sadržaj:
- Medicinski video: Njam Njam Njam Njam (Yum Yum Yum Yum)
- Mogu li djeca jesti prženo povrće?
- Koje su opasnosti koje mogu nastati zbog konzumiranja prženog povrća?
- Onda, što je rješenje?
Medicinski video: Njam Njam Njam Njam (Yum Yum Yum Yum)
U posljednje vrijeme, čini se da je u zajednici u porastu prženo povrće. Od odraslih do djece, ne oklijevaju okusiti različite biljne pripravke. Doista, hrskavi i ukusni okus čini jelo ugodnijim. Međutim, zar ne, ako dijete dobije prženo povrće?
Mogu li djeca jesti prženo povrće?
Možda zato što želite pokušati predstaviti novi izgled koji nije dosadan za djecu, spremni ste kupiti prženo povrće koje prodaju ulični prodavači ili restorani. Vrlo često preuzimate inicijativu da to učinite sami kod kuće.
Povrće je poznato zahvaljujući mnoštvu važnih hranjivih tvari u njima. Zato bi povrće uvijek trebalo biti dostupno u svakodnevnoj prehrani, osobito za djecu koja su još u povojima. No, nažalost, dobra prehrana može se smanjiti ili čak izgubiti kada se prži u vrelom ulju (duboko prženje).
Keri Glassman, mr.sc., savjetnik za prehranu u New Yorku, objasnio je da se ulje koje se zagrijava na vrlo visokim temperaturama više ne može smatrati zdravim. Postupak prženja može promijeniti razine nezasićenih masti u Vašem jestivom ulju do zasićenih masnoća.
I ne samo to. Glassman nastavlja da će se vitamini i minerali sadržani u ovom povrću oštetiti. Kao rezultat toga, djeca ne dobivaju bitne hranjive tvari koje bi trebale biti prisutne u povrću.
Koje su opasnosti koje mogu nastati zbog konzumiranja prženog povrća?
Teško je poreći da je okus proizveden od povrća za prženje doista ukusan. Neka se djeca više sviđaju drugim biljnim pripravcima. Nažalost, postoje loši efekti koji vrebaju zdravlje vaše kćeri iza delikatnosti ovog prženog povrća.
Prženje će povećati kalorije hrane. To je zato što kada se prži, sadržaj vode u povrću će nestati. Umjesto toga, povrće će zapravo apsorbirati više ulja i masti.
Ne samo to, jesti previše često pržene hrane može povećati rizik od kroničnih bolesti. Bolesti srca, dijabetes, pretilost, visoki krvni tlak i visoki kolesterol su neki od zdravstvenih rizika najvjerojatnije uzrokovanih prženom hranom, kaže dr. Leah Cahill, asistentica na Sveučilištu Dalhousie u Kanadi.
Pogotovo ako ulje koje se koristi za prženje povrća nije novo ulje, odnosno upotrebljeno kuhinjsko ulje koje se opetovano koristi. Korišteno ulje za kuhanje obično sadrži visoke razine trans masti tako da može povećati loš LDL kolesterol koji je svakako opasan za zdravlje djetetova tijela.
Onda, što je rješenje?
Povremeno posluživanje jela od prženog povrća za djecu i obitelji zapravo nije problem. Sve dok dio nije pretjeran i ne daje se svaki dan. Nastavite ograničavati potrošnju pržene hrane.
Ali trebate to napraviti kod kuće umjesto da ga sami kupujete. Na taj način možete jamčiti čistoću i zdravlje.
Kada želite pržiti povrće, također je važno odabrati pravo ulje za kuhanje. Neke vrste ulja mogu ostati stabilne i ne mogu se brzo oštetiti iako se zagrijavaju na visokim temperaturama, pa su sigurnije za zdravlje. Na primjer kokosovo ulje, ulje kanole i maslinovo ulje.
Ova vrsta zdravog ulja sadrži i omega-3 masne kiseline koje su dobre za srce. Ono što je najvažnije, nemojte koristiti iskorišteno ulje za kuhanje za kuhanje jednom na vrijeme za prženje.
