sadržaj:
- Medicinski video: Pet kljuceva za sigurniju hranu
- Koje su prednosti dobrih bakterija u hrani za naše zdravlje?
- Hrana je dobar izvor bakterija
- 1. Jogurt s živom kulturom
- 2. Tempeh, miso iz fermentiranog graha ili fermentirani sojin umak
- 3. Kiseli kupus (kiseli kupus)
- 4. Kombucha
Medicinski video: Pet kljuceva za sigurniju hranu
Nisu sve bakterije štetne. Postoje bakterije koje mogu pomoći dopuniti prehranu i spriječiti mnoge bolesti probavnog sustava. Dobre bakterije sadržane u velikim količinama u ovoj hrani, na primjer, jedna je vrsta E. coli, E. coli Nissle 1917. Iako postoje druge vrste E. coli koje su patogene ili čine tijelo bolesnim, Nissle E.coli 1917 klasificira se kao dobra bakterija.
Kada jedemo hranu koja sadrži te bakterije, nema opasnosti. Činjenica je da su neke bakterije u hrani vrlo korisne. Hrana može sadržavati žive kulture od korisnih bakterija koje mogu biti korisne za zdravlje.
Koje su prednosti dobrih bakterija u hrani za naše zdravlje?
Konzumiranje hrane ili gume za žvakanje može stvoriti rast dobrih mikroorganizama u crijevima. Postoje određene vrste koje pomažu u otklanjanju patogenih bakterija H. pylori koje uvelike povećavaju rizik od čira na želucu.
Prema jednoj studiji, probiotička hrana može kontrolirati proljev koji se obično javlja tijekom i nakon jake uporabe antibiotika. Antibiotici će ubiti većinu bakterija koje normalno žive u crijevima kako bi spriječile opasne infekcije. Ove namirnice također pomažu ljudima koji pate od poremećaja poput zatvora, ulceroznog kolitisa ili sindroma iritabilnog crijeva.
Osim tvrdnji da probiotička hrana može pomoći u liječenju alergija i imunološkog sustava, stručna istraživanja pokazuju da probiotički jogurt može kontrolirati krvni tlak, smanjujući rizik od raka debelog crijeva. Morate proći glavno kliničko ispitivanje koje je potrebno za testiranje. Teško je osmisliti eksperimente kako bi se razlikovale prednosti probiotika za aspekte dnevne prehrane i faktora načina života.
E. coli Nissle 1917 također se koristi kao bakterijski lijek u liječenju osoba koje pate od teških infekcija Shigella i Salmonella. Prema jednom iskustvu, kada soj E. coli Nissle 1917 jeo žive kulture, ova bakterija je ubila patogene bakterije koje su uzrokovale bolest.
Hrana je dobar izvor bakterija
Možete odabrati mnogo namirnica koje sadrže korisne bakterije. Primjeri kao što su:
1. Jogurt s živom kulturom
Lactobacillus vrsta je poznata kao ubojica bakterija. Kada koristite jogurt s živim kulturama, bakterije u njemu mogu aktivno tvoriti kulture fermentiranog mlijeka. Gotovo svi proizvođači koriste ovu vrstu za proizvodnju jogurta s živom kulturom. Međutim, danas je pronađeno i korišteno nekoliko vrsta bifidobakterija.
2. Tempeh, miso iz fermentiranog graha ili fermentirani sojin umak
Indonežani obično konzumiraju fermentirane proizvode u obliku tempeha i sojinog umaka u dnevnoj hrani. Dok se miso često nalazi u japanskoj hrani. Ovaj fermentirani proizvod sadrži žive bakterije.
3. Kiseli kupus (kiseli kupus)
To je proizvod iz Njemačke koji sadrži naribani kupus koji je fermentiran bakterijama Lactobacillus i često se koristi s tradicionalnim njemačkim kobasicama.
4. Kombucha
To je vrsta fermentiranog čaja iz Kine koji se koristi već tisućama godina. Čaj se priprema s mješavinom kulture Acetobacter bakterije koja proizvodi octenu kiselinu. Kinezi vjeruju da je kombucha zdravo piće. U 19. stoljeću kombucha je također postala uobičajena u Rusiji.
U vašem tijelu postoje i dobre bakterije koje stvarno pomažu u sprečavanju mnogih bolesti uzrokovanih drugim štetnim bakterijama.
Pozdrav Zdravstvena skupina ne pruža medicinske savjete, dijagnozu ili liječenje.
