sadržaj:
- Medicinski video: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.)
- Zašto postoje ljudi koji su alergični na boju hrane?
- Koja sredstva za bojanje hrane izazivaju alergije?
- 1. Carmine
- 2. Žuta 5
- 3. Annato
Medicinski video: DIY Room Decor! 10 DIY Room Decorating Ideas for Teenagers (DIY Wall Decor, Pillows, etc.)
Hrana i piće koje imaju svijetle i šarene boje čine ga vrlo atraktivnim. Slatkiši, kolači, pakirni napici i grickalice koje se prodaju na tržištu općenito koriste boju hrane kako bi poboljšali izgled. No, iza tog privlačnog izgleda, bojanje hrane može imati negativan učinak na neke ljude. Da, jer ima ljudi koji su alergični na boju hrane.
Zašto postoje ljudi koji su alergični na boju hrane?
Gotovo svi prehrambeni aditivi su u osnovi sigurni za konzumaciju. Ali ne može svatko probaviti sve umjetne tvari u hrani, uključujući i boju hrane. Neki ljudi mogu osjetiti netoleranciju i alergije nakon konzumiranja određene hrane.
Netolerancija u hrani znači da se tijelo ne može pravilno razgraditi i probaviti, te naposljetku ima loš utjecaj. Dok su alergije odgovor imunološkog sustava koji pretpostavlja da su određene tvari opasne, što dovodi do otporne reakcije.
Citirano iz knjige Livestrong, istraživanja pokazuju da 4 od 9 obojenja hrane uzrokuje alergijsku reakciju. Iako rijetki, liječnici sa Sveučilišta u Michiganu dokazali su da alergije na boju hrane mogu biti opasne po život.
Kao i kod drugih alergijskih simptoma, ovdje se pojavljuju simptomi alergija na boju hrane:
- glavobolja
- proljev
- svrabež
- Oteklo lice ili usne
- Kratkoća daha
- teško disanje
- vrtoglavica
- Otkucaji srca brži nego inače
- Nizak krvni tlak
- nesvjestica
- Crvenkasti osip
Koja sredstva za bojanje hrane izazivaju alergije?
Sljedeće su različite boje za hranu za koje se pokazalo da uzrokuju alergijske reakcije, i to:
1. Carmine
Carmine ili također poznat kao ekstrakt kohineala ili poznat kao prirodni crvena 4 koristi se kao boja za hranu još od 16. stoljeća. Međutim, razne studije su pronašle dokaze da te boje mogu izazvati razne alergijske reakcije kao što su oticanje lica, osip i teško disanje.
Osim hrane, karmin se također nalazi u kozmetici. Ako imate ozbiljne alergije na boju hrane, nije nemoguće razviti životno opasan anafilaktički šok.
Obično se karmin nalazi u različitim sastojcima kao što su:
- kobasica
- bombon
- Voćni jogurt
- Flaširana pića
2. Žuta 5
Žuta 5 ili također tartrazin je jedna od žutih agenasa za bojenje koja kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Učinci tartrazina u boji hrane mogu uzrokovati svrbež i oticanje lica i mogu izazvati astmu u djece.
Skupine hrane koje obično koriste žute boje su:
- bombon
- Konzervirano povrće
- sir
- Flaširana pića
- Sladoled
- Umak od rajčice
3. Annato
Annato bojenje hrane dolazi od sjemena stabla achiote koje obično raste u tropskim zemljama. Annato daje narančasto žutu boju.
Razne studije su pokazale da ova žuta boja može uzrokovati blage reakcije kože kao što su osip i osip. Osim toga, neki ljudi koji su osjetljivi na boju hrane također mogu uzrokovati anafilaktički šok.
Annato se obično nalazi u raznim proizvodima kao što su:
- žitarice
- sir
- Flaširana pića
- grickalice
Prije kupnje određenog proizvoda pročitajte etiketu pakiranja. Pokušajte ograničiti ili izbjeći proizvode koji sadrže umjetne boje kako bi se smanjio rizik od negativnih učinaka na tijelo.
