sadržaj:
- Medicinski video: Pravo obrazovanje je zabranjeno
- Što su karotenoidi?
- Upoznajte najčešće vrste karotenoida
- xantofil
- karoten
- Prednosti karotenoida za zdravlje
- 1. Zdravlje očiju
- 2. Zdravlje srca
- 3. Smanjen rizik od raka
Medicinski video: Pravo obrazovanje je zabranjeno
Neki izvori hrane koji su visoko u karotenoidima su slatki krumpir, kupus, špinat, lubenica, dinja, paprika, rajčica, mrkva, mango i naranče. Sve ove vrste voća i povrća imaju svoje prednosti. Ali znate li što su zapravo karotenoidi i koje su koristi za zdravlje? Dođite, pogledajte dolje navedene podatke.
Što su karotenoidi?
Karotenoidi su kemikalije koje daju prirodnu boju voću i povrću. Ovaj pigment proizvodi svijetlo žutu, crvenu i narančastu boju u biljkama, povrću i voću.
Karotenoidi su uključeni u obitelj antioksidanata koji vas mogu zaštititi od raznih bolesti i poboljšati vaš imunološki sustav.
Postoji više od 600 vrsta karotenoida. Neke od najčešćih vrsta su alfa karoten, beta karoten, beta kriptoksantin, lutein, zeaksantin i likopen.
Upoznajte najčešće vrste karotenoida
Grupiranje karotenoida podijeljeno je na dvije glavne skupine: ksantofil (u većini žutog voća i povrća) i karoten (sadržane u većini narančastih izvora).
xantofil
Ksantofil sadrži kisik. Xantophili mogu zaštititi tijelo od sunčevog svjetla. U ovu vrstu uključeni su lutein, zeaksantin i beta kriptoksantin. Lutein i zaezanthin su poznati kao korisni za zdravlje očiju.
Hrana uključena u kategoriju ksantofila uključuje kupus, špinat, bundeve, bundeve, avokado, žuto voće, kukuruz i žumanjke.
karoten
Karoten ne sadrži kisik, već sadrži ugljikovodične spojeve. Karoten ima važnu ulogu u rastu biljaka. Alfa karoten, beta karoten i likopen spadaju u ovu kategoriju.
Hrana u kategoriji karotena uključuje mrkvu, dinju, slatki krumpir, papaju, mandarine, rajčice i bundeve.
Odatle se karotenoidi ponovno grupiraju u provitamin A i ne-provitamin A. Provitamin se može pretvoriti u vitamin A u crijevu ili jetri. Sam vitamin A važna je komponenta ljudskog zdravlja, koja pomaže očuvanju zdravlja očiju i imuniteta.
Alfa-karoten, beta-karoten i beta-kriptoksantin pripadaju skupini provitamina A. Dok su lutein, zeaksantin i likopen skupine koje nisu provitamin A.
Prednosti karotenoida za zdravlje
1. Zdravlje očiju
Jedan od glavnih uzroka sljepoće je makularna degeneracija povezana s dobi. Dugotrajno izlaganje plavom svjetlu može uzrokovati ovo i imati negativan utjecaj na oči. Međutim, unos luteina i zeaksantina može pomoći apsorbirati plavo svjetlo koje ulazi u mrežnicu.
istraživanje pokazuje da kombiniranje najmanje šest miligrama luteina u vašoj prehrani dnevno može smanjiti rizik od makularne degeneracije za 43 posto. Povećanje količine luteina i zeaksantina u vašoj prehrani također može usporiti ili zaustaviti i spriječiti oštećenje očiju.
2. Zdravlje srca
Anti-upalne prednosti pigmenta prirodnog bojanja često su povezane s povećanim zdravljem srca. Smanjenje upale pomaže u zaštiti od bolesti srca i sprječava aterosklerozu (začepljenje zida srčane arterije).
3. Smanjen rizik od raka
Karotenoidi su antioksidanti koji štite stanice od oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima bez raka. Prednosti karotenoida posebno su čestosa smanjenim rizikom od raka pluća i raka kože.
Kod raka kože, karotenoidi se mogu razgraditi vitaminom A, hranjivim tvarima koje igraju važnu ulogu u zaštiti od oštećenja kože zbog izloženosti suncu. Prekomjerno izlaganje svjetlu dugoročno je poznato kao jedan od najvećih rizičnih čimbenika za razvoj melaznog i melanomskog raka kože.
