sadržaj:
- Medicinski video: DOMINION Documentary | 2018
- Prednosti konzumiranja jaja
- Za zdravlje očiju
- Za zdravlje mozga
- Sadrži važne aminokiseline u dovoljnim količinama
- Smanjenje razine triglicerida u krvi
- Rizik konzumiranja puno jaja
- Sadrži visoki kolesterol
- Je li istina da konzumacija mnogih jaja može povećati rizik od bolesti srca?
- Koliko često jedete jaja koja se i dalje smatraju sigurnima?
Medicinski video: DOMINION Documentary | 2018
Jaja su dobar izvor proteina za tijelo. Jaja postaju važni sastojci hrane svakodnevno. Mnoga procesirana hrana koja koristi jaja. Jaja se također mogu obrađivati različitim tehnikama, kao što su pržena i kuhana. Postoje različiti načini za uživanje u ponudi jaja. Nije iznenađujuće da mnogi ljudi vole jaja i mogu jesti puno jaja u tjedan dana.
Međutim, ima li koristi i rizika od konzumiranja jaja?
Prednosti konzumiranja jaja
Osim što su izvor proteina, jaja također imaju mnogo hranjivih tvari potrebnih tijelu. Jedno jaje sadrži vitamin A, folnu kiselinu, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selen, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalcij i cink. Zbog mnogih prehrambenih sadržaja koje ta jaja imaju, mnoga jaja imaju koristi za zdravlje naših tijela.
Za zdravlje očiju
Jaja očito sadrže lutein i zeaksantin, koji su antioksidansi koji imaju važnu ulogu u zdravlju očiju. To je osobito potrebno za starije osobe, gdje se smanjuju njihove vizualne sposobnosti. Jaja imaju snažan antioksidativni sadržaj koji može održati zdravlje mrežnice oka, tako da se zdravlje očiju održava iako je staro.
Lutein i zeaksantin, koji se uglavnom nalaze u žumanjcima, mogu smanjiti rizik od katarakte i makularne degeneracije (što može uzrokovati sljepoću kod starijih osoba), očnih bolesti koje su vrlo česte u starijih osoba. Osim toga, vitamin A sadržan u jajima sigurno pomaže u održavanju zdravlja vaših očiju.
Za zdravlje mozga
Jaja sadrže kolin, koji je vrlo važna supstanca i obično se grupira u vitamin B. Kolin može pomoći u održavanju zdravlja mozga jer je potrebno izgraditi stanične membrane i pomoći u stvaranju signalnih molekula u mozgu. Osim toga, kolin također igra važnu ulogu u razbijanju aminokiseline homocisteina, koja je povezana s razvojem bolesti srca.
Iako vam kolin daje važne prednosti, mnogi od vas još uvijek nemaju unos kolina nesvjesno. U jedno jaje sadrži oko 100 grama kolina.
Sadrži važne aminokiseline u dovoljnim količinama
Aminokiseline su spojevi koji sačinjavaju proteine, koji su potrebni za sve oblike razvoja stanica koje se javljaju u tijelu, i one koje djeluju u strukturne i funkcionalne svrhe. Sadržaj proteina u jajima može povećati mišićnu masu i pomoći u radu mišića. Jedno veliko jaje sadrži 6 grama proteina, koji se sastoji od važnih aminokiselina u količinama koje su u skladu s onim što tijelo treba.
Smanjenje razine triglicerida u krvi
Jaja obogaćena omega 3 masnim kiselinama mogu smanjiti razinu triglicerida u krvi. Poznato je da visoke razine triglicerida u krvi povećavaju faktore rizika za bolesti srca. Studija pokazuje da konzumacija 5 jaja obogaćenih omega-3 na tjedan tijekom 3 tjedna može smanjiti razinu triglicerida u krvi za 16-18%.
Rizik konzumiranja puno jaja
Uz jaje sadrži mnoge prednosti kao što je gore spomenuto, ali konzumiranje previše jaja također nosi rizike. Pogotovo ako imate određene bolesti, kao što je hiperkolesterolemija.
Sadrži visoki kolesterol
Jedno jaje sadrži 212 mg kolesterola, dok se preporučuje samo konzumiranje 300 mg dnevno. Što onda?
Zapravo, kolesterol u hrani ne povećava uvijek kolesterol u krvi. Jetra koja proizvodi kolesterol ne pretvara sav kolesterol u hranu u kolesterol u krvi. Međutim, reakcija svakog pojedinca u konzumiranju jaja vrlo je različita.
U jednoj studiji pokazalo se da 70% ljudi koji konzumiraju jaja uopće nisu povećali razinu kolesterola u tijelu, dok je ostalih 30% moglo povećati razinu lošeg kolesterola (LDL) i ukupnog kolesterola u krvi, čak i ako su konzumirali samo nekoliko jaja.
Je li istina da konzumacija mnogih jaja može povećati rizik od bolesti srca?
Mnogi ljudi kažu da su žumanjci loši jer sadrže puno kolesterola koji može povećati rizik od srčanih bolesti. Da bi to dokazali, učinjeno je mnogo istraživanja.
Ono što iznenađuje je da mnoge studije to ne opravdavaju. Pregled 17 studija pokazuje da ne postoji veza između konzumacije jaja i bolesti srca ili moždanog udara.
Zapravo, vaša pretpostavka do sada da tvrdnja da jaja mogu povećati razinu kolesterola u tijelu također nije uvijek istinita. Studija objavljena u časopisu Lipids 2013. pokazala je da konzumiranje cijelih jaja može povećati razinu dobrog kolesterola (HDL). Visoka razina dobrog kolesterola u krvi može smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) u krvi. Dakle, zapravo je konzumacija jaja dobra za zdravlje.
Natrag na odnos između jaja i bolesti srca. Studija koju je objavio British Journal of Medicine pokazuje da konzumacija jednog jajeta dnevno ne povećava rizik od srčanih bolesti ili moždanog udara kod zdravih ljudi.
Međutim, budite oprezni za one od vas koji imaju poteškoća u kontroli ukupnog kolesterola i lošeg kolesterola (LDL), trebali biste ograničiti potrošnju jaja, odabrati samo jaje. Za one od vas koji bolujete od dijabetesa trebali biste također ograničiti potrošnju jaja. U studiji Zdravstvene sestre i zdravstvenih djelatnika, rizik od srčanih bolesti se povećava kod onih koji imaju dijabetes, i kod muškaraca i kod žena, ako jedete 1 ili više jaja dnevno.
Koliko često jedete jaja koja se i dalje smatraju sigurnima?
Dakle, zaključak je da su jaja zdrava hrana za one od vas koji su u dobrom zdravlju. Jedenje jaja dnevno za zdrave ljude neće biti problem. Međutim, za vas koji bolujete od dijabetesa, srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka ili imate problema s kolesterolom u krvi, trebali biste ograničiti dnevnu potrošnju jaja. I dalje možete jesti jaja, ali ne više od 3 puta tjedno.
Također pročitajte
- Jeste li vegan ili ne volite jaja? Zamijenite arapskim grahom
- Što tražiti kada je vaše dijete alergično na jaja
- 4 Mitovi koji su pogrešni oko jedenja jaja
