sadržaj:
- Medicinski video: Shoah (1985) part 1 - with subs/sa prevodom
- 1. Ne postoje crvi u konzerviranoj srdeli, nego u nekim proizvodima od skuše u konzervi
- 2. Ovaj crv u konzerviranoj skuši je mrtav
- 3. Koje su posljedice ako ste jeli crve u konzerviranoj ribi?
Medicinski video: Shoah (1985) part 1 - with subs/sa prevodom
U posljednje vrijeme zajednica je šokirana problemom crva u konzerviranoj srdeli. To je svakako štetno za mnoge stranke, s obzirom da su srdele ribe bogate hranjivim tvarima i korisne za zdravlje. Međutim, postoji li stvarno crv u konzerviranoj srdeli? Je li ovaj crv opasan po tijelo? Što mogu konzervirane srdele sadržavati crve? Opustite se, možete se pozvati na sve sljedeće činjenice.
1. Ne postoje crvi u konzerviranoj srdeli, nego u nekim proizvodima od skuše u konzervi
Kako je objasnila Agencija za nadzor hrane i lijekova (POM), crvi se ne nalaze u konzerviranim proizvodima od sardina. Pokazalo se da su proizvodi s crvima tri vrste riba konzervirane skuše. Tri marke skuše koje sadrže ove crve su Farmerjack, IO i HOKI. Ova tri proizvoda povučena su iz opticaja jer nisu prikladna za potrošnju.
2. Ovaj crv u konzerviranoj skuši je mrtav
Rezultati analize i nalaza POM-a pokazali su da su crvi u proizvodima od skuše u konzervi mrtvi, a ne živi crvi.
Pronađeni crvi bili su Anisakis sp. U časopisu Clinical Microbiology Reviews navodi se da se ovaj crv nalazi u mnogim morskim ribama, uključujući i skušu koja se pakira u limenke. Ako ih ljudi konzumiraju iako su mrtvi, ovi crvi mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
3. Koje su posljedice ako ste jeli crve u konzerviranoj ribi?
Izvješća iz časopisa Foodborne Pathogens and Disease iz 2010. godine mogu se dogoditi ako konzumirate crve u sardinama ili skuši u konzervi, kako mrtve tako i žive. Prvi je probavne smetnje, sa simptomima mučnine, povraćanja i proljeva. Međutim, neki ljudi koji jedu crve iz morske ribe možda neće osjetiti nikakve probavne simptome.
Druga stvar koja se može dogoditi je alergijska reakcija na Anisacic crve. Mogućnost pojave ove reakcije također je upozorena od strane POM-a, tako da se proizvodi na kraju povuku s tržišta.
Crvi u sardinama ili skušama mogu izazvati alergijske reakcije jer sadrže određene kemikalije kao što su proteini koji nisu prijateljski nastrojeni prema ljudima. Kao posljedica toga, kada ih imunski sustav pojede (imunološki) smatrat ćete ga napadom stranih tvari koje su štetne za tijelo. Alergijske reakcije koje se javljaju mogu biti blage do ozbiljne.
Simptomi blage alergijske reakcije na ovog crva uključuju curenje iz nosa, kožu tijela i područje oko usta svrbež, te svrbež i curenje očiju. A ozbiljna alergijska reakcija koja se može pojaviti je anafilaktički šok. Anafilaktički šok karakterizira poteškoće pri disanju i pad krvnog tlaka dramatično. Ako ne dobijete hitno liječenje, ovo stanje može uzrokovati smrt.
Ako ste upravo pojeli konzerviranu skušu i doživjeli gore navedene simptome, odmah potražite liječničku pomoć.
