sadržaj:
- Medicinski video: Građa, funkcija i bolesti probavnih organa
- Što je vitamin K1 i vitamin K2?
- Vitamin K1
- Vitamin K2
- Vitamini K1 i K2 apsorbiraju se na različite načine
- Prednosti vitamina K1 i K2
- 1. Krvni ugrušci
- 2. Održavanje zdravlja kostiju
- 3. Spriječiti srčane bolesti
- Koliki je dnevni unos vitamina K1 i vitamina K2 u tijelo?
Medicinski video: Građa, funkcija i bolesti probavnih organa
Možda mnogi već znaju i poznaju vitamin K. Što je s vitaminima K1 i K2? Da, ispada da su vitamin K1 i vitamin K2 drugi oblici ovog vitamina. Iako se koristi ne razlikuju mnogo, vitamin K1 i vitamin K2 također imaju neke razlike koje morate znati. Bilo što, ha? Evo potpunog objašnjenja.
Što je vitamin K1 i vitamin K2?
Vitamin K je klasa vitamina topljivih u mastima. Vitamin K se sastoji od nekoliko vrsta, ali najčešće se u ljudskoj hrani nalaze vitamin K1 i vitamin K2. Iako dolazi iz istog oblika vitamina, postoje neke razlike između njih.
Vitamin K1
Vitamin K1 je još jedan oblik vitamina K poznat kao filokinon. Glavni izvor vitamina K1 je biljna hrana kao što je zeleno povrće. Od ukupnog unosa vitamina K koje konzumiraju ljudi, postoji najmanje 75 do 90 posto vitamina K1 u njemu.
Sadržaj vitamina K1 u svakih 230 grama kuhanog povrća, uključujući:
- Kelj: 1,062 mcg
- Špinat: 889 mcg
- Zelena rotkvica: 529 mcg
- Brokula: 220 mcg
- Kupus: 218 mcg
Vitamin K2
Drugi naziv za vitamin K2 je menaquinones (MK). Za razliku od vitamina K1, izvor vitamina K2 je fermentirana hrana i životinjski proizvodi. Čak se zna je li ovaj vitamin proizveden crijevnim bakterijama u vašem tijelu.
Zapravo, izvori hrane vitamina K2 značajno variraju, ovisno o podtipu. MK-4 podtip vitamina K2 nalazi se u životinjskim proizvodima kao što su piletina, žumanjci i maslac.
Bakterije uopće ne proizvode ovaj podtip vitamina K2. U međuvremenu, vitamini K2 MK-5 do MK-15 podtipova proizvode bakterije i mogu se naći u fermentiranim namirnicama.
Slijedi sadržaj vitamina K2 na svakih 100 grama hrane, uključujući:
- Tvrdi sir: 76 mcg
- Pileće noge i bedra: 60 mcg
- Meki sir: 57 mcg
- Žumanjak jaja: 32 mcg
Vitamini K1 i K2 apsorbiraju se na različite načine
Glavna funkcija svih vrsta vitamina K je aktiviranje proteina koji igraju ulogu u zgrušavanju krvi, održavanju zdravlja kostiju i sprečavanju bolesti srca. Ali ako se otme dublje, svaki vitamin K ima različitu ulogu u tijelu, uključujući vitamine K1 i K2. Stoga će proces apsorpcije također biti različit.
Apsorpcija vitamina K1 je oko 10 posto ukupne količine vitamina u hrani. Što se tiče same apsorpcije vitamina K2, do sada nije poznato.
Međutim, stručnjaci vjeruju da se vitamin K2 bolje apsorbira u tijelu jer se nalazi u namirnicama koje sadrže masnoće. Vitamin K je vitamin topljiv u mastima tako da će njegova apsorpcija biti bolja kada se konzumira s masnom hranom.
Osim toga, vitamin K2 ima duži bočni lanac u usporedbi s vitaminom K1. Zato vitamin K2 može duže teći u krvi danima, dok je vitamin K1 u krvi samo nekoliko sati.
Ova duža cirkulacija omogućuje da se vitaminom K2 više koriste tkiva u tijelu. Dok je vitamin K1 izravno dreniran i probavljen u jetri.
Prednosti vitamina K1 i K2
Uglavnom, i vitamin K1 i vitamin K2 pružaju iste prednosti za zdravlje tijela. Međutim, svaki vitamin ima značajniju korist od ostalih vitamina.
1. Krvni ugrušci
Glavna korist vitamina K je ubrzati proces zgrušavanja krvi. Među mnogim vrstama vitamina K, vitamin K2 ima veći utjecaj na krvne ugruške.
O tome svjedoči studija koja je pokazala da konzumiranje jedne porcije nata bogatog vitaminom K2 može ubrzati stvaranje krvnih ugrušaka do četiri dana. Ovaj učinak se smatra daleko većim od unosa hrane s visokim udjelom vitamina K1.
2. Održavanje zdravlja kostiju
Unos vitamina K u organizam može aktivirati proteine potrebne za rast i razvoj kostiju.
Izvješće iz Healthlinea, istraživanje je pokazalo da suplementacija vitamina K2 podtipa MK-4 može učinkovito smanjiti rizik od prijeloma. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo koji su učinkovitiji između vitamina K1 i K2 na zdravlje kostiju.
3. Spriječiti srčane bolesti
Osim zgrušavanja krvi i zdravih kostiju, vitamin K također igra važnu ulogu u prevenciji bolesti srca. Vitamin K može aktivirati proteine koji sprječavaju nakupljanje kalcija u arterijama.
Razlog tomu da se nakupljanje kalcija može stvoriti su plakovi koji uzrokuju blokiranje krvnih žila. To može povećati rizik od srčanih bolesti.
Neke studije pokazuju da je vitamin K2 vitamin koji je dobar u smanjenju nakupljanja kalcija i smanjuje rizik od bolesti srca. Ali druge, kvalitetnije studije su dokazale da su i vitamin K1 i vitamin K2 (posebno MK-7) korisni za održavanje zdravlja srca. Zbog toga su potrebna daljnja istraživanja kako bi se to dokazalo.
Koliki je dnevni unos vitamina K1 i vitamina K2 u tijelo?
Što se tiče stope adekvatnosti prehrane (AKG) Ministarstva zdravlja Republike Indonezije, preporučeni dnevni unos vitamina K isključivo na vitamin K1 iznosi 55 mikrograma dnevno za odrasle žene i 65 mikrograma za odrasle muškarce.
Ovu potrebu možete ispuniti konzumirajući jednu večeru od špinata i omleta ili pola porcije brokule. Dovršite svoju prehranu žumanjcima ili maslinovim uljem, jer ova dva sastojka mogu pomoći ubrzati apsorpciju vitamina K u tijelu.
Do sada nije bilo konkretnih preporuka o tome koliko je potrebno unosu vitamina K2 u organizam. Najvažnije je kombinirati svoju prehranu s izvorima vitamina K1 i vitamina K2 kako bi uravnotežili svoje prehrambene potrebe.
