uzrokovati pogoršanje stanja bubrega. To ne znači da bolesnici s funkcijom bubrega ne bi trebali uopće konzumirati bjelančevine. Protein je još uvijek tvar koja je potrebna za popravak oštećenog tkiva i pomoć u formiranju imunološkog sustava. Dakle, ono što se mora učiniti je ograničiti unos proteina koji ulaze u tijelo kako bi se smanjilo opterećenje bubrega.
Ograničavanje unosa proteina također ne može biti proizvoljno, protein koji se konzumira mora ostati u skladu s potrebama, ali odabrane vrste proteina koje se mogu jesti. Ranije je spomenuto da proteini imaju biološke vrijednosti. Što je veća biološka vrijednost izvora hrane, učinkovitija je uporaba i probava u tijelu. Osim toga, izvori hrane proteina koji imaju visoku biološku vrijednost proizvest će 'otpad' ili 'smeće' što rezultira manjom probavom u usporedbi s proteinima niske biološke vrijednosti. Iz rezultata istraživanja također je bilo poznato da kada bubrezi izluče 1 g ureje (sadržaj mokraće), tijelu je potrebno 40 do 60 ml vode. Dok se povećava unos bjelančevina, povećava se i potreba za vodom u tijelu za izlučivanje ureje. Smatra se da to šteti radu bubrega.
Koje su granice unosa proteina kod bolesnika s poremećajima bubrežne funkcije?
Zdrave osobe trebaju barem 0,8 grama do 1 grama po kilogramu tjelesne težine. Ali za osobe koje boluju od bolesti bubrega moraju smanjiti unos proteina na 0,6 grama po kilogramu tijela dnevno. Potrošeni protein također je bolji> 60% koji dolazi od životinjskih proteina koji imaju visoke biološke vrijednosti, kao što su kokošja jaja, govedina, piletina, riba i mlijeko. Čak se i jaja nazivaju savršenim izvorom bjelančevina jer imaju isti sadržaj aminokiselina kao i aminokiseline u tijelu. Ako imate oštećenu funkciju bubrega, trebate se posavjetovati s nutricionistom kako biste postavili dijetni i dijetni meni koji morate jesti.
Također pročitajte
- Znate li svoj bubreg?
- Učinci zatajenja bubrega na vaš životni stil
- 3 Vrste namirnica koje mogu uzrokovati bubrežne kamenice
