sadržaj:
- Medicinski video: ENERGETSKE PLOČICE - 5 sastojaka / Ekonomične + Zdrave + Bez šećera / Energy bars / Andreina Kuhinja
- Upotreba maslaca u izradi kolača
- Umjesto maslaca mogu se koristiti zdraviji sastojci
- 1. Kokosovo ulje
- 2. Maslinovo ulje
- 3. Grčki jogurt
- 4. Avokado
- 5. Umak od jabuka
Medicinski video: ENERGETSKE PLOČICE - 5 sastojaka / Ekonomične + Zdrave + Bez šećera / Energy bars / Andreina Kuhinja
Volite praviti kolače i želite napraviti nove torte? Možda ćete moći zamijeniti maslac s drugim sastojcima. Zamjena maslaca može smanjiti količinu masti i kalorija u torti. Ovo je svakako koristan za one od vas koji vole jesti kolače, ali se žele izgubiti težinu. Onda, koji sastojci mogu zamijeniti maslac?
Upotreba maslaca u izradi kolača
Kada pravite kolač, jedan od glavnih sastojaka koji mora biti prisutan je maslac. Maslac je važan sastojak koji čini vaš kolač ukusnijim i ima odgovarajuću teksturu. Zapravo, pogrešno procjenjivanje maslaca prilikom izrade kolača može napraviti kolač neuspješnim, tekstura je suha i okusa bez okusa.
Maslac je materijal koji čini tortu mekom i ujedinjenom, a boja torte postaje svjetlija. Maslac može vezati zrak u pečenom tijestu tako da tekstura kolača postane lagana i meka. Zbog toga je torta ukusna.
Umjesto maslaca mogu se koristiti zdraviji sastojci
Uloga maslaca toliko je važna pri izradi kolača, ali maslac može biti zamijenjen. Dakle, za one koji žele napraviti kolače s manje kalorija i masti, možete isprobati ovu metodu. Zamjena maslaca s drugim sastojcima za izradu kolača također može biti alternativa onima koji imaju alergije na mlijeko ili netoleranciju na laktozu.
Neki od sastojaka koje možete koristiti umjesto maslaca su:
1. Kokosovo ulje
Kokosovo ulje može zamijeniti maslac s omjerom od 1 grama kokosovog ulja do 1 grama maslaca. Zamjena maslaca kokosovim uljem može poslužiti kao zdravija poslastica jer kokosovo ulje ima dobru masnoću, u usporedbi s maslacem koji ima više loših masnoća.
Međutim, okus kolača s kokosovim uljem može biti nešto drugačiji. Koliko promjena okusa ovisi o vrsti korištenog kokosovog ulja. Nerafinirano kokosovo ulje čini okus kolača okusom poput kokosa, u usporedbi s kokosovim uljem koje je prošlo proces rafiniranja.
2. Maslinovo ulje
Ne samo kokosovo ulje, možete koristiti maslinovo ulje kao zamjena za maslac. U 1 šalicu maslaca možete je zamijeniti s ¾ šalice maslinovog ulja. To je dobar način da se smanji sadržaj loših masti, kolesterola i natrija koji se obično nalazi u kolačima od maslaca.
Zamjena maslaca maslinovim uljem najbolje se radi na receptima za kolače koji sadrže voće ili orašaste plodove, ili na kolačima koji imaju ukusan ukus. Međutim, maslinovo ulje nije prava zamjena za recepte za kolače koji zahtijevaju čvrstu masnoću ili one koje trebaju kremu glazura kolač.
3. Grčki jogurt
Ako želite dodati bjelančevine i učiniti vaš kolač mekšim bez dodavanja puno masti i kalorija, onda zamjena maslaca s grčkim jogurtom je pravi način.
Korištenje grčkog jogurta u receptu za kolače također može napraviti slatku tortu, tako da ne morate dodati više šećera. Ionako napraviti kolače kremast i mekani, možete koristiti jogurt punomasni. Jednostavno zamijenite 1 šalicu maslaca s ½ šalice grčkog jogurta da bi vaš kolač bio zdraviji i ukusniji.
4. Avokado
Ovo voće također može biti zamjena za maslac. Avokado sadrži mnoge važne hranjive tvari (poput vitamina K i kalija) i zdrave masti. Možete jednostavno zamijeniti 1 gram maslaca s 1 gramom avokada. Ne zaboravite najprije napraviti avokado. Avokado može dati vašoj torti prirodnu zelenu boju.
5. Umak od jabuka
Jabučni umak može učiniti vaš kolač mekšim bez povećanja količine kalorija i masti u njemu. Osim toga, umak od jabuka također može dati slatki okus kolaču, tako da ne morate gnjaviti dodavanjem šećera. Sadržaj vlakana u jabukama također dodaje vlakna vašem kolaču. Zamijenite 1 gram maslaca s 1 gramom umaka od jabuka prema receptu.
