sadržaj:
- Medicinski video: Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album
- Jedenje ribe dva puta tjedno može hraniti srce
- Prednosti omega 3 masnih kiselina za srce
- Budite sigurni da ribu kuhate na pravi način
- Zagrijte i isparite
- Pečena
Medicinski video: Suspense: Murder Aboard the Alphabet / Double Ugly / Argyle Album
Indonezija je jedna od pomorskih zemalja koja ima bogato morsko bogatstvo. Nije čudo ako su riblje ribe često prilog jedući rižu svakodnevno. Osim što je lako dostupna, ova je morska hrana bogata raznim važnim hranjivim tvarima kao što su omega 3 masne kiseline, visokokvalitetni proteini i razni vitamini (od kojih je jedan vitamin D) i druge minerale potrebne za održavanje zdravog tijela. Pa, jeste li znali da navikavanje na jedenje ribe dva puta tjedno može pomoći u održavanju zdravlja srca?
Jedenje ribe dva puta tjedno može hraniti srce
Riba je jedan od najboljih izvora omega 3 masnih kiselina za tijelo i mozak. U izdanju časopisa Circulation iz 2002. godine, Američka udruga za srce (AHA) izjavila je da navikavanje na jelo visoke ribe omega-3 dva puta tjedno pomaže smanjiti rizik od zatajenja srca, koronarne bolesti srca, srčanog udara i ishemijskog moždanog udara.
Eric B. Rimm, profesor epidemologije i prehrane na Harvardu T.H. Chanova Škola javnog zdravlja u Bostonu, koja je također jedan od autora studije, izjavila je da je riba zdraviji izvor proteina u usporedbi s mesom koje je bogato zasićenim mastima.
Ovo je potvrđeno i drugim studijama koje dokazuju da zamjena tri posto proteina iz prerađenog mesa s ribom može smanjiti rizik od smrti za 31 posto zbog komplikacija srca ili moždanog udara. Jer meso sadrži zasićene masti koje, ako se konzumiraju u višku, mogu povećati razinu lošeg kolesterola i uzrokovati naslage u arterijama (ateroskleroza) koja može izazvati različite bolesti srca.
Plus oko 40% ljudi ima manje razine vitamina D u tijelu. To može izazvati rizik od bolesti srca, dijabetesa, demencije i autoimunih bolesti. Vitamin D se obično dobiva izlaganjem suncu, ali riba također može biti dobar izvor vitamina D za tijelo.
Prednosti omega 3 masnih kiselina za srce
Citirano iz Healthline, razne prednosti omega 3 masnih kiselina za zdravlje srca su:
- Snižavanje razine triglicerida (masti osim kolesterola) za 15 do 30 posto.
- Smanjenje krvnog tlaka kod hipertenzivnih ljudi.
- Povećajte HDL ili dobru razinu kolesterola u tijelu.
- Održavajte arterije od oštećenja i spriječite nakupljanje plaka koje mogu začepiti i očvrsnuti arterije.
- Smanjenje proizvodnje nekoliko upalnih tvari.
Međutim, ne možete zamijeniti ribe s riblje ulje dodataka koji također sadrže omega 3. Razlog je, nema studija koje dokazuju da riblje ulje supplement imaju iste pogodnosti kao i jesti ribu izravno.
Budite sigurni da ribu kuhate na pravi način
AHA preporučuje konzumiranje dva obroka riba težine 100 grama tjedno. Gotovo sve ribe sadrže dobru prehranu, ali losos, skuša, haringa, pastrva, srdela, albacore tuna, inćuni i som sadrže više omega-3 masnih kiselina od ostalih riba. Za to, pokušajte konzumirati razne vrste riba kako biste dobili maksimalnu korist za zdravlje vašeg srca.
Međutim, također obratite pozornost na to kako ga kuhati. Jer pogrešan način kuhanja može utjecati na hranjive tvari u njemu. Istraživanje provedeno na 90 tisuća Amerikanaca otkrilo je da ljudi koji jedu prženu ribu jednom tjedno imaju 48 posto veći rizik od zatajenja srca nego oni koji jedu ribu bez prženja. Osim toga, sadržaj omega-3 iz pečene tune može se smanjiti za 75% -80%. Isto se događa s lososom, a sadržaj vitamina D može se smanjiti za polovicu ako se prži.
U usporedbi s prženjem, ovdje se nalaze različiti načini kuhanja ribe koje se preporučuju za održavanje nutritivnog integriteta.
Zagrijte i isparite
Kuhanje i kuhanje na pari podrazumijevaju metode kuhanja koje koriste vodu ili druge tekućine kao što je bujon tijekom procesa kuhanja. Drugi način kuhanja ne koristi dodano ulje pa se ne dodaju kalorije i održava se dobar sadržaj masti u ribi. Oba također koriste niže temperature u usporedbi s drugim metodama kuhanja. To pomaže u održavanju integriteta prehrane i minimizira stvaranje opasnih kemikalija koje uzrokuju rak.
pečena
Pečenje je način kuhanja zagrijavanjem ribe na smeđe uz pomoć malo ulja. Neke studije pokazuju da u usporedbi s prženjem i zagrijavanjem u mikrovalnoj peći, pečenje samo uklanja malu količinu omega 3 masnih kiselina u ribama. Pečenje također održava sadržaj vitamina D u ribama. Koristite maslinovo ulje u procesu pečenja jer je daleko zdravije od običnog ulja za kuhanje.
Što čekate, nemojte odgađati dobre stvari koje mogu donijeti važne koristi vašem zdravlju. Ugradite naviku da volite jesti ribu u članovima obitelji i one najbliže za bolje zdravlje srca.
