sadržaj:
- Medicinski video: Probiotik Essens Jogurt
- Što je mlijeko od kefira?
- Koje su prednosti kefir mlijeka?
- 1. Spriječiti i boriti se protiv raka
- 2. Pomaže u detoksifikaciji otrova
- 3. Povećava imunitet
- 4. Povećajte čvrstoću kosti
- 5. Spriječiti alergije i astmu
- 6. Olakšava netoleranciju na laktozu
Medicinski video: Probiotik Essens Jogurt
Kefirsko mlijeko je jedno od kulinarskih nasljeđa naslijeđenih od Poslanika Muhameda, koje je društvo bliskoistočnog društva primilo i razvilo prije 1400 godina. Ali sada, širenje pića kefira već se može dobiti u Indoneziji. Koje su koristi i koristi od proročkog pića? Razmotrite sljedeću raspravu.
Što je mlijeko od kefira?
Kefirsko mlijeko je gusti napitak načinjen fermentacijom mlijeka i sjemenki kefira, obično napravljenih od kravljeg ili kozjeg mlijeka. Dok se sjemenke kefira proizvode od bakterija mliječne kiseline, kvasca i polisaharida. Oblik kefirnog mlijeka sličan je jogurtu debele teksture, a kiseli okus vidljiv je i na jeziku.
Koje su prednosti kefir mlijeka?
Ova vrsta probiotičkog napitka bogata je bakterijama Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium bifidum. Osim toga postoje dobri hranjivi sastojci za tijelo kao što su vitamini B, vitamin K, folna kiselina, kalij, magnezij, fosfor. Evo prednosti kefirnog mlijeka koje je znanstveno testirano na dobro zdravlje:
1. Spriječiti i boriti se protiv raka
Kefir mliječni napitci su doista jedno od fermentiranih pića koje možete izračunati kako biste postali vaš dnevni unos. Razlog je, Journal of Dairy Science Pokazalo se da fermentirana pića mogu ubiti vrste tumora i karcinoma testiranih na miševima. Sadržaj kefira također može povećati imunitet tijela i zaustaviti rast raka u dojkama.
2. Pomaže u detoksifikaciji otrova
Za one koji imaju alergije na kikiriki, znate li da pijenje mlijeka od kefira može ublažiti simptome alergija na kikiriki? Supstanca aflatoksina je tvar koju proizvode gljivice i kikiriki. Aflaktosin ima loš učinak na tijelo, kao što je izazivanje alergija ili smanjenje imuniteta. Dok kefir mlijeko sadrži mliječnu kiselinu koja je sposobna boriti se s aflaktozinom. Stoga, neizravno piće kefira postaje unos detoksikacije koji vam pomaže u borbi protiv određenih alergija na hranu.
3. Povećava imunitet
Studija iz University College Cork u Irskoj, sugerirajući da ako osjećate da vaše tijelo nije zdravo, ne morate uzimati antibiotike i samo piti kefirsko mlijeko. Zašto? Istraživači su otkrili da probiotička hrana i pića rade bolje od antibiotskih lijekova, gdje probiotici mogu eliminirati bakterije koje inficiraju tijelo, pa čak i spriječiti simptome.
4. Povećajte čvrstoću kosti
Studija iz 2014. objavljena u časopisu Osteoporosis International pokazala je da pijenje kefirskog mlijeka može povećati gustoću kostiju i smanjiti rizik od osteoporoze. Istraživači su otkrili da sadržaj sjemena kefira djeluje povećanjem apsorpcije minerala kostiju, kalcija i magnezija i važnih tvari za povećanje gustoće kostiju uključujući fosfor, vitamin D i vitamin K2.
5. Spriječiti alergije i astmu
Journal of Immunology u Americi je objavila novu studiju koja objašnjava da kefirna pića imaju dobre učinke kada ih uzimaju osobe koje pate od alergija i astme. U ovom istraživanju kefir je značajno potisnuo upalne uzroke, kao što su interleukin-4 stanice, T-pomoćni i IgE imunoglobulini. Istraživači su izjavili da kefir ima jaka protuupalna svojstva i može se pokazati korisnim u prevenciji astme.
6. Olakšava netoleranciju na laktozu
Iako se kefir proizvodi od mlijeka, proces fermentacije koji se koristi u procesu proizvodnje čini ga bez bakterija laktoze. U studiji u Journal of American Dietetic Association objavljeni u svibnju 2003., istraživači sa Državnog sveučilišta Ohio testirali su 15 osoba s netolerancijom na laktozu. Tada su pronađeni rezultati da mlijeko kefira smanjuje simptome kao što su plin u želucu, bol u trbuhu i proljev, koji se često javlja kod ljudi alergičnih na mlijeko.
Skuta (debela tekstura) u kefiru je manja od sadržaja skute u jogurtu, tako da je obično lako probavljiva. Ali, za one od vas koji imaju stanje nepodnošljivosti, bolje je konzultirati liječnika o kefirnom mlijeku koje će se konzumirati.
