sadržaj:
- Medicinski video: The brain-changing benefits of exercise | Wendy Suzuki
- Što je aspartam?
- Je li ovaj umjetni zaslađivač siguran?
- Aspartam za dijabetičare
Medicinski video: The brain-changing benefits of exercise | Wendy Suzuki
Što je aspartam?
Aspartam je umjetni zaslađivač napravljen od kombinacije dviju aminokiselina, a to su asparaginska kiselina i fenilalanin. Ova se tvar obično koristi za zamjenu uloge šećera u hrani i piću. Aspartam ima razinu slatkoće do 200 puta u usporedbi s običnim šećerom, ali ima isti broj kalorija.
Iako mnogo slađe od šećera, obje imaju kalorijski sadržaj od četiri kalorije po gramu. Slatkoća koja je daleko iznad šećera čini nas potrebom da je konzumiramo u malim količinama. S istim kalorijskim sadržajem kao i granulirani šećer, ali uz malo, automatski broj kalorija koje ulaze u tijelo bit će manji.
Je li ovaj umjetni zaslađivač siguran?
Kada konzumirate aspartam, metabolički proces u tijelu će ga razbiti u metanol. Proces se događa iu vašem tijelu kada jedete voće, sok, fermentirana pića i nekoliko drugih povrća, tako da metabolički proces u aspartamu nije novi proces za tijelo. Iako je to umjetni zaslađivač, upotrebu ove tvari odobrila je Američka udruga za hranu i lijekove (FDA) kao siguran zaslađivač za potrošnju od 1981. godine.
U skladu s FDA, BPOM također dopušta uporabu aspartama kao umjetnog zaslađivača pod uvjetom da se još uvijek posvećuje pozornost ograničenjima unosa dnevno. Čak i ako je to dopušteno i sigurno, to ne znači da njegova uporaba ne dovodi u pitanje kontraverzne učinke koji mogu biti uz njega.
Prema web-mjestu samoupravljanja za dijabetes, uporaba aspartama ima nekoliko negativnih učinaka na zdravlje. Neki od njih su trovanje metanolom. Trovanje metanolom karakterizira pojava glavobolje, vrtoglavice, zujanje ušiju i slabosti. Drugi štetni učinci koji mogu nastati su oštećenje mozga od raka. Međutim, nije bilo službenih tvrdnji da je ovaj umjetni zaslađivač štetan za tijelo.
Do sada je aspartam naj testirana supstanca. Na temelju rezultata ispitivanja, ovu tvar može konzumirati gotovo svatko, osim onih rođenih s rijetkim genetskim poremećajem fenilketonuriju (PKU), Ovaj poremećaj čini da tijelo oboljelog ne može slomiti fenilalanin, pa će konzumacija umjetnih sladila koja sadrže fenilalanin zasigurno imati loš utjecaj.
Aspartam za dijabetičare
Biti osoba s dijabetesom znači obratiti pozornost na unos šećera koji ulazi u njegovo tijelo. Ne samo šećer, oni također moraju kontrolirati broj kalorija i ugljikohidrata iz hrane i pića.
Uz razinu slatkoće koja doseže 200 puta više od prirodnih sladila, dijabetičari često biraju aspartam kako bi dali slatkoću svojoj hrani i piću kao zamjenu za šećer. Korištenjem ovog umjetnog sladila, dijabetičari i dalje mogu uživati u slatkoći bez brige o broju kalorija koje ulaze.
Iako sigurna za dijabetičare, njezina uporaba ne može se dati bezbrižno. I dalje morate obratiti pozornost na sastojke koji ulaze u tijelo.
BPOM navodi da je dopušteni unos aspartama čak 40 miligrama po kilogramu tjelesne težine dnevno. Dakle, ako težite 50 kilograma, količina sladila koju možete konzumirati dnevno iznosi 2.000 miligrama dnevno.
Čak i tako, u stvari iznos koji dnevno trošite je obično samo 10 posto ograničenja BPOM preporuke. To je zato što ta umjetna sladila imaju vrlo visoku slatkoću, tako da trebate samo vrlo malo.
Neki se ljudi mogu osjećati nelagodno ili neodlučno o korištenju aspartama zbog njegove neprirodne prirode, iako su neka istraživanja pokazala da je sigurno. Poželjno je da se dijabetičari i dalje savjetuju s liječnikom o upotrebi sigurnog aspartama i preporučenoj dozi dnevno. Pogotovo ako idete na dijetu i zamijenite njen prirodni unos šećera.
