sadržaj:
- Medicinski video: Dragnet: Big Gangster Part 1 / Big Gangster Part 2 / Big Book
- Zašto se ne preporučuje konzumiranje sushija tijekom trudnoće?
- Sushi od sirove ribe
- Sushi od morskih životinja
- Riba s visokim sadržajem žive
- Zaključak
Medicinski video: Dragnet: Big Gangster Part 1 / Big Gangster Part 2 / Big Book
S povećanjem broja japanskih restorana koji stoje u Indoneziji, sushi sigurno više nije nova hrana na jeziku indonezijskog naroda. Sushi je čak i praktičniji za konzumiranje. Možete konzumirati ugljikohidrate, proteine i vlakna sa samo nekoliko zalogaja. Ali jede li sushi tijekom trudnoće sigurno?
Zašto se ne preporučuje konzumiranje sushija tijekom trudnoće?
Sushi je hrana podrijetlom iz Japana koja se sastoji od kombinacije morskih plodova koji često koriste ribu, meso, povrće, a zatim umotani u rižu. Riba koja se koristi u izradi sushi-ja može potjecati iz različitih vrsta i prerađivati na različite načine, od sirove ribe do kuhane ribe koja se može preraditi u sushi. Sushi se u Japanu konzumira još od 1958. godine.
Ribe se nazivaju bogatim hranjivim tvarima kao što su minerali, omega 3 i nezasićene masti. Od mnogih vrsta riba i vrsta obrade koje se koriste za izradu sushija, postoji nekoliko vrsta sushija koje treba izbjegavati tijekom trudnoće, i to:
Sushi od sirove ribe
Sirova riba ima potencijal da sadrži parazite u obliku crva, obično poznatih kao anisacis. Ovaj crv može izazvati zdravstvene probleme kod ljudi koji konzumiraju sirovu ribu. Infekcija uzrokovana ovim crvom obično je poznata kao anisakiasis koja može uzrokovati simptome kao što su bol u trbuhu, mučnina, povraćanje i proljev.
Sushi od morskih životinja
Neke suši također su napravljene od morskih životinja kao što su škampi, rakovi i školjke. Neka literatura kaže da konzumiranje morskih životinja koje imaju oštre namirnice može izazvati trovanje hranom, jer te morske životinje imaju potencijal da sadrže viruse i bakterije, posebno ako se poslužuju sirovi.
Riba s visokim sadržajem žive
Živa je kemikalija proizvedena od odlaganja raznih ljudskih aktivnosti kao što su izgaranje, poljoprivreda i tvornički otpad. Otpad se baca u rijeku i na kraju završava u moru. U vodi će se ova živa vezati za bjelančevine u mišićima ribe, a zatim će tvoriti metil živu.
Jedenje ribe koja je kontaminirana živom uzrokuje ulazak žive u tijelo i može utjecati na sadržaj proizvedenog majčinog mlijeka za trudnice i dojilje. Živa koja je ušla u tijelo također može ometati živce i čak ometati rast i razvoj fetusa. Zapravo, ljudsko tijelo može prevladati sadržaj žive koji ulazi u ovo, ali ako je još uvijek unutar sigurne granice od 5,8 mcg / l.
Ali stanje trudnoće je faza u kojoj je tijelo vrlo ranjivo i vi također morate razmišljati o utjecaju na fetus koji zamišljate. Neke ribe s visokim sadržajem žive, na primjer morski psi, skuša kraljica, tuna velikog oka, tuna žute peraje i sabljarke.
zaključak
Ograničeno istraživanje koje se bavi pitanjem konzumiranja njegovih učinaka tijekom trudnoće ne daje definitivan odgovor na ovo stanje. Kultura u Japanu koja ne zabranjuje jesti sushi tijekom trudnoće također dodaje na listu prednosti i mana ove pretpostavke.
Međutim, preporuča se izbjegavati sushi s uvjetima riba kao što je gore navedeno. Ribe koje će konzumirati trudnice trebale bi proći kroz proces hlađenja 7 dana, s temperaturama koje su dosegle -20 ° C ili kuhane na minimalnoj temperaturi od 70 ° C da bi ubile različite parazite i bakterije koje se u njima nalaze.
