sadržaj:
Medicinski video: Umjetna sladila debljaju više od šećera?
Proliferacija različitih prehrambenih programa i mršavljenja također je obilježena rastućim trendom u korištenju umjetnih sladila. Ovaj sintetički zaslađivač ne dopušta samo dijetetičarima da i dalje uživaju u hrani svojih omiljenih pića dok erodiraju nekoliko kilograma vage, ali je također uobičajeno za osobe s dijabetesom koje moraju smanjiti unos šećera.
Ironično, jedenje umjetnih sladila može učiniti da se osjećate gladni i zato jedete više, što može ugroziti vaš program zdravog načina života. Evo objašnjenja.
Umjetna sladila čuvaju vas gladna
Kolaborativna studija između Charles Perkins Centra na Sveučilištu u Sydneyu i Garvan instituta za medicinska istraživanja, objavljena u Cell Metabolism, pronašla je neuronsku kartu koja objašnjava potrošnju dodatnih kalorija uzrokovanih umjetnim sladilima.
Želja za jelom uređena je u centru za nagrađivanje mozga, koji također regulira i druge zabavne aktivnosti, kao što je seks. Apetit također dijeli iste obrasce ponašanja kao i ovisnost: pijanka (prekomjerna potrošnja odjednom), simptomi ustezanja i žudnje.
Od kamenog doba, ljudi su evoluirali, i biološki i psihološki, kako bi konzumirali hranu bogatu kalorijama za dostupnost energije za preživljavanje. Zadržavanje bez unosa kalorija u tijelu povećava želju i ponašanje prejedanjeili prejedanje. Instinkt nas instinktivno prisiljava da uravnotežimo vakuum hrane s nečim više kaloričnim, kada se suočimo s oskudicom određenih izvora hrane u to vrijeme. Nakon što je signal "gladan, u potrazi za hranom, odmah jede" aktiviran, ovaj način razmišljanja će biti teško otkazati.
Slatki okus je općenito mjerilo za poznavanje energetskog sadržaja u prehrambenom proizvodu. Šećer i med, na primjer, sadrže prirodne kalorije. No, umjetna sladila ne sadrže kalorije, kao rezultat toga mozak otkriva taj nedostatak energije. Istraživači pokazuju da umjetni zaslađivači oponašaju glad u mozgu, što uzrokuje da mozak upućuje tijelo da traži dodatnu energiju ako jede više. Kako bi potaknuo ovaj odgovor, mozak povećava kvalitetu okusa određene hrane.
Umjetna sladila također vas mogu učiniti ovisnicima o šećeru
S druge strane, okus umjetnih sladila može biti mnogo puta slađi od običnog šećera (sukraloza, na primjer, 600 puta slađa od običnog bijelog šećera). To potiče tendenciju žudnje i ovisnosti o šećeru. Ponavljano izlaganje koje dobivaju receptori jezika okusa osjeti apetit okusa koji voli mozak.
Postoji jaka veza između redovitog unosa jednog određenog okusa i snažnog osobnog interesa za okus. To znači da dugotrajna konzumacija umjetnih zaslađivača može povećati osjetljivost tijela na šećer, što uzrokuje da mozak postane ovisniji o šećeru, a to povećava ukupnu motivaciju da jede više.
Istraživači su također zaključili da umjetni zaslađivači potiču hiperaktivnost, nesanicu i smanjenu kvalitetu sna, što se sve može promatrati kada ljudi postanu ili gladuju lagano.
PROČITAJ TAKO:
- Je li istina da je palmin šećer sigurniji za osobe s dijabetesom?
- Čuvajte se, tekući šećer je opasniji od šećera
- 7 Hrana Izvor probiotika, dobra bakterija za zdravlje
