sadržaj:
- Medicinski video: SVE što trebate znati o PROTEINIMA - KOMPLETAN VODIČ ZA POČETNIKE
- Različite zanimljivosti o proteinu sirutke
- 1. Imati različite oblike i funkcije
- 2. Može povećati imunitet
- 3. Inhibiranje razgradnje tjelesnih proteina
- 4. Učinkovitiji od proteina kazeina
- 5. Najbolje se konzumira prije, poslije ili tijekom vježbanja
- 6. Pomaže oporavku mišića nakon vježbanja
- 7. Može poboljšati sportske performanse
Medicinski video: SVE što trebate znati o PROTEINIMA - KOMPLETAN VODIČ ZA POČETNIKE
Protein je jedan od hranjivih tvari potrebnih ljudima, koji služi za izgradnju mišića i tkiva. Ali sam protein ima mnogo vrsta. Jedan od njih je protein sirutke. Proteini sirutke široko se primjenjuju kod sportaša i ljudi koji žele povećati mišićnu masu.
Različite zanimljivosti o proteinu sirutke
1. Imati različite oblike i funkcije
Postoje 3 oblika proteina sirutke: prah, koncentrat i izolat. Sirutka u prahu često se koristi u prehrambenoj industriji, primjerice u mesu, kruhu i grickalicama. Protein sirutke ovog tipa češće se koristi u hrani od sportskih dodataka.
Koncentrat sirutke je vrsta sirutke koja je prošla proces odvajanja vode, laktoze i malo minerala. Ova vrsta sirutke sadrži mnoge aktivne sastojke pa ih sportaši često koriste kao sportski dodatak.
U međuvremenu izolat sirutke je izvor čistog proteina jer sadrži koncentraciju proteina do 90% ili više. U toj se sirutkinoj masnoći i laktozi potpuno razdvajaju tako da ih mogu konzumirati ljudi koji imaju netoleranciju na laktozu. No, iako je sadržaj proteina visok, ova vrsta sirutke sadrži mnoge proteine koji su denaturirani u obradi tako da je manje učinkovit za stvaranje mišića.
2. Može povećati imunitet
Sirutka sadrži cistein, aminokiselinu koja sadrži antioksidanse. Cistein može pomoći tijelu u borbi protiv raznih bolesti. Neke studije također dokazuju da su ljudi koji konzumiraju proteine sirutke manje vjerojatno da će biti zaraženi bakterijama ili virusima
3. Inhibiranje razgradnje tjelesnih proteina
Protein sirutke sadrži BCAA, skupinu aminokiselina koje imaju važnu ulogu u povećanju sinteze proteina i inhibiranju razgradnje proteina u tijelu. Stoga, BCAA može održavati razinu proteina u tijelu.
4. Učinkovitiji od proteina kazeina
Kazein je vrsta proteinske komponente koja se može naći u mlijeku i daje bijeloj boji mlijeku. Kazein se apsorbira u tijelu dulje i sporije od proteina sirutke. Osim toga, istraživanja su pokazala da konzumacija sirutke povećava stvaranje proteina za 68% u usporedbi s kazeinom koji je samo 31%
5. Najbolje se konzumira prije, poslije ili tijekom vježbanja
Uzmite surutku neposredno prije, poslije ili kada će vježbanje povećati mišićnu masu i maksimalni oporavak mišića kod sportaša.
6. Pomaže oporavku mišića nakon vježbanja
BCAA sadržani u sirutki također mogu pomoći u oporavku mišića nakon vježbanja. Osim osjećaja boli, vježbanje će također brže nestati konzumiranjem proteina sirutke.
7. Može poboljšati sportske performanse
Osim cisteina, sirutka sadrži aminokiseline triptofana. Tijekom vježbanja, ove aminokiseline se konzumiraju u mozgu tako da proizvodi serotonin, tvar koja uzrokuje osjećaj umora. Kada se razina triptofana poveća, to može smanjiti proizvodnju serotonina tako da može smanjiti umor.
