3 Gljiva Recepti za ukusna vegetarijanaca

sadržaj:

• Medicinski video: SARMA POSNA VEGETARIJANSKA NAJBOLJI RECEPT I UKUS
  
• 1. Šargarepe bolognese gljive
  
• Potreban materijal:
  
• Kako napraviti
  
• 2. Znati začinjene gljive
  
• Potreban materijal
  
• Kako napraviti
  
• 3. Burgeri s gljivama
  
• Potreban materijal:
  
• Kako napraviti:
  

Medicinski video: SARMA POSNA VEGETARIJANSKA NAJBOLJI RECEPT I UKUS

Primjena načina života kao vegetarijanca ne znači da imate mučna ograničenja. Jedna od njih je izrada prerađene hrane iz gljiva. Opustite se, ne morate uključiti meso ili druge životinjske izvore u ovaj recept. Onda, kako uspijevate? Pogledajte recepte s gljivama ispod.

1. Šargarepe bolognese gljive

Jedenje tjestenine ne mora uvijek koristiti meso, na primjer poput recepta gljiva ispod. Mješavina gljiva, rajčica i mrkve čini ovu tjesteninu bogatom mineralima i vlaknima koje tijelo treba.

Potreban materijal:

• 450 grama suhe tjestenine
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk, oguliti i izrezati na male komadiće
• Celer po ukusu, sjeckani
• 4 češnja češnjaka, oguljena i sjeckana.
• 450 grama svježih gljiva, isjeckanih na komade (bilo koje gljive, shitake gljive, slatke gljive, šampinjoni, itd.).
• 1 mrkva, oguljena i izrezana na komade i kratko promiješajte prije miješanja ostalih sastojaka kako ne bi bila neugodna
• 1 šalica povrća
• 425 grama umaka od rajčice
• 1 lovorov list
• ½ žličice osušenog origana
• Prstohvat brušenog papra prema ukusu
• Odgovarajuća sol

Kako napraviti

1. Kuhajte tjesteninu u velikoj tavi. Dok kuhate tjesteninu, pripremite ostale sastojke.
2. Pirjajte češnjak i gljive 4 minute.
3. Stavite mrkvu, kuhajte dok ne završite.
4. Stavite juhu od povrća malo po malo.
5. Stavite umak od rajčice, lovorov list, origano, sol i papar. Ako je tekstura predebela, dodajte juhu s povrćem.
6. Promiješati dok se ne izmiješa.
7. Neka se smjesa nastavi kuhati do vrenja 10 minuta dok voda ne počne padati.
8. Poslužite tjesteninu s bolonjskim umakom.

2. Znati začinjene gljive

Ovaj recept za gljive odnosi se na vegetarijance koji također vole začinjenu hranu. U kombinaciji s crvenim grahom i tofuom, ovaj recept za gljive je bogat proteinima koje tijelo treba.

Potreban materijal

• Veliki komad tofua
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 luk
• 2 češnjaka češnjaka
• 230 grama gljiva, izrezanih na male komadiće
• 1 paprika ili čili, izrezati na male komadiće
• 1½ žlice čili u prahu
• 2 žličice origana
• 1 žličica kumin
• 1 žličica soli
• 100 grama crvenog graha natopljenog vodom
• 1 limenka umaka od rajčice ili 80 grama rajčica na kockice

Kako napraviti

1. Pripremite tofu najmanje 30 minuta prije kuhanja. Zatim je grubo zgnječite. Odloži ga.
2. Zagrijte maslinovo ulje na maloj tavi.
3. Dodajte češnjak i bombaje, pirjajte 5 minuta.
4. Stavite paprike i gljive, pirjajte 5 minuta.
5. Dodajte zgnječeni tofu s crvenim grahom, origanom, kimom, čili praškom i solju. Pirjajte 7 minuta.
6. Zatim dodajte rajčice, promiješajte dok ne postane glatka.
7. Pokrijte tavu i pirjajte oko 20 minuta dok se okus ne spoji.
8. Poslužite dok je toplo.

3. Burgeri s gljivama

Rekao je tko može vegetarijancima ne jesti pljeskavice? Možete biti kreativni s ovim ukusnim hamburgerima od gljiva. Zapišite ovaj recept za gljive pažljivo.

Potreban materijal:

Burger "mesni" sastojci

• 1 šalica kuhane smeđe riže (smeđa riža)
• 1 litar crnog graha, zgnječiti
• 1 žlica maslinovog ulja
• 100-150 grama gljiva, usitnjeno
• 1 stabljika celera, sjeckana
• 1 gljiva, sjeckana
• Luk, sjeckani
• 2 češnjaka češnjaka, sjeckani
• ½ žličice soli
• 1½ ili 2 šalice brašna od kruha
• 1 žlica sjemenke chia
• 2 žlice gljiva (tzv. Gljiva)prehrambeni kvasac)
• 2½ žlice umaka od ostriga
• Stisnite pola limuna

Sastojci preljeva od Burgera:

• Burger kruh
• Rezane rajčice
• Rezani luk
• Nekoliko komada salate
• Veganski majonez, umak od rajčice i umak od čilija

Kako napraviti:

1. Zagrijte tavu kako bi se umrla. Dodajte maslinovo ulje, gljive, mrkvu, luk, celer i češnjak. Promiješajte dok ne postane glatka, dodajte sol, a zatim podignite.
2. Pomiješati sastojke koji su saute sa zdrobljenim crnim grahom, smeđom rižom, brašnom od kruha, chia sjeme, okus gljiva, umak od kamenica i sok od limuna. Sve miješajte dok ne postane glatko. Miješajte dok tekstura nije vrlo gusta, tako da je teško miješati.
3. Stavite smjesu u hladnjak oko 1 sat.
4. Izvadite mješavinu "meso" i ravan okrugli oblik kao meso hamburgera. Zatim ga vratite u hladnjak. Ako ga želite zadržati dulje vrijeme, spremite gazamrzivač.
5. Pržite "mesni" hamburger na tavi s malo ulja. Zatim podignite i odložite. Pripremite sastojke za slaganje sadržaja hamburgera.
6. Napunite hamburger umakom, zelenom salatom, kriškama rajčice, "mesnim" hamburgerom, lukom, umakom i vrhunskim kruhom od hamburgera.
7. Burgeri od gljiva spremni su za posluživanje dok su vrući.