sadržaj:
- Medicinski video: WHY DOCTORS DON'T RECOMMEND VEGANISM #1: Dr Michael Greger
- Navodno trans masti u mlijeku nisu opasne
- Zašto su trans masti u mlijeku bezopasne?
- Dakle, nije važno ako konzumirate trans masti iz mlijeka?
Medicinski video: WHY DOCTORS DON'T RECOMMEND VEGANISM #1: Dr Michael Greger
Transmasne masti označene su kao najviše zlo i vrlo su opasne ako se često konzumiraju. Bilo je mnogo studija koje dokazuju da je ova vrsta masti odgovorna za razne smrtonosne kronične bolesti, kao što su srčani udar, zatajenje srca i moždani udar. Međutim, ako u mlijeku otkrijete sadržaj transmašina, nemojte ga odmah baciti. Budući da se trans masti u mlijeku razlikuju od ostalih trans-masti, jer nije štetan za zdravlje. Zašto? Što čini trans masti u mlijeku drugačijima?
Navodno trans masti u mlijeku nisu opasne
Trans masti se obično nalaze u pakiranim namirnicama ili namirnicama koje su pržene uljem koje je korišteno mnogo puta. Da, trans-masti dolaze iz procesa hidrogenacije koji se odvija tijekom obrade hrane. U početku, ova trans masnoća je u obliku nezasićenih masnoća (dobra masnoća), ali zbog procesa hidrogenacije struktura masnoća se na kraju mijenja i formira se trans-masnoća.
Ovaj proces hidriranja čini pakiranje hrane i pića duljim. Stoga se trans masti često nalaze u namirnicama koje su bile podvrgnute obradi u tvornicama.
U međuvremenu, za razliku od ranije spomenutih trans masti, trans masti u mlijeku su prirodno formirane. Da, u želucima životinja postoji i prirodni proces hidriranja, tako da se formirane trans masti sigurnije od trans masti iz prerade hrane u tvornici. Budući da se ovaj proces hidriranja odvija prirodno kod životinja, trans-masti su također prisutne u govedini i ovčetinama.
Zašto su trans masti u mlijeku bezopasne?
Zapravo, pokazalo se da trans masti u pakiranju hrane ili pržene hrane povećavaju rizik od blokiranja arterija. To se događa zato što trans-masnoće povećavaju količinu lošeg kolesterola i smanjuju dobar kolesterol. U stvari, dobar kolesterol igra ulogu u transportu ostataka masti preostalih u krvnim žilama, što može uzrokovati blokade.
Pa, trans-masti u mlijeku uzrokuju drugačiji odgovor u tijelu. Studija objavljena u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition navodi da trans masti u mlijeku ne smanjuje dobar kolesterol, već povećava količinu.
Dakle, nije važno ako konzumirate trans masti iz mlijeka?
Doista, trans masti u mlijeku su sigurnije konzumirati, ali to ne znači da ga možete slobodno konzumirati. Ipak, mlijeko ima sadržaj zasićenih masti koji također utječe na razinu kolesterola u tijelu. Ako je konzumiran dio previše, nije nemoguće da masnoća iz mlijeka i raznih drugih životinjskih proizvoda uzrokuje zdravstvene probleme.
Također ga možete uravnotežiti jedući hranu bogatu vlaknima i visoke vitamine i minerale, kao što su povrće i voće. Vlakna sadržana u povrću i voću mogu vezati masnoću u tijelu i smanjiti masne naslage.
