sadržaj:
- Što je neutropenična dijeta?
- Kako primjenjujete neutropeničnu prehranu?
- Neke se stvari moraju pripremiti prije početka neutropenijske prehrane
- Neutropenična dijeta ne regulira samo hranu, nego i njenu preradu
- Prilikom pripreme hrane
- Kod zagrijavanja hrane
- Može li ova dijeta stvarno spriječiti infekciju?
Jeste li isprobali ovaj novi? Da, ova neutropenična prehrana pojavljuje se s prepoznatljivim karakteristikama i načelima, drugačijima od drugih dijeta. Zanima vas što je to neutropenična dijeta? Razmotrite sljedeći pregled.
Što je neutropenična dijeta?
Neutropenična prehrana je načelo prehrane čiji je cilj smanjenje bakterijske kontaminacije koja ulazi u hranu. Dakle, neutropenična dijeta je dijeta za koju se vjeruje da pomaže tijelu da izbjegne infekciju.
U stvari, ova dijeta se često preporučuje osobama koje imaju rak, jer su njihova tijela vrlo osjetljiva na infekcije. Ova dijeta je također dobra za ljude koji imaju loše imunološke uvjete, posebno za osobe koje doživljavaju neutropeniju.
Neutropenija je stanje kada tijelo ne može proizvesti dovoljno bijelih krvnih stanica (neutrofila) (broj neutrofila je ispod normale). Neutrofili su bijele krvne stanice koje djeluju kako bi zaštitile tijelo od infekcije. Ako je broj neutrofila mali, imunološki sustav će se smanjiti, na kraju tijelo je osjetljivo na bolesti.
Kako bi se udaljili od zaraznih bolesti, glavno načelo neutropenijske prehrane je izbjegavanje sirove hrane i onih koje nisu pravilno kuhane. Osim toga, u primjeni ove dijete također morate obratiti pozornost na čistoću sastojaka i pribora za jelo.
Kako primjenjujete neutropeničnu prehranu?
U biti, namirnice koje se moraju izbjegavati su sve namirnice koje nisu savršeno kuhane ili još uvijek sirove, kao što su salate, polu-kuhana jaja i ostala hrana koja se poslužuje sirovo.
Dok se to može jesti:
- Mlijeko. Sve mliječne paste i drugi mliječni proizvodi uključuju sir, jogurt i sladoled
- Pati. Dopušteni su svi zreli izvori škroba. Na primjer, tjestenina, kruh, žitarice, slatki krumpir, kukuruz, krumpir. Sve dok je zrelo sigurno za potrošnju
- Povrće. Sve povrće se kuha sigurno.
- Voće. Dopušteno je svježe voće, konzervirano voće i voćni sok. Ranije se sve plodove mora čistiti i čistiti
- Protein. Kuhano meso dok se potpuno ne skuha i konzervira meso. Kuhana jaja su također sigurna za konzumaciju
- Piće. Sva kuhana voda, konzervirana pića ili boce također se mogu konzumirati, ali provjerite da nema kontaminacije sirovom vodom. Primjerice, kockice leda iz sirove vode prilikom pijenja.
Također odaberite hranu koja se skladišti u dobro zatvorenom stanju u usporedbi s otvorenom hranom.
Neke se stvari moraju pripremiti prije početka neutropenijske prehrane
Prije nego započnete nevtropeničnu dijetu, postoji nekoliko stvari na koje morate obratiti pozornost kako biste sigurno obrađivali hranu i održavali je čistom. Zapamtite, glavna svrha ove prehrane je smanjiti kontaminaciju bakterijama ili virusima kroz hranu ili piće. Dakle, ono što treba učiniti je:
- Naviknite se prati ruke prije jela, nakon izlaska iz WC-a i nakon aktivnosti na otvorenom.
- Uvjerite se da su svi pribor za jelo i kuhanje uvijek čisti.
- Izbjegavajte sirovu hranu, osobito meso i polugotova jaja. Kuhajte sve sastojke dok ne završite.
- Svježe voće i povrće operite prije jela ili ljuštenja, izbjegavajte vodu iz bunara ako nije filtrirana ili kuhana. Voda u boci je sigurnija, osobito one koje već imaju oznake kao destilirana voda ili dobro filtrirana voda.
Neutropenična dijeta ne regulira samo hranu, nego i njenu preradu
Prilikom pripreme hrane
Prilikom pripreme neutropenične prehrane, pazite da su daska za rezanje, nož i ostali alati različiti za kuhanu i sirovu hranu. To se radi kako bi se spriječila unakrsna kontaminacija.
- U idealnom slučaju, morate imati 3 vrste dasaka za rezanje, na primjer diferencirane u 3 boje. Jedna boja za sirovo meso, jedna daska za rezanje za kuhano meso i jedna za drugu hranu kao što je povrće.
- Voće i povrće operite prije jela.
- Operite limenke prije nego ih otvorite.
- Stavite meso i perad u hladnjak (rashladnik), a ne na sobnu temperaturu. Bakterijski rast će se vrlo brzo pojaviti na sobnoj temperaturi.
- Pobrinite se da se sva hrana koja se pojede temeljito zagrije
Kod zagrijavanja hrane
- Hrana koja je zagrijana mora se jesti u roku od 24 sata nakon zagrijavanja.
- Ne zagrijavajte hranu koja je napravljena više od jednom.
- Jedite rižu odmah nakon kuhanja. I izbjegavajte zagrijavanje kuhane riže, kako je objavljeno u Udruzi britanskih dijetetičara, postoje spore iz bakterija Bacillus cereus i Bacillus subtilis na riži koje mogu uzrokovati bolest.
Može li ova dijeta stvarno spriječiti infekciju?
Na temelju sadašnjih nalaza, doista ne postoji dovoljno istraživanja kao dokaz neutropenijske prehrane koja učinkovito sprječava infekciju bakterijama ili virusima. Međutim, neke institucije, kao što su Društvo za skrb o onkologiji raka i Sveobuhvatna mreža za rak, usvajaju ovu dijetu kao preporuku.
Iako nema dovoljno dokaza da ova dijeta može spriječiti infekciju, ova dijeta može pozvati ljude da obrate pozornost na čistoću svoje hrane kako bi izbjegli bakterije ili viruse koji lako zaraze ljudsko tijelo.
