sadržaj:
- Medicinski video: DIY Edible Makeup Pranks! DIY Makeup Tutorial with 10 Funny Pranks and Life Hacks
- Alergija na mlijeko
- Primjeri mliječnih proizvoda i namirnica koje sadrže mlijeko
- Alergija na jaja
- Primjeri jaja i proizvoda koji sadrže jaja
- Alergija na kikiriki
- Primjeri proizvoda od kikirikija i namirnica koje sadrže orahe
- Alergija na ribe
- Primjeri hrane koja sadrži ribu
- Alergija na školjke
- Primjeri školjki
- Alergija na soju
- Primjeri proizvoda od soje
- Alergija na brašno
- Primjeri proizvoda od brašna i proizvoda koji mogu sadržavati brašno
Medicinski video: DIY Edible Makeup Pranks! DIY Makeup Tutorial with 10 Funny Pranks and Life Hacks
Alergije na hranu uzrokovane su greškama u imunološkom sustavu koje prepoznaju tvari u opasnoj hrani i stvaraju obrambeni sustav (specijalni spojevi koji se nazivaju antitijela) u borbi protiv njih. Alergijske reakcije nastaju kada se antitijela bore protiv "napada" proteina hrane koji su zapravo bezopasni. Iako osoba može imati alergije na gotovo sve namirnice, sljedećih 8 namirnica sadrži gotovo 90 posto svih alergijskih reakcija povezanih s hranom: mlijeko, jaja, kikiriki, orašasti plodovi (poput indijskog oraha i oraha), ribe, školjke, soja, pšenica.
Alergija na mlijeko
Ako imate alergije na mlijeko, morate ukloniti mlijeko i druge mliječne proizvode iz svoje prehrane. Mliječni proizvodi dobar su izvor kalcija i vitamina D, pa je važno da jedete druge namirnice bogate hranjivim tvarima, kao što su proizvodi od brokule, špinata i soje.
Prije uporabe proizvoda uvijek provjerite materijale naljepnica. Mnoge namirnice koje su prerađene ili pripremljene sadrže mlijeko. Također, provjerite naljepnicu svaki put kada koristite proizvod. Proizvođači povremeno mijenjaju recepte, a nove namirnice mogu se dodati novim receptima.
Primjeri mliječnih proizvoda i namirnica koje sadrže mlijeko
Mliječni proizvodi:
Mlijeko i kruto mlijeko, nemasno mlijeko, obrano mlijeko ili mlijeko u prahu i kruto mlijeko, mlaćenica, isparavanje mlijeka, jogurt, vrhnje, krem sir, pavlaka, sir, umak od sira, sir, maslac, masnoća, umjetni okus maslaca, skuta, sirutka i proizvodi od sirutke, sir.
Hrana koja sadrži mliječne proizvode:
Gratin hrana, čokoladni slatkiši, krem krema, kremasta ili kremasta hrana, krema, nugat, sladoled, sladno mlijeko, margarin (neki, kontrolne etikete), puding, bijeli umak.
Materijali koje treba izbjegavati:
Laktalbumin, laktalbumin fosfat, laktoglobulin, kazein ili natrijev kazeinat, laktoza (mliječni šećer).
Savjet:
Pokušajte zamijeniti kravlje mlijeko sojinim mlijekom, rižinim mlijekom ili bademovim mlijekom. Osim toga, mnogi dostupni mliječni proizvodi uključuju neke margarine (kontrolne etikete), ne-mliječni sladoled, nemlečnu čokoladu, ne-mliječni sir i nemliječni jogurt.
Alergija na jaja
Alergija na jaja je vrlo česta u dojenčadi, djece i odraslih. Pažljivo pročitajte oznake hrane i izbjegavajte proizvode od jaja ili srodne sastojke i hranu koja se može napraviti s jajima.
Primjeri jaja i proizvoda koji sadrže jaja
Proizvodi od jaja
Jaja, bjelanjak, žumanjci, sušena jaja ili jaja u prahu
Hrana koja sadrži jaja:
Eggnog, bavarska krema, pohovana hrana (neke), kolači, slatkiši (neki), kolačići, hrana u prahu, pite, puderi, krem, krofne, palačinke, jaja, rezanci od jaja, ledeni umak, led vrhnje, majoneza, marshmallows, meso ili riba kuhana u tijestu, bjelanac, kolači, tartar umak.
Materijali koje treba izbjegavati:
Globulin, albumin, Apovitellenin, Livetin, Ovalbumin, Ovomucin, Ovomuciod, Ovovitellin, Fosvitin
Savjet:
Obavezno pažljivo pročitajte oznaku. Na primjer, neki zamjenici za jaja sadrže bjelance.
Alergija na kikiriki
Kikiriki su jedan od najčešćih alergena (tvari koje izazivaju alergijske reakcije). Alergija na kikiriki također je jedna od najozbiljnijih i najstrašnijih alergija na hranu.
Primjeri proizvoda od kikirikija i namirnica koje sadrže orahe
Proizvodi od kikirikija:
Ulje od kikirikija, maslac od kikirikija, brašno od kikirikija
Hrana koja sadrži orašaste plodove:
Kikiriki, miješani grah, umjetni grah, kolačići, kolači i ostali pečeni proizvodi, slatkiši.
Materijali koje treba izbjegavati:
Hidrolizirani biljni protein, hidrolizirani biljni protein
Savjet:
Mnoge namirnice, uključujući namirnice koje su spremne za pečenje, slatkiše i druge namirnice mogu biti kontaminirane kikirikijem ako se proizvodi koji sadrže grah pripremaju na istom mjestu ili od istog proizvođača. Uvijek spreman za svaku moguću i rizičnu reakciju.
Alergija na ribe
Proteini u raznim vrstama ribe mogu biti vrlo slični, tako da se morate držati podalje od svih vrsta riba, osim ako možete odrediti koja vrsta ribe može izazvati vaše alergije.
Primjeri hrane koja sadrži ribu
Worcestershire umak (koji sadrži inćun), cezar salata, kavijar, riblja jaja, imitacija morskih plodova.
Savjet:
Izbjegavajte riblje restorane ako imate alergiju na ribe. Čak i ako naručite hranu bez ribe, još uvijek je moguće kontaminirati riblje bjelančevine iz lopatica, ulje za kuhanje kontaminirano ribom.
Alergija na školjke
Kao i ribe, različite vrste školjkaša imaju isti protein. Možda ćete morati izbjegavati sve vrste školjki, osim ako možete odrediti koje vrste školjki mogu izazvati vaše alergije.
Primjeri školjki
Abalone, školjke, rakovi, rakovi, rakovi, jastozi, kamenice, školjke, škampi, morski ježevi.
Savjet:
Budite oprezni s prženom hranom. Neki restorani koriste isto ulje za prženje škampa, piletine i pomfrita. Imitacija školjke još uvijek može koristiti školjke za aromatiziranje. Prije uporabe, pročitajte oznaku kako biste bili sigurni.
Alergija na soju
Soja je lud. Ostale namirnice u orašastim plodovima su mornarički grah, grah, dugi grah, crni grah, grah, grah (grabanzo ili chichi), leća, rogač, sladić i kikiriki. Mnogi ljudi su alergični na više od jednog mahunarki.
Primjeri proizvoda od soje
Soja brašno, voće, orašasti plodovi, mlijeko, klice, soja ili gruša.
Proizvodi koji mogu sadržavati soju:
Mišo, soja umak, tofu, tamari, tempeh.
Materijali koje treba izbjegavati:
Sojin protein, teksturirani biljni protein (TPV), hidrolizirani biljni protein, hidrolizirani sojin protein, hidrolizirani biljni protein, prirodne i umjetne arome (na bazi soje).
Savjet:
Soja se široko koristi u prerađenim prehrambenim proizvodima. Soja i proizvodi od soje nalaze se u mnogim pekarskim proizvodima, žitaricama, krekerima, mlijeku za mlijeko, umacima i juhama. Osim toga, soja se ponekad koristi kao punila za meso u mesu spremnom za jelo, kao što su kobasice ili meso.
Alergija na brašno
Hrana od brašna može se naći svugdje.
Primjeri proizvoda od brašna i proizvoda koji mogu sadržavati brašno
Proizvodi od brašna:
Pšenično brašno, visoko glutensko brašno, visoko proteinsko brašno, mekinje, farina, Graham brašno, bulgur, durum, krupica, sladno brašno, brašno, modificirano brašno.
Hrana napravljena od brašna:
Kruh, kolačići, kolači i druge pečene namirnice od brašna, krušnih mrvica, krekera, raznih vrsta žitarica, tjestenina, rezanci.
Materijali koje treba izbjegavati:
Gluten, želatinizirani škrob, hidrolizirani biljni protein, vitalni gluten, pšenične mekinje, pšenične klice, pšenični gluten, biljna guma, biljni škrob
Savjet:
Pažljivo pročitajte sve oznake proizvoda. Mnoge namirnice, uključujući sladoled i umake, mogu sadržavati brašno. Ako imate alergiju na pšenicu, možete pokušati zamijeniti brašno i druge proizvode od pšenice, riže, raži, ječma ili kukuruza.
