sadržaj:
- Što je FODMAP dijeta? Zašto je to dobro za osobe s IBS-om?
- Koja hrana se može i ne smije konzumirati u vođenju FODMAP prehrane?
- Kako primjenjujete ovu FODMAP dijetu?
Za ljude koji imaju probavne smetnje u debelom crijevu ili sindrom iritabilnog crijeva (IBS), simptomi koje doživljavaju će trajati mjesecima, a neki čak i za život. Ova bolest je uzrokovana jer crijeva ne mogu pravilno probaviti hranu, uzrokujući simptome kao što su nadutost, grčevi, proljev i poteškoće u izlučivanju. Zbog toga se pojavljuje FODMAP dijeta za koju se smatra da ublažava simptome osoba s sindromom iritabilnog crijeva. Dakle, što je FODMAP dijeta? Kako ova dijeta može pomoći ljudima s IBS?
Što je FODMAP dijeta? Zašto je to dobro za osobe s IBS-om?
FODMAP dijeta je zapravo dijeta koja potiče nekoga da izbjegava namirnice koje sadrže izvore kupusa koji imaju kemijsku strukturu kratkog lanca. U međuvremenu, skraćenica ove dijete je preuzeta iz vrsta ugljikohidrata koje treba izbjegavati, to jest fermentabilnih oligo-, di- i monosaharida i poliola.
Stručnjaci vjeruju da će namirnice koje sadrže ove vrste ugljikohidrata biti teško probavljive putem crijeva koje doživljavaju IBS, tako da treba izbjegavati ublažavanje simptoma. Jer, kada hrana koja sadrži karbohirat nije pravilno probavljena, ona će potaknuti bakterije u crijevima da proizvedu više plina. To onda može uzrokovati IBS simptome.
Ova FODMAP dijeta je čak dokazana u nekoliko studija. Jedna od studija objavljenih u časopisu Gastroenterology, u kojoj se navodi da su 3 od 4 osobe s IBS-om uspjele osloboditi ili čak ukloniti neke simptome probavne smetnje zahvaljujući primjeni ove dijete na 7 dana ili više.
Koja hrana se može i ne smije konzumirati u vođenju FODMAP prehrane?
Vrste namirnica koje sadrže FODMAP i koje treba izbjegavati su namirnice koje sadrže:
- laktozakao što su kravlje mlijeko, sir, jogurt i razni drugi mliječni proizvodi.
- fruktoza, sadržane u:
- Voće kao što su jabuke, kruške, mango i lubenice
- Umjetna sladila
- Hrana koja sadrži visoki kukuruzni sirup
- fruktanskog, sadržane u:
- Povrće, kao što su brokula, šparoge, luk
- Razne vrste pšenice
- galaktani, koji je pronađen u:
- Orašasti plodovi kao što su grah, soja i slanutak
- Povrće, kao što su brokula, cvjetača i kupus
- poliol, koji je u:
- Voće, kao što su marelice, lubenice i jabuke
- Umjetni zaslađivači koji sadrže sorbitol, manitol i ksilitol
- Povrće, kao što su cvjetača i gljive
Umjesto toga, možete jesti sljedeće namirnice:
- mlijekokoja ne sadrži laktozu, kao što je bademovo mlijeko, ili proizvode kravljeg mlijeka koji ne sadrže laktozu.
- voće kao banane, grožđe, dinje, kivi, jagode i naranče
- povrće na primjer senf, špinat, salata, patlidžan i krastavac.
- proteinodgovedina, piletina, riba i jaja
- orašasto voćeto jest bademi, orasi i kikiriki.
U osnovi, ova hrana koja sadrži FODMAP nije loša po zdravlje. Sve vrste hrane imaju koristi i tijelo ih je potrebno. Međutim, u ovom slučaju hrana može potaknuti rast bakterija - što zapravo nije loše za zdravlje - koje može proizvesti prekomjerni plin u crijevu.
Kako primjenjujete ovu FODMAP dijetu?
U provedbi FODMAP prehrane, morate poduzeti nekoliko koraka. Međutim, prije nego se bolje posavjetujete s liječnikom ili nutricionistom glede prehrane koju ćete učiniti. Razlog tome je što svi neće pokazati iste rezultate ako rade ovu FODMAP prehranu. Dakle, kada ćete primijeniti ovu FODMAP dijetu, ona počinje od:
- Faza eliminacijeu ovoj se fazi preporučuje da ograničite ili čak izbjegavate hranu koja sadrži FODMAP u trajanju od 3-8 tjedana. U ovoj fazi također se traži da vidite jesu li simptomi koje doživljavate smanjeni ili ne.
- Faza prepoznavanja, Nakon što izbjegnete sumnju na hranu koja uzrokuje simptome, od vas će se tražiti da ponovno stavite jednu po jednu u izbornik. To se radi 3-7 dana za jednu vrstu hrane. U ovoj fazi, vidjet ćete hranu koja je bila okidač za vaše IBS simptome.
- Završna faza, Sada, nakon što znate što se može pojaviti simptomi vašeg IBS-a, od vas će se tražiti da se normalno vratite hrani i ograničite samo hranu koja je jedini okidač. Ostalo, još uvijek možete primijeniti dijetu koju ste ranije imali.
