sadržaj:
- Što je sulfit?
- Hrana i pića koja sadrže sulfitne konzervanse
- Hrana i piće s vrlo visokim sadržajem sulfita
- Hrana i pića s visokim sadržajem sulfita
- Hrana i pića s umjerenim sadržajem sulfita
- Hrana i pića s niskim sadržajem sulfita
- Simptomi alergije na konzervans sulfita
- Kako sulfit može izazvati astmu?
Jeste li ikada nešto pojeli, a onda se iznenada pojavi reakcija poput napada astme? Budite oprezni, možda ste alergični na sulfitne konzervanse. Sulfiti su kemikalije koje se nalaze u mnogim namirnicama ili pićima. Prema podacima koje je zabilježio WebMD, slučajeve alergije na sulfite može se naći u oko jedan na sto ljudi. Rizik se može povećati ako imate povijest astme. Da biste saznali više o sulfitu i njegovim opasnostima, pogledajte dolje navedeno objašnjenje, zar ne?
Što je sulfit?
Sulfiti su kemikalije koje se široko koriste za očuvanje zapakirane hrane i pića. Međutim, određeni fermentirani prehrambeni proizvodi također mogu stvoriti kemijske reakcije koje aktiviraju sulfit prirodno.
Hrana i pića koja sadrže sulfitne konzervanse
Razine konzervansa sulfita u svakom proizvodu potrošnje variraju. Što je viša razina, to je ozbiljnija opasnost za osobe s alergijama na astmu i sulfite. Zabilježite sljedeći popis.
Hrana i piće s vrlo visokim sadržajem sulfita
Slijede namirnice i pića s razinama sulfita iznad 100 ppm. Osobe s astmom ili sulfitnim alergijama ne bi trebale to uzeti.
- Suho voće (uključujući grožđice)
- Sok od limuna u paketu
- Pakirani vinski sok
- vino
- Melasa (melasa)
Hrana i pića s visokim sadržajem sulfita
Popis namirnica i pića koje sadrže 50-90 ppm sulfita ne smiju konzumirati osobe s alergijom na astmu ili sulfite
- Suhi krumpir
- Vinski ocat (vinskog octa)
- Konzervirane višnje
- Voće u limenkama
Hrana i pića s umjerenim sadržajem sulfita
Hranu i pića s razinama sulfita od 10-49 ppm također treba izbjegavati kod nekih osoba s alergijom na astmu i sulfite.
- Smrznuta pakirana hrana, kao što su smrznute kobasice i škampi
- kiseli krastavac
- Voćni džem
- Pakirani voćni sok
- Flaširana pića, osobito ona koja sadrže kemijske arome i boje
- Alkoholna pića
Hrana i pića s niskim sadržajem sulfita
Za neke osobe s alergijama na astmu i sulfite, hrana i pića sa razinama sulfita ispod 10 ppm ne uzrokuju simptome. Međutim, ljudi koji su vrlo osjetljivi na konzervanse sulfita još uvijek mogu osjetiti blage simptome.
- Gazirana pića
- Visoko fruktozni kukuruzni sirup
- želatin
- kokosovo mlijeko
- Pšenični ocat (sladni ocat)
- Umak od rajčice, čili umak i majoneza
Simptomi alergije na konzervans sulfita
Sulfitne alergije na konzervanse obično karakterizira pojava niza simptoma kao što su napad astme, teško disanje, kašljanje, otežano disanje i stezanje u prsima. U rijetkim slučajevima alergije također mogu uzrokovati svrbež kože, osip, usta i otečene usne, osip i glavobolje.
Budite oprezni, alergije na konzerviranje sulfita također mogu uzrokovati teške alergijske reakcije, odnosno anafilaktički šok. Ako se njime odmah ne rukuje ili se ne odvede u hitnu pomoć, osobe s anafilaktičkim šokom mogu umrijeti.
Kako sulfit može izazvati astmu?
Ovaj konzervans može izazvati napad astme zbog kemijskih reakcija koje se događaju u vašem tijelu. Sulfit će osloboditi sumporni plin koji će učiniti respiratorni trakt uskim i nadraženim. To je ono što uzrokuje kratak dah i napade astme. Dakle, uvijek obratite pozornost na pakiranje hrane i pića koje kupujete.
