sadržaj:
- Reciklirane vrećice su izvor bakterija u kuhinji
- Odakle dolaze bakterije od trovanja hranom?
- Spriječiti trovanje hranom iz recikliranih vrećica
Postao je vruće pitanje prije nekog vremena, sada se sve više ljudi preselilo u reciklirane vrećice. Možete ga koristiti više kao vrećicu za kupovinu na tržištu ili u supermarketu kako biste smanjili uporabu plastike. Međutim, jeste li ikada primijetili čistoću reciklirane torbe za kupovinu? Ne shvaćajući, ova jedna vrećica može pohraniti mnoge bakterije koje uzrokuju trovanje hranom, znate. Kako to može biti?
Reciklirane vrećice su izvor bakterija u kuhinji
Kupovina s eko-prijateljskim vrećicama, tzv. Reciklirane torbe, ima mnoge prednosti. Osim što pomaže smanjiti plastični otpad, ova velika torba za kupovinu može odjednom držati sve vaše stavke za kupovinu. Na taj način, ne morate se zamarati nošenjem puno vrećica svaki put kada kupujete na tržištu ili u supermarketu.
Iako je to praktično, još uvijek morate održavati čistoću reciklirane vrećice koju koristite. Jer, ova vrsta vrećice ispada da je izvor bakterija i izaziva trovanje hranom, kako je izvijestila klinika Cleveland.
Istraživači sa Sveučilišta Arizona i sveučilišta Loma Linda otkrili su da su gotovo sve reciklirane vrećice koje se koriste za kupovinu sadržavale bakterije. Čak 50 posto vrećica sadrži koliformne bakterije, a ostalih 12 posto sadrži bakterije Escherichia coli (E. coli), dvije najčešće vrste bakterija koje uzrokuju trovanje hranom.
Kada stavite recikliranu torbu za kupovinu u sudoper ili kuhinjski stol, to omogućuje križnu kontaminaciju. To znači da se bakterija koja dolazi iz vrećice može pomaknuti do stola, a zatim ponovno krenuti u ruku. Kao rezultat, ove bakterije mogu ući u tijelo kroz usta kada jedete kako biste izazvali trovanje hranom.
Odakle dolaze bakterije od trovanja hranom?
Ne malo ljudi koji su izvorno miješali hranu u vrećicu bez da je odvajaju prema vrsti hrane, s razlozima da budu praktičniji. Zapravo, mokra hrana kao što je meso treba odvojiti od povrća i drugih sastojaka hrane.
Stručnjak za zarazne bolesti, Dr. Rehm teško otkriva da je najveći uzrok trovanja hranom meso. Kapljice krvi ili vode koje sadrže bakterije mogu prodrijeti u vrećice i zagaditi druge sastojke hrane.
Ako se kontaminirano povrće ili voće ne opere ili kuhaju pravilno, to može dovesti do trovanja hranom. Ovaj ciklus će se nastaviti pojavljivati kada koristite istu recikliranu vrećicu za kasniju kupnju.
Pogotovo ako ne marljivo perete vrećicu za kupovinu i čak je pohranite zdravo za gotovo, onda će ova vrećica postati vlažna. Ova vlažna i topla okolina omiljeno je mjesto za razmnožavanje bakterija.
Spriječiti trovanje hranom iz recikliranih vrećica
Najvažniji korak koji morate prvo učiniti je odvajanje mokre hrane od suhe. Iako to znači da morate nositi barem dvije vrećice za kupnju, opasnost od unakrsne kontaminacije od mesa do povrća ili voća može se izbjeći.
Ako morate koristiti jednu vrećicu za kupovinu, trebate zamotati meso ili druge mokre sastojke hrane pomoću plastike. Dodajte komadić plastične vrećice ili papira na nju kao barijeru, zatim na njega možete staviti povrće ili voće.
Jednom kod kuće, odmah uklonite i odvojite meso od povrća, voća ili drugih sastojaka hrane. Operite sve sastojke hrane jedan po jedan dok temeljito ne očistite i pohranite u hladnjak.
Ne manje važno, ne zaboravite redovito prati reciklirane vrećice i čuvati ih na suhom mjestu. Stručnjaci ne savjetuju da u vrećici čuvate vrećice, jer toplina u automobilu zapravo može povećati rast bakterija za dva puta.
