sadržaj:
- Medicinski video: Bosanac priča vic o Sulji i urni
- Jesti krumpir za dijetu može vam pomoći da izgubite težinu
- Međutim, krumpir ima visok glikemijski indeks
- Kako kuhati i jesti krumpir je vrlo utjecajan na tjelesnu težinu
Medicinski video: Bosanac priča vic o Sulji i urni
Krumpir je jedan izvor ugljikohidrata, pa se široko koristi kao zamjena za rižu za mnoge ljude koji su na dijeti. Ima dobar okus, može se preraditi u bilo što, a može se kombinirati s raznim drugim namirnicama kako bi krumpir postao izbornik kada je na dijeti. Mnogi ljudi su koristili krumpir za dijeta mršavljenja. No, je li istina da krumpir može pomoći ili obrnuto?
Jesti krumpir za dijetu može vam pomoći da izgubite težinu
Krumpir je jedna od ukusne hrane i sadrži mnoge važne hranjive tvari koje tijelo treba. Krumpir sadrži kalij koji je još viši od banana, vitamina C, vitamina B6, željeza, kalcija i još mnogo toga.
Dakle, nije pogrešno ako mnogi ljudi koriste krumpir u prehrani. Neki razlozi zašto vam krumpir može pomoći u kontroli težine su:
- Krumpir može dajući vam visoko zadovoljstvo nakon jela. To vas sigurno čini duljim i sposobnijim kontrolirati apetit. Krumpir također sadrži inhibitore proteinaza koji mogu suzbiti apetit.
- krumpir sadrži vlakna, Vjeruje se da će vam vlakno duže trajati, tako da je apetit pod kontrolom i manje jedete. Osim toga, sadržaj vlakana u krumpiru također može olakšati probavu i spriječiti zatvor.
Međutim, krumpir ima visok glikemijski indeks
Iako krumpir sadrži mnogo hranjivih tvari, krumpir također ima visok glikemijski indeks. To čini krumpir lošom hranom. Visok glikemijski indeks ubrzano razgrađuje ugljikohidrate u krumpiru, pa će vam šećer u krvi brže rasti. To svakako ima negativan utjecaj na one od vas koji imaju dijabetes. Također, može povećati skladištenje masti i rizik od pretilosti (pretilosti).
Međutim, hrana s visokim glikemijskim indeksom ne znači da su uvijek povezani s dijabetesom i pretilošću. Kako visoki glikemijski indeks u krumpirima utječe na razinu šećera u krvi ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su kuhanje krumpira i način na koji jedete krumpir.
Studija objavljena u časopisu American College of Nutrition iz 2014. pokazala je da konzumacija krumpira ne uzrokuje debljanje. To jest, iako krumpir ima visok glikemijski indeks, ali ne nužno i krumpir može uzrokovati pretilost. Ova studija uspoređuje gubitak težine kod ljudi koji slijede niske kalorijske dijete konzumirajući krumpir i bez konzumiranja krumpira.
Kako kuhati i jesti krumpir je vrlo utjecajan na tjelesnu težinu
Kao što je ranije objašnjeno, konzumacija krumpira za prehranu ovisi o tome kako se krumpir prerađuje i jede. Ako krompir obrađujete prženjem i konzumiranjem toplih i popraćenih hranom s visokim udjelom masti, to zapravo može učiniti da dobijete na težini.
Postoji nekoliko načina za preradu krumpira tako da je glikemijski indeks niži tako da ga možete koristiti za prehranu:
- Jedite s kožom. Ako želite jesti krumpir kao izvor ugljikohidrata u prehrani za mršavljenje, trebate jesti krumpir s njihovom kožom. Kožu krumpira nemojte ljuštiti jer u koži krumpira ima vlakana koja vam pomažu kontrolirati apetit i olakšati probavu.
- Jedite hladne krumpire. Krumpir koji se jede u vrućim uvjetima ima viši glikemijski indeks od krompira koji su već hladni. Dakle, hlađenje krumpira prije nego što ih pojede, kao što je salata od krumpira, može pomoći smanjiti glikemijski indeks krumpira.
- Jedite krumpir s izvorima hrane i zdrave masti. Jedenje krumpira s izvorima proteina (poput ribe) i zdravih masti (kao što je maslinovo ulje) može usporiti apsorpciju ugljikohidrata u krumpiru. Dakle, to može usporiti učinke glikemijskog indeksa hrane u tijelu.
