sadržaj:
- Medicinski video: Prva pomoć bebama kod gušenja hranom ili predmetom
- Zašto dobivamo trovanje hranom?
- Koji su znakovi i simptomi trovanja hranom?
- Kako se nositi s ispravnim trovanjem hranom
- Savjeti za sprečavanje trovanja hranom
Medicinski video: Prva pomoć bebama kod gušenja hranom ili predmetom
Slučajevi trovanja hranom i dalje se često nalaze u mnogim zemljama u razvoju, a Indonezija je jedna od njih. U većini slučajeva trovanje hranom uzrokovano je neopreznim prehrambenim navikama na cesti. Simptomi trovanja hranom ne pojavljuju se odmah nakon jela nečiste hrane, tako da mnogi ljudi ne shvaćaju da su se razboljeli. Zapravo, trovanje hranom može dovesti do smrti ako se ne rukuje ispravno. Saznajte kako prevladati trovanje hranom ispod, prije nego što bude prekasno.
Zašto dobivamo trovanje hranom?
Kako obraditi i pripremiti hranu koja nije sterilna, namirnice koje se ne kuhaju do kuhanja i loša osobna higijena mogu pozvati patogene koji uzrokuju trovanje na hranu. Najčešći uzrok trovanja hranom je bakterija, iako može biti uzrokovana i gljivicama, algama, parazitima ili virusima.
Klica ulazi kako bi se progutala s hranom i slijeće u naš probavni trakt. Kada klice ostanu u tijelu, one će se nastaviti razmnožavati u probavnom traktu dok proizvode otrov koji iritira zid probavnog trakta, ponekad čak i oštećujući tkivo.
Koji su znakovi i simptomi trovanja hranom?
Simptomi trovanja hranom ne pojavljuju se odmah nakon što pojedete kontaminiranu hranu. Klice koje uzrokuju trovanje zahtijevaju mnogo vremena za razmnožavanje u tijelu. Bakterije salmonele, na primjer, zahtijevaju vrijeme inkubacije od oko 6-72 sata, tako da se novi simptomi pojave 2-5 dana nakon konzumiranja ove hrane.
Bakterije Campylobacter imaju duži period inkubacije od Salmonelle, što je do 2-5 dana. Nakon perioda inkubacije, osjetit ćete simptome trovanja hranom.
Neki od uobičajenih znakova i simptoma trovanja hranom su:
- Mučnina i povraćanje
- Proljev (čak može biti popraćena krvlju ako je trovanje uzrokovano bakterijom Campylobacter ili E. coli).
- Bolovi i grčevi u želucu, obično unutar 12-72 sata nakon jela
- Dehidracija, kao daljnji simptom mučnine i povraćanja
- glavobolja
Trovanje hranom također može uzrokovati druge simptome, kao što su groznica, kratkoća daha, bolovi u mišićima, dok se osjećaj slabosti i umora bez očiglednog razloga ne osjeća. Ove pritužbe traju 1-3 dana, ovisno o vrsti patogena koji ga uzrokuje.
Kako se nositi s ispravnim trovanjem hranom
Kako prevladati trovanje hranom prilagodit će se uzrokom, zbog različitih klica, različitih načina liječenja. Međutim, većina slučajeva trovanja hranom može sama liječiti i ne zahtijeva poseban tretman.
Evo nekih općih načela za rješavanje trovanja hranom koje možete obaviti kod kuće prije nego što dobijete medicinsku pomoć:
- Dovoljno se odmorite.
- Pijte puno vode kako biste spriječili dehidraciju. Može se dodati i pijenjem ORS-a (sol i otopina šećera).
- Uzmite lijekove protiv kirurškog djelovanja da biste kondenzirali izmet dok apsorbirate toksine u crijevima, kao što je aluminijev hidroksid ili kaopectate.
- Nemojte davati lijekove antimuntima, nego samo dajte lijek ako vi ili pacijent imate ozbiljnu dehidraciju.
- Jedite gustu hranu, kao što su keksi, lagano sušite žitarice dok se ne vratite na jelo kao i obično. To vrijedi i za djecu.
- Primijenite zdrav način života i uvijek održavajte osobnu higijenu.
Ako imate dijabetes, slab imunološki sustav, starost ili bolest jetre, možete uzeti antibiotike (na primjer Ciprofloksacin 2 × 500 mg tijekom 5 dana) kako biste spriječili daljnje infekcije. Ali u ovom slučaju je dobro ako se prvo posavjetujete sa svojim liječnikom.
Savjeti za sprečavanje trovanja hranom
- Operite ruke prije jela.
- Ako hranu čuvate u zamrzivaču, provjerite je li temperatura ispod 4ºC.
- Kod skladištenja odvojite sirove i kuhane sastojke hrane.
- Uvijek koristite čistu vodu i svježu hranu.
- Plodove i povrće najprije operite prije rezanja, peelinga ili izravnog jela.
- Kuhajte hranu dok se ne skuha.
- Čuvajte svaku hranu u nepropusnoj posudi i dalje od izlaganja suncu.
- Izbjegavajte konzumiranje obrađenih nepasteriziranih mliječnih proizvoda.
