Upoznajte 5 vrsta soli: koja je najzdravija?

sadržaj:

Medicinski video: NJEMAČKI NOBELOVAC ZAPREPASTIO SVIJET:Tumorska su tkiva kisela, dok su zdrava alkalna
Različite vrste soli koje trebate znati
1. Stolna sol
2. Morska sol
3. Himalajska sol
4. Kosher sol
5. Keltska sol
Koja je sol zdravija?

Medicinski video: NJEMAČKI NOBELOVAC ZAPREPASTIO SVIJET:Tumorska su tkiva kisela, dok su zdrava alkalna

Sol je jedan od sastojaka koje trebamo u svakom jelu. Dodavanjem soli stvara se okus dobre hrane kako biste mogli uživati u hrani. Unatoč tome, dodavanje previše soli u posuđe može učiniti jelo slanim. Osim toga, previše unosa soli također može uzrokovati visoki krvni tlak. Iza svega, zapravo postoje razne vrste soli na ovom svijetu.

Različite vrste soli koje trebate znati

Postoji nekoliko vrsta soli koje možete dodati kuhanju.

1. Stolna sol

Kuhinjska sol je sol koju inače koristite za kuhanje. Ova sol je prošla mnogo prerade tako da ima vrlo finu teksturu i također je obogaćena jodom. Jod je jedan od važnih minerala potrebnih tijelu. Nedostatak unosa joda može uzrokovati mentalna kašnjenja, hipotiroidizam i razne druge zdravstvene probleme. Uz dodatak joda u sol, ova bolest uzrokovana nedostatkom joda može se spriječiti.

Stolna sol sadrži gotovo sav čisti natrijev klorid, 97% ili više. Obično se kuhinjska sol dodaje sa sredstvom protiv stvrdnjavanja kako bi se spriječilo nakupljanje, tako da ga možete dobiti kao fino zrno koje se ne lijepi.

2. Morska sol

Morska sol se dobiva isparavanjem morske vode. Malo se razlikuje od kuhinjske soli, morska sol također sadrži mnogo natrijevog klorida (prirodnog), ali sadrži malo minerala. Međutim, to ovisi o tome gdje se sol prikuplja i kako se sol prerađuje. Obično morska sol sadrži minerale kao što su kalij, željezo i cink.

Zbog toga što se čista morska sol proizvodi u moru, morska sol može biti onečišćena metalima (poput olova) zbog onečišćenja mora. Što je tamnija boja morske soli, to je veći sadržaj nečistoća kao i mineralnih elemenata u soli.

Nedostaci mogu biti u okusu morske soli koja se razlikuje od kuhinjske soli, pogotovo ako je nikada ne konzumirate. Nečistoće i minerali u morskoj soli također mogu utjecati na okus. Okus morske soli može biti jači od kuhinjske soli.

3. Himalajska sol

Možda ga rijetko poznajete, ali to je sol koja dolazi iz drugog najvećeg rudnika soli na svijetu zvanog Khewra Salt Rudnik u Pakistanu, a ne iz Himalaja kao što možete pretpostaviti. Ova sol ima ružičastu boju dobivenu iz sadržaja željeza u soli. Himalajska sol sadrži niže minerale natrija od kuhinjske soli. Međutim, ova sol sadrži približno 84 važna minerala koja su potrebna našem tijelu, uključujući kalcij, željezo, kalij i magnezij. Zbog svog sadržaja, vjeruje se da himalajske soli pomažu u smanjivanju grčeva u mišićima, održavanju zdravog šećera u krvi i održavanju zdravlja kiselina-baza u stanicama.

4. Kosher sol

Kosher sol ima grublju teksturu poput nepravilnog kristala, različitu od kuhinjske soli koju obično nalazite. Osim toga, razlika je u tome što košer soli ne sadrže sredstva protiv stvrdnjavanja tako da se lakše zgrušavaju i ne sadrže jod. Međutim, košer soli imaju okus koji se ne razlikuje mnogo od kuhinjske soli, ali je lakši.

5. Keltska sol

Ova sol ima sivkastu boju, a rijetko je znaju kao sivu sol (siva sol). Keltska sol sadrži malo vode tako da je održava vlažnom. Osim toga, ova sol sadrži i niz minerala, ali ima niži sadržaj natrija od kuhinjske soli. Ova sol ima alkalnu prirodu i može se koristiti za sprečavanje grčeva u mišićima.

Koja je sol zdravija?

U osnovi, sva je sol jednake namjene, a to je dodavanje okusa vašoj kuhinji. Možete odabrati koje soli možete dodati vašem kuhanju prema ukusu, teksturi, boji i navikama. Tijekom tog vremena možda ste navikli koristiti kuhinjsku sol u kuhanju, ali to nije problem sve dok je dodajete u dovoljnim količinama (ne pretjerano). Ako želite dobiti atraktivne boje u svojoj kuhinji, možete kuhati himalajsku sol nakon kuhanja.

Osim toga, sve soli u osnovi sadrže natrijev klorid i razne važne minerale za tijelo. Međutim, trebate odabrati sol koja sadrži jod jer je ovaj mineral vrlo potreban tijelu, a dokazano je da jodirana sol sprječava razne bolesti povezane s jodom.