sadržaj:
- Medicinski video: Štetnosti rafiniranog šećera i glukozno-fruktoznog sirupa
- Što je fruktoza?
- Zašto je šećer fruktoza opasan po zdravlje?
- Višak šećera u fruktozi štetan je za zdravlje
Medicinski video: Štetnosti rafiniranog šećera i glukozno-fruktoznog sirupa
Fruktoza je jedna vrsta šećera koja je glavna komponenta dodanog šećera. Neki zdravstveni istraživači vjeruju da je šećer fruktoze štetan za zdravlje. Stvarno? Što je zapravo fruktoza? Pogledajte objašnjenje ovdje.
Što je fruktoza?
Fruktoza je vrsta jednostavnog ugljikohidrata (šećera) koji se nalazi u stolnom šećeru. Osim fruktoze, stolni šećer koji svakodnevno koristite sadrži glukozu, koja je izvor energije u tijelu.
Osim što se nalazi u stolnom šećeru koji svakodnevno koristimo, fruktoza se zapravo nalazi iu voću. Da, fruktozni šećer je prirodni šećer od voća koji nije previše u broju pa je siguran za zdravlje.
Fruktoza se također može naći u raznim zaslađivačima kao što su kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze i sirup od agave. Ako proizvod sadrži dodani šećer kao jedan od glavnih sastojaka, obično sadrži visoku fruktozu.
Neki ljudi ne upijaju svu konzumiranu fruktozu. Ovo stanje je poznato kao fruktozna malapsorpcija, koju karakterizira prekomjerna količina plina i probavne smetnje.
Za razliku od glukoze, fruktoza uzrokuje nisku razinu šećera u krvi. Stoga, neki zdravstveni stručnjaci preporučuju fruktozu kao sladilo za koje se može reći da je sigurno za bolesnike s dijabetesom tipa 2. \ t
Međutim, mnogi se brinu da prekomjerni unos fruktoze može povećati rizik od nekih metaboličkih poremećaja. Je li to točno?
Zašto je šećer fruktoza opasan po zdravlje?
Glukoza i fruktoza tijelo se probavlja i apsorbira na vrlo različit način. Dok svaka stanica u tijelu može koristiti glukozu, to se ne odnosi na fruktozu.
Kada konzumirate stolni šećer ili drugu slatku hranu, tijelo će lako probaviti glukozu sadržanu u njoj i koristiti je kao energetski materijal. U međuvremenu, fruktoza, koja je također prisutna u slatkim namirnicama, može se razbiti i probaviti u jetri. Konačni rezultati probavnog procesa su trigliceridi, mokraćna kiselina i neke tvari slobodnih radikala.
Ako se konzumira previše fruktoznog šećera, trigliceridi će se akumulirati u jetri i na kraju oštetiti funkciju organa. Osim toga, trigliceridi mogu također potaknuti nastanak plakova u krvnim žilama koji mogu uzrokovati bolest srca.
Slobodni radikali nastali razgradnjom fruktoze mogu također oštetiti stanične strukture, enzime, pa čak i gene. Giht može ubiti proizvodnju dušikovog oksida, tvari koja štiti arterijske zidove od oštećenja. Drugi učinak visokog unosa fruktoze je inzulinska rezistencija, prethodnica dijabetesu.
Međutim, još uvijek su potrebna istraživanja u ljudima. Istraživači još uvijek raspravljaju u kojoj mjeri fruktoza može utjecati na neke od tih zdravstvenih problema.
Višak šećera u fruktozi štetan je za zdravlje
Jedenje prekomjerne fruktoze zasigurno nije zdravo za vaše zdravlje, iako se o tome često raspravlja.
Neki učinci koji se mogu pojaviti ako višak potrošnje fruktoze uključuje:
- Uništite svoj sastav lipida u krvi. Fruktoza može povećati razinu lošeg kolesterola (LDL), uzrokujući nakupljanje masnoće oko organa i potencijalno srčanih bolesti.
- Povećava razinu mokraćne kiseline u krvi, što uzrokuje giht i visoki krvni tlak.
- Uzroci taloženja masti u jetri, potencijalno uzrokuju bezalkoholnu masnu bolest jetre.
- Uzrokuje otpornost na inzulin, što može uzrokovati pretilost i dijabetes tipa 2. \ t
- Fruktoza ne potiskuje apetit poput glukoze. Da bi se povećao apetit.
- Pretjerana konzumacija fruktoze može uzrokovati otpornost na leptin, ometati regulaciju tjelesne masti i povećati rizik od pretilosti.
