sadržaj:
- Medicinski video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
- Upoznajte enoki gljive i njihove hranjive tvari
- Prema studiji, Enoki ima potencijal za sprječavanje raka
Medicinski video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language
Jeste li ikada vidjeli malu žućkastu bijelu gljivu koja izgleda kao šešir sa šeširom? Ova jedinstvena japanska gljiva poznata je kao Enoki gljiva. Istraživanje u Japanu pokazalo je da enoki gljive mogu spriječiti rak koji je gotovo gotovo svima na udaru. Je li to točno ili ne? Razmotrite sljedeći pregled.
Upoznajte enoki gljive i njihove hranjive tvari
Enoki gljiva (zlatna gljiva) ima latinski naziv Flammulina velutipes ili Flammulina populicola. Obično enoki gljive rastu zimi u blizini mrtvih crnogoričnih stabala. Uz uzgoj u divljini, ovu gljivu uzgajaju i seljaci. Samo, ove gljive imaju različite oblike ovisno o tome gdje gljive rastu.
Gljive koje rastu u divljini izgledaju kraće i imaju veće šešire, dok su one koje uzgajaju poljoprivrednici dulje, smeđe veličine, s nešto manjim poklopcem.
Enoki gljive su jedna od gljiva koje nude puno hranjivih tvari. U 100 grama sušenih enoki gljiva sadržaj hranjivih tvari uključuje:
- 346 kalorija
- 53 posto ugljikohidrata (31 posto složenih ugljikohidrata i 22 posto ostalih oblika šećera)
- 26% proteina
- 26 posto vlakana hrane
- 3 posto masti (1 gram polinezasićene masti, 1,2 grama ukupne nezasićene masti i 0,23 grama zasićenih masti)
- Broj vitamina i minerala kao što je 0.35 grama tiamina, 10.9 grama pantotenske kiseline, 61 mg niacina, 1.67 mg riboflavona, 14 mg kalcija, o, 61 bakra, 8.3 mg željeza, 3.100 kalija, 54 mg, i 19 mg natrija.
Osim toga, Enoki gljive su također bogate antioksidantima kao što su ergotioneini i topljiva vlakna koja su učinkovita u smanjenju količine lošeg kolesterola, snižavanju krvnog tlaka i smanjenju razine šećera u krvi u tijelu.
Prema studiji, Enoki ima potencijal za sprječavanje raka
Osim što se koristi kao hrana, gljiva enoki je prva gljiva koju treba istražiti za prehranu kako bi se spriječio rak. Izvješće iz Huffington Posta, početno istraživanje provela je Dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiolog iz Istraživačkog instituta Nacionalnog centra za rak u Tokiju, Japan 1989. godine.
Iz studije Dr. Tetsuke Ikekawa je vidio da je stopa smrtnosti zbog raka u prefekturi Nagano u Japanu smanjena, čak je postala manja od ostalih regija. Ikekawa sumnja da je Nagano središte uzgoja gljiva Enoki pa je i razina potrošnje enokija veća.
Zatim, daljnja istraživanja su otkrila da činjenica na Enoki gljivama sadrži dva spoja koji su vezani za proteine, naime profamin i flammulin. Nakon testiranja, ova dva spoja pokazala su bolju aktivnost imunološkog sustava protiv raka melanoma od gljivica repnog repa.
Druga istraživanja objavljena u časopisu Scientific Immunology pokazuju da ekstrakt enok gljiva može povećati stopu preživljavanja miševa inficiranih humanim virusom papiloma (HPV), koji je glavni uzrok raka vrata maternice. Osim toga, sadržaj tri beta glukana je jedinstven za enoki gljive, galaktozu, sluznicu i manozu koja također može podržati imunološke stanice.
Količina istraživanja trenutno pokazuje potencijal enokija u sprječavanju raka. Međutim, potrebno je više istraživanja kod ljudi o tome što i koliko konzumacija gljiva može smanjiti smrtnost od raka.
