sadržaj:
- Medicinski video: BIO SAM VEGAN NA MESEC DANA I EVO ŠTA SE DESILO 🍎😱
- Koja je razlika između veganskog i vegetarijanskog?
- Prednosti veganske prehrane
- 1. Niži rizik od bolesti srca
- 2. Smanjenje rizika od raka
- Kako veganska prehrana utječe na zdravlje kostiju?
- Je li vegan izložen nedostatku hranjivih tvari?
- Kako održavate svoje tijelo u potpunosti hranjivim iako ste na veganskoj prehrani?
Medicinski video: BIO SAM VEGAN NA MESEC DANA I EVO ŠTA SE DESILO 🍎😱
Biti vegan nije samo način života, nego može biti i životni izbor. Postoji mnogo razloga i razmatranja zašto netko odluči postati vegan, ali tri opća razloga zbog kojih osoba odabire vegan je to što poštuju prava životinja, okoliš i zdravlje.
Međutim, je li istina da veganska prehrana može učiniti vas zdravima i izbjeći razne bolesti?
Koja je razlika između veganskog i vegetarijanskog?
Prije nego što o tome dalje raspravljamo, najprije trebate znati što je vegan. Vegan je dijeta koja jede samo zasađenu hranu, kao što su povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke. Vegani ne jedu hranu koja potječe od životinja, uključujući proizvode od životinja, kao što su mlijeko, jaja, sir, med i druge.
Stoga ne čudi da veganska prehrana sadrži visoke razine vlakana, magnezija, folne kiseline, vitamina C, vitamina E, željeza i fitokemijskih tvari koje se uglavnom dobivaju iz biljaka. Nasuprot tome, veganska prehrana ima nedostatak kalorija, zasićenih masti i kolesterola, omega-3 masnih kiselina, vitamina D, kalcija, cinka i vitamina B12 koji se nalaze u mnogim životinjama.
Prednosti veganske prehrane
Zbog svoje prehrane koja jede samo hranu na bazi povrća, vegan ima sljedeće prednosti:
1. Niži rizik od bolesti srca
Istraživanja pokazuju da vegani imaju tanja tijela u usporedbi s vegetarijancima, imaju niži LDL kolesterol i ukupni kolesterol, kao i niži krvni tlak. Budući da vegani konzumiraju mnogo voća i povrća koji su bogati vlaknima, folnom kiselinom, antioksidansima i fitokemikalijama, vegan ima niži kolesterol u krvi. Potrošnja cjelovitih žitarica, soje i graha u veganima može ih zaštititi od bolesti srca.
2. Smanjenje rizika od raka
Povrće i voće sadrže mnoge hranjive tvari koje mogu zaštititi tijelo od raka. Jedna od hranjivih tvari u povrću i voću je složena fitokemijska tvar koja je poznata kao korisna u sprječavanju raka. Fitokemikalije su korisne kao antioksidansi i također provode antiproliferacijske aktivnosti. Ova fitokemijska tvar može inhibirati nekoliko stanica uključenih u nastanak raka.
Međutim, zbog prehrane koja uopće ne konzumira životinjske izvore, zdravlje kostiju kod vegana i dalje je rasprava.
Kako veganska prehrana utječe na zdravlje kostiju?
Biti vegan obično nema mnogo vitamina i minerala koji dolaze iz životinjske hrane, poput kalcija i proteina. Zapravo, kalcij i proteini potrebni su za zdravlje kostiju.
Istraživanja u azijskim ženama koji su vegetarijanci iz vjerskih razloga pokazuju da imaju nizak unos proteina i kalcija. Ovaj neadekvatan unos proteina i kalcija povezan je s gubitkom gustoće kostiju i prijelomima u kuku i kralježnici u starijoj dobi. Nedovoljan unos kalcija je obično problem u mnogim veganima.
Osim kalcija i bjelančevina, na zdravlje kostiju utječu i vitamin D, vitamin K, kalij i magnezij, gdje se ove hranjive tvari mogu naći u soji, voću i povrću. S druge strane, pretpostavlja se da veganska prehrana može zadovoljiti potrebe hranjivih tvari potrebnih za zdravlje kostiju.
Dok god su veganski unos kalcija i vitamina D dobro ispunjeni, čini se da zdravlje kostiju nije problem za vegane jer u veganskoj prehrani postoje drugi čimbenici koji podupiru zdravlje kostiju. Vegan može zadovoljiti potrebe kalcija iz kale, bokcoyja, listova badema, soje i drugih izvora hrane koji su obogaćeni kalcijem. Soja i zeleno povrće također sadrže visoki vitamin D koji može pomoći tijelu da apsorbira kalcij. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ojačali dokazi da veganska prehrana ne utječe na zdravlje kostiju.
Je li vegan izložen nedostatku hranjivih tvari?
Budući da veganska prehrana jedi hranu na biljnoj bazi, čak i veganska prehrana riskira nedostatak hranjivih tvari koje obiluju hranom koja se temelji na životinjama.
Veganska prehrana ne jede ribu i jaja, tako da su vegani izloženi riziku nedostatka omega 3 masnih kiselina, uključujući EPA i DHA, gdje su neophodne za zdravlje srca i funkcioniranje mozga.
Veganska prehrana također je izložena riziku nedostatka željeza jer su namirnice koje sadrže mnogo željeza hrana životinjskog podrijetla, poput crvenog mesa. Stoga vegani moraju jesti više namirnica na bazi biljaka koje sadrže željezo i vitamin C kako bi apsorbirali željezo. Osim željeza, veganska prehrana također ugrožava nedostatak vitamina B12, gdje nedostatak željeza i vitamina B12 može dovesti do anemije. Da biste to spriječili, možda ćete morati uzimati dodatke vitamina B12 i željeza.
Kako održavate svoje tijelo u potpunosti hranjivim iako ste na veganskoj prehrani?
Zapravo, vegani mogu zadovoljiti potrebe ovih važnih hranjivih tvari iz voća, povrća, žitarica i oraha koje jedu. Na primjer, možete dobiti protein koji se obično dobiva od mesa, piletine ili ribe jedući orašaste plodove, soju, tempeh, tofu i druge proizvode od kikirikija.
Za zdravu vegansku prehranu preporučujemo:
- Jedite najmanje pet porcija voća i povrća koje se razlikuju svaki dan.
- Možete dobiti izvor ugljikohidrata iz krumpira, kruha, riže, tjestenine ili drugih vlaknastih izvora ugljikohidrata. Ako želite, odaberite izvor ugljikohidrata iz cjelovitih žitarica.
- Zamijenite životinjske mliječne proizvode s mlijekom od soje. Odaberite one koji sadrže niske masnoće i šećer.
- Također jesti različite orašaste plodove kako bi zadovoljili vaše potrebe za proteinima.
- Izaberite namirnice s nezasićenim uljima i jedite male porcije.
- Ne zaboravite zadovoljiti svoje potrebe za tekućinom, barem 8 čaša dnevno.
Također pročitajte
- Jeste li vegan ili ne volite jaja? Zamijenite arapskim grahom
- Što ste vegetarijanci?
- 10 najboljih zamjena za prehranu mesa ako ste vegetarijanac
