sadržaj:
- Medicinski video: Neanderthal Apocalypse - (2015) Documentary (Hrvatski titlovi)
- Može li se losos pojesti?
- Nutritivni sadržaj kože lososa
- Pazite na opasnost od kontaminacije kože lososa
Medicinski video: Neanderthal Apocalypse - (2015) Documentary (Hrvatski titlovi)
Jeste li jedan od ljubitelja lososa? Skoro svatko samo jede dio mesa koji je bogat u zdravoj masnoći, a zatim odbaci trnje i kožu samo zato što se osjeća beskorisno. Eits, čekaj malo. Je li istina da koža lososa nije jestiva? Kakav je nutritivni sadržaj? Sve odgovore možete pronaći u sljedećem pregledu.
Može li se losos pojesti?
Losos je jedna od ribe koju preporučuje Uprava za hranu i lijekove (FDA) u Sjedinjenim Državama, što je ekvivalentno POM u Indoneziji. U stvari, FDA preporučuje da ljudi jedu losos dva do tri puta tjedno kako bi iskusili prednosti lososa. Jer losos sadrži omega-3 masne kiseline, vitamine B i D, niacin i fosfor koji su dobri za tijelo. To je razlog zašto, nekolicina ljudi mijenja jelovnik crvenog mesa i pretvara se u lososa iz zdravijih razloga.
Jedenje mesa lososa je isto kao i konzumiranje lososove kože. Međutim, većina ljudi ne želi jesti jer tekstura lososove kože ima tendenciju da bude vlažna i chewy, čime se smanjuje apetit. Osim toga, uklanjanje kože ribe smatra se jednim od načina smanjenja toksičnosti za ribe.
Izvješćivanje iz Healthline, koža lososa općenito sigurno za potrošnju, Međutim, to također ovisi o stanju samog lososa i zdravstvenom stanju ljudi koji ga jedu. Dakle, morate znati pravu metodu obrade kada kuhate lososovu kožu da biste ostali zdravi i ukusni.
Nutritivni sadržaj kože lososa
U 1 serviranju od 18 grama prženog lososa koža lososa sadrži 100 grama kalorija, 7 grama masti, 10 grama proteina i 190 grama natrija.
U usporedbi s mesnim dijelom, koža lososa sadrži najveću koncentraciju proteina i omega-3 masnih kiselina. Ova masna kiselina je korisna za smanjenje razina triglicerida i smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Kuhanje lososa koji je i dalje obložen kožom korisno je za održavanje hranjivih tvari i ulja u lososu. Zato što obično lososovo ulje nestane u procesu pripreme prije kuhanja.
Iako je koža lososa zdravija u smislu proteina, ne možete jesti u velikim količinama. Još uvijek trebate ograničiti konzumaciju lososove kože jer su razine kalorija i natrija prilično visoke. Stoga, za one od vas koji pate od hipertenzije, imate povijest moždanog udara, a pokušavate izgubiti težinu ne preporuča se konzumirati pretjerano.
Pazite na opasnost od kontaminacije kože lososa
Iako sadrži niz pogodnosti za tijelo, losos također ima nekoliko rizika za zdravlje. Većina lososa na svijetu kontaminirana je zbog zagađenja okoliša, tako da nije nemoguće ako će kontaminacija ući u vaše tijelo.
Kemikalije kao što su poliklorirani bifenili (PCB-i) koji potječu iz okoliša mogu se apsorbirati kroz kožu lososa i pojedene ribe. Ovaj PCB je karcinogen (uzročnik raka) koji je često povezan s učincima oštećenja pri rođenju kada se konzumira. Losos također apsorbira metil živu, kemijsku tvar koja je otrovna kada se konzumira u velikim količinama.
Trudnice su vrlo osjetljive na nuspojave ovih otrova, čak mogu nastaviti svoj učinak na maternicu. Baš kao i PCB, metil živa je također povezana s učestalošću urođenih mana u dojenčadi.
U osnovi, prednosti jedenja lososove kože i dalje nadmašuju rizike, pod uvjetom da losos potječe iz nekontaminiranih voda. Pa, možete obraditi kožu lososa u brojnim jelima, bilo da je pečena, napravljena sushi, ili pržena kao hrskavi i ukusni zdravi obrok.
