sadržaj:
- Medicinski video: KOZJE MLEKO - JEDNA OD NAJZDRAVIJIH NAMIRNICA!
- Usporedba hranidbenog sadržaja kozjeg mlijeka i kravljeg mlijeka
- Kravlje mlijeko
- Kozje mlijeko
- Dakle, je li bolje piti kravlje mlijeko ili kozje mlijeko?
- U pogledu ukusa
- Razina alergija na okidanje
- Lakoća probave tijela
- Tolerancija laktoze
- zaključak
Medicinski video: KOZJE MLEKO - JEDNA OD NAJZDRAVIJIH NAMIRNICA!
Većina ljudi može biti više upoznata s kravljim mlijekom nego s kozjim mlijekom. Bilo da se radi o mlijeku, siru, jogurtu, sladoledu ili drugim proizvodima. Zapravo, kozje mlijeko također ima svojstva koja nisu manje zdrava, znate! Pa, zato što se vjeruje da oboje imaju mnoge zdravstvene koristi, koje je bolje: kravlje mlijeko ili kozje mlijeko? Čitajte dalje i saznajte odgovor.
Usporedba hranidbenog sadržaja kozjeg mlijeka i kravljeg mlijeka
Sljedeće su hranjive tvari koje se nalaze u ove dvije vrste mlijeka.
Kravlje mlijeko
Šalica kravljeg mlijeka ima manje kalorija i masti od kozjeg mlijeka, što je 149 kalorija i 8 grama. Osim toga, zasićene masti u kravljem mlijeku niže su od kozjeg mlijeka. Sadržaj vitamina B12 u kravljem mlijeku je 18%, a folna kiselina 3%. Zato se kravlje mlijeko više koristi za mlijeko za mlijeko ako majka ne doji dijete. Ne samo to, sadržaj selena i riboflavina (vitamina B2) u kravljem mlijeku također je poznat više od kozjeg mlijeka.
Kozje mlijeko
Šalica kozjeg mlijeka sadrži 168 kalorija s 10 grama masti. Kalcij kozjeg mlijeka je također veći. Međutim, sadržaj vitamina B12 u kozjem mlijeku je samo oko 2,8% ili se može reći da je mnogo niži od kravljeg mlijeka. Dok je sadržaj vitamina C u kozjem mlijeku veći. Sadržaj vitamina C u kozjem mlijeku bio je u stanju zadovoljiti potrebe vitamina C u jednom danu. Osim vitamina C, kozje mlijeko je također bogato vitaminom A, magnezij je također kalij u njemu.
Dakle, je li bolje piti kravlje mlijeko ili kozje mlijeko?
U osnovi, i kravlje mlijeko ili kozje mlijeko pohranjuju dobru prehranu tijela. Ako se ispituje koja je potrošnja bolja za zdravlje, nečiji ukusi / interesi / potrebe mogu ovisiti o mnogim od sljedećih.
U pogledu ukusa
Za okus kravljeg mlijeka i kozjeg mlijeka može se reći da je jedanaest dvanaest, jer je sastav sadržaja oboje sličan. Međutim, okus može konačno biti vrlo različit kada se obrađuje. Mnogi kažu da je okus kozjeg mlijeka malo slađi. Međutim, postoje i ljudi koji smatraju da je kozje mlijeko prodano u većini trgovina ima upečatljiv užeg okusa koji je prejak zbog metoda obrade, pakiranja i pasterizacije.
Razina alergija na okidanje
Postoje neki ljudi koji su alergični na kravlje mlijeko, osobito djecu. Alergija na mlijeko je oblik reakcije tijela na sadržaj proteina u mlijeku. Pa, najčešći sadržaj bjelančevina u životinjskom mlijeku je alfa S1 kazein. Kod kozjeg mlijeka, sadržaj kazein proteina je manji od kravljeg mlijeka. Zato je kozje mlijeko sigurnije kao alternativa za ljude koji su alergični na kravlje mlijeko.
Nuspojave alergije na kravlje mlijeko uključuju povraćanje, proljev, osip na koži, a ozbiljni mogu izazvati anafilaksni šok. Za one od vas koji mogu iskusiti alergije na bjelančevine, možete zadovoljiti dnevne potrebe za mlijekom konzumiranjem kozjeg mlijeka.
Lakoća probave tijela
Iako sadrži malo više masti od kravljeg mlijeka, molekule masti u kozjem mlijeku su manje pa proizvode manju i mekšu pjenu. To je ono što omogućuje probavnim enzimima da se brže i brže razgrađuju i proizvode energiju. Tijelu je potrebno samo 30 minuta da probavi šalicu kozjeg mlijeka. Zato mnogi ljudi preferiraju kozje mlijeko iz tog razloga.
Tolerancija laktoze
Šećer u mlijeku naziva se laktoza. Neki ljudi mogu imati nižu razinu enzima laktaze (koji je odgovoran za probavljanje laktoze). Ova niska razina enzima laktaze uzrokuje da ljudi dožive netoleranciju na laktozu. Osobe koje ne podnose laktozu uglavnom se žale na grčeve, nadutost, mučninu i proljev.
Pa, kozje mlijeko sadrži manje laktoze nego kravlje mlijeko. Zato kozje mlijeko može biti dobar izbor za one koji imaju osjetljivost na laktozu. Neki su istraživači također utvrdili da je struktura kozjeg mlijeka bliža strukturi majčinog mlijeka. To je zato što je sadržaj laktoze (mliječni šećer) niži od kravljeg mlijeka kako bi bio siguran za probavu.
zaključak
Na kraju, izbor konzumacije kravljeg mlijeka ili kozjeg mlijeka ovisit će o vašim individualnim ukusima i potrebama. U osnovi, oba životinjska mlijeka jednako su korisna za zdravlje. Studija objavljena u World Review of Nutrition and Dietetics navodi da oba mlijeka mogu pomoći u zaštiti tijela od kolorektalnog karcinoma ili raka debelog crijeva. Osim toga, u studiji je također spomenuto da kozje mlijeko nije bilo bolje niti lošije od kravljeg mlijeka.
