sadržaj:
- Medicinski video: Proteinske Palačinke | FitRecepti 002
- Što su umjetna sladila ili niskokalorična sladila?
- Jesu li niskokalorična sladila sigurna za dnevnu potrošnju?
- Kome treba niskokalorični sladilo?
- Postoje li nuspojave nakon konzumiranja niskokaloričnih sladila?
- Koliko je niskokaloričnih sladila sigurno za konzumaciju?
Medicinski video: Proteinske Palačinke | FitRecepti 002
Oni od vas koji pokušavaju smanjiti potrošnju šećera, mogu biti znatiželjni oko umjetnih sladila za koje kažu da mogu zamijeniti slatkoću šećera i svakako zdraviji. Da, sada je na tržištu zaista mnogo niskokaloričnih sladila. Međutim, to nije neuobičajeno za ljude koji se boje zamijeniti šećer ovom vrstom sladila iz straha da ne budu sigurni. Onda su umjetna sladila ili preciznije nazvana niskokalorična sladila sigurna ili ne?
Što su umjetna sladila ili niskokalorična sladila?
Umjetni zaslađivači su sastojci koji zamjenjuju šećer sastojcima hrane koji su također slatki, ali sadrže manje kalorija od šećera. No, nisu svi zaslađivači s niskim sadržajem kalorija umjetni zaslađivači, jer postoji nekoliko vrsta koje su prirodni sastojci. Stoga je prikladniji termin niskokalorični zaslađivač.
Zapravo, ispada da niskokalorični zaslađivač ima slatki okus koji je jači od običnog šećera. Unatoč tome, ovaj proizvod za zamjenu šećera još uvijek ima nižu kalorijsku vrijednost od šećera.
U usporedbi s kalorijskim sadržajem, jedna žlica šećera (1 gram) sadrži čak 50 kalorija. U međuvremenu, neke vrste niskokaloričnih sladila uopće nemaju kalorije.
Često se koriste neki primjeri niskokaloričnih sladila, i to:
- Aspartam sadrži kalorije: 0,4 kalorije / gram
- Sukralosa, sadrži kalorije: 0 kalorija / gram
- Stevija, sadrži kalorije: 0 kalorija / gram
Jesu li niskokalorična sladila sigurna za dnevnu potrošnju?
Niskokalorična sladila mogu se svakodnevno koristiti u vašoj prehrani. Obično se ti niskokalorični zaslađivači koriste u procesiranoj hrani i piću (obrađena hrana) uključeno bezalkoholna pića, mješavine napitaka u prahu, slatkiši, puding, konzervirana hrana, džem, mliječni proizvodi, mliječni proizvodi i mnoge druge namirnice i pića.
Osim toga, nisko kalorična sladila mogu se koristiti i kod kuće za pečenje i kuhanje. Međutim, da biste ga obradili kod kuće, morate izmijeniti recept jer će taj zaslađivač proizvesti različiti volumen i teksturu od običnog šećera. Neki umjetni zaslađivači također ostavljaju konačan okus (zaostali ukus u ustimakoji ponekad ima gorak okus na jeziku.
Kome treba niskokalorični sladilo?
Zapravo, niskokalorična sladila može konzumirati svatko, ali zato što je sadržaj kalorija nizak, pa se ljudi s dijabetesom potiču da ga koriste umjesto šećera. Pokazalo se da su niskokalorični zaslađivači sigurni za razinu šećera u krvi jer umjetna sladila ne sadrže spojeve koji mogu povisiti razinu šećera u krvi.
I ne samo to, ova zamjena za šećer se također preporučuje onima koji imaju višak kilograma. Zamjenjujući nisko-kalorična sladila, možete smanjiti dnevni unos kalorija i naposljetku pomoći da izgubite težinu.
Ali u osnovi svatko može konzumirati umjetna sladila, čak i ona koja nemaju dijabetes ili čak prekomjernu tjelesnu težinu. Jer, umjetna sladila vam također mogu pomoći da održite idealnu tjelesnu težinu i dobro za oralno zdravlje.
Postoje li nuspojave nakon konzumiranja niskokaloričnih sladila?
Iako ima tendenciju da ima niži kalorijski sadržaj, neki se ljudi još uvijek boje upotrijebiti jer može povećati rizik od raka.
Međutim, stručnjaci Nacionalnog instituta za rak navode da ne postoje znanstveni dokazi da bi umjetni zaslađivači mogli uzrokovati rak ili druge zdravstvene probleme.
Osim toga, mnoge druge studije koje dokazuju da su umjetna sladila općenito sigurna ako se konzumiraju kako je preporučeno čak i kod trudnica.
FDA (Američka agencija za kontrolu hrane i lijekova koja je ekvivalentna BPOM-u u Indoneziji) također priznaje da su umjetna sladila sigurna za uporabu kao zamjena za šećer.
Koliko je niskokaloričnih sladila sigurno za konzumaciju?
Ova doza će varirati od svake vrste nisko kaloričnog šećera. Maksimalno ograničenje koristi izračun "po kilogramu tjelesne težine", što znači da ako je granica 50 mg po kilogramu tjelesne težine i ako je vaša tjelesna težina 50 kg, granica unosa u danu iznosi 50 x 50 = 250 mg dnevno.
Sljedeće su maksimalna ograničenja za korištenje niskokaloričnih sladila koje preporučuje FDA:
- Aspartam: 50 miligrama po kilogramu tjelesne težine (1 vrećica obično sadrži 35 grama)
- Sucralose: 15 mg / kg tjelesne težine (1 vrećica obično sadrži 12 grama)
- Stevija: 12 miligrama po kilogramu tjelesne težine (1 vrećica obično sadrži 35 grama)
