sadržaj:
- Medicinski video: Biblical Series I: Introduction to the Idea of God
- Mit: mast vas čini debelom
- Mit 2: Masti nisu dobre za zdravlje
- Loša mast
- Masnoća koja nije loša, ali i nije dobra
- Dobra mast
- Koliko masti trebamo konzumirati?
Medicinski video: Biblical Series I: Introduction to the Idea of God
Masnoća može biti ona koju najviše izbjegavate, pogotovo ako ste u procesu smanjenja težine. Definitivno ste upoznati s označenim proizvodima niske masnoće, možda čak i imaju tendenciju da odaberete vrstu proizvoda koji se tvrdi da je niži u masnoće. S trendom zdravog života koji sve više prevladava u posljednje vrijeme, je li masnoća zapravo naš neprijatelj?
Mit: mast vas čini debelom
Masnoća je zaista bogata kalorijama. Za usporedbu, 1 gram ugljikohidrata odgovara 4 kalorije. Dok 1 gram masti odgovara 9 kalorija. S istom količinom masti pridonosi dvostruko više kalorija od ugljikohidrata i proteina. Ako se zbog ove činjenice smanjite unos masti, povećavate unos ugljikohidrata kako biste dobili isti učinak sitosti, tada ta metoda također nije u redu. Zato što će se previše potrošnje ugljikohidrata također pohraniti u tijelo kao masnoća.
A ako je vaš proizvod s niskim udjelom masti vaš omiljeni proizvod, možda biste trebali ponovno pregledati oznaku prehrane. Kako navodi Daily Mail, proizvodi s niskim udjelom masti obično sadrže 20% više šećera od proizvoda s istom markom, ali ne niske masnoće. Masti u hrani služe za dodavanje okusa, ako se smanjuje masnoća, dodaje se pojačivač okusa (kao što je sol) i šećer kako bi okus hrane ostao ukusan. Pretjerana konzumacija šećera svakako može povećati vašu težinu.
Mit 2: Masti nisu dobre za zdravlje
Mediteranska prehrana za koju se tvrdi da smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, pokazuje se kao vrsta prehrane koja je bogata mastima (45% ukupne kalorije iz mediteranske prehrane dolazi od masti). Je li istina da mast nije dobra za zdravlje? Zašto onda ova dijeta s visokim udjelom masti zapravo sprječava bolest? Tajna je koju vrstu masti jedete. Ova vrsta masti može se podijeliti u tri:
Loša mast
Uključeno u ovu vrstu masti su trans masti. Ova mast je nusproizvod procesa hidrogenacije. Proces hidrogenacije ima za cilj pretvoriti ulja dobivena iz biljaka u čvrste oblike. Primjer hidrogeniranog proizvoda za koji znate da je margarin. Osim margarina, trans masti se nalaze u mnogim proizvodima brza hrana, kolačići, čips, i kokice trenutak. Trans-masti su također prisutne u malim količinama u mesnim ili mliječnim proizvodima i njihovim proizvodima. Trans mast ima više negativnih učinaka na zdravlje, uključujući povećanje razine LDL-a, smanjenje razine HDL-a, doprinoseći moždanom udaru, rezistenciji na inzulin, bolestima srca.
Navedeno je da ako 2% kalorija koje konzumirate dnevno dolazi iz trans masti, tada se rizik od bolesti srca povećava za 23%.
Masnoća koja nije loša, ali i nije dobra
Zasićena mast je uključena u ovu vrstu masti. Ne možete u potpunosti izbjeći ovu vrstu masnoće jer se zasićene masti nalaze u namirnicama koje obično konzumirate svakodnevno. Osim toga, pojavile su se studije koje tvrde da uloga zasićenih masti u bolesti srca nije vrlo značajna. Ali to ne znači da je ovo zeleno svjetlo za vas da jedete puno crvenog mesa, jaja, sira i mlijeka puna krema, Možda zasićene masti u potpunosti ne uzrokuju bolesti srca, ali zamjenom zasićenih masti u nezasićene masnoće i dalje ćete smanjiti rizik od bolesti srca i drugih degenerativnih bolesti.
Dobra mast
U dobre masti uključene su nezasićene masti. Omega 3 i omega 6 uključeni su u ovu vrstu masti. Možete pronaći nezasićene masti u avokadu, maslinovom ulju, lososu, sardinama i orašastim plodovima orah i soje. Nezasićene masti mogu smanjiti razinu LDL i triglicerida, sniziti krvni tlak i smanjiti rizik od demencije. Ova vrsta masnoće je naširoko pronađena na mediteranskoj prehrani.
Koliko masti trebamo konzumirati?
Fat nije uvijek loš karakter u vašoj prehrani, sve dok ga možete prilagoditi svojim potrebama. Preporuke za potrošnju masti za Indonežane iz Ministarstva zdravstva su 25% dnevnih potreba za kalorijama. To znači da ako su vaše dnevne potrebe za kalorijom 2000 kalorija, količina masti koja se preporučuje za konzumaciju je oko 50 grama. Pokušajte dobiti većinu ovog masti iz drugih vrsta nezasićenih masti.
Također pročitajte:
- Masti: važne komponente u uravnoteženoj hranjivoj hrani
- Kako izbjeći trans masti
- Odgovarajući unos masti u dnevni jelovnik za hranu za djecu
