sadržaj:
- Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
- Hrana bogata solju povećava rizik od srčanih bolesti
- Različita procesirana hrana bogata solju
- Preporučeni unos soli za dijabetičare
- Savjeti za smanjenje unosa soli
Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
Dijabetes nije samo pitanje kontrole hrane s visokom razinom šećera, već i hrane visoke soli.
Dr. Prakash Deedwania, voditelj odjela za kardiologiju u Upravi za veterane Središnjeg Kalifornijskog zdravstvenog sustava i profesor na Medicinskom fakultetu Sveučilišta u Kaliforniji, izjavio je da se pacijenti s dijabetesom obično fokusiraju samo na kontrolu glukoze kako bi spriječili komplikacije dijabetesa. Zapravo, istraživanja pokazuju da će namirnice s visokim sadržajem soli koje konzumiraju dijabetičari povećati rizik i komplikacije bolesti. Zašto?
Hrana bogata solju povećava rizik od srčanih bolesti
Dijabetes i sol imaju slične štetne učinke na kardiovaskularni sustav. Dr. Spyros Mezitis, endokrinolog u bolnici Lenox Hill u New Yorku, navodi da oba uzrokuju otvrdnjavanje krvnih žila i oba također povećavaju rizik od stvaranja krvnih ugrušaka koji mogu uzrokovati srčani udar i moždani udar.
Studija objavljena u Japanu navodi da hrana visoke soli može udvostručiti rizik od dijabetičara za bolesti srca. Istraživanje je provedeno na oko 1.600 dijabetičara u dobi od 40 do 70 godina iz svih država u Japanu. Sudionici istraživanja praćeni su osam godina i dobili su brojna pitanja o konzumiranoj hrani, uključujući dnevni unos natrija.
Rezultati su pokazali da ljudi s najvećim unosom natrija od oko 6.000 mg dnevno imaju dvostruko veću vjerojatnost od srčanih bolesti kao i oni koji su imali najniži unos natrija, što je bilo oko 2.800 mg na dan. Od 359 osoba s najvećim unosom natrija, 41 je imalo probleme sa srcem. Ova brojka je viša od onih koji su konzumirali najmanji unos soli, što je samo oko 23 osobe od 354 osobe.
Osim soli, istraživači su pronašli i druge čimbenike koji mogu povećati rizik od oboljelih od dijabetesa koji boluju od srčanih oboljenja, a to su konzumacija alkohola i prekomjerni unos kalorija. Studija, objavljena u časopisu Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, također je pronašla mnogo dokaza koji potvrđuju da konzumiranje manje soli u hrani može pomoći u sprječavanju opasnih komplikacija dijabetesa.
Različita procesirana hrana bogata solju
Ako ste navikli jesti hranu visoke soli, onda biste trebali početi polako erodirati. Obično se ova vrsta hrane nalazi u obrađenoj hrani i brzoj hrani, kao što su:
- kobasica
- Slani zalogaji poput čipsa, kokica, slanog graha i keksa
- sir
- Dimljena riba i slana riba
- Soja umak, majoneza, kiseli krastavci
- Konzervirana hrana koja sadrži sol
- sendvič
- Instant juha
Preporučeni unos soli za dijabetičare
Sol ima negativan učinak na krvni tlak i zdravlje srca ako se konzumira u višku, kako kod ljudi bez i sa dijabetesom. US Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) preporučuju unos soli kod dijabetičara koji je dobar za ne više od 1500 mg dnevno. Dok ljudi bez dijabetesa mogu konzumirati sol ne više od 2.000 mg svaki dan.
Iako sol ne utječe na razinu glukoze u krvi, važno je ograničiti potrošnju količine soli koju konzumirate. Jer, osobe s dijabetesom češće su pod utjecajem visokog krvnog tlaka uzrokovanog viškom potrošnje soli.
Ne samo to, osobe s dijabetesom imaju veći rizik od razvoja visokog krvnog tlaka, što povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i bolesti bubrega.
Savjeti za smanjenje unosa soli
Postoji nekoliko načina na koje možete ograničiti unos soli, uključujući:
- Smanjite količinu soli koju inače koristite za kuhanje iako je to protivno vašem ukusu.
- Smanjite kupnju hrane koja je spremna za jelo i prerađene hrane izvana, jer je sadržaj soli u njemu obično visok.
- Izbjegavajte naviku dodavanja soli u hranu koju ste kuhali ili služili u restoranima.
Od sada, pokušajte smanjiti unos soli u svaku hranu koju jedete kako biste smanjili rizik od komplikacija bolesti. Uvijek se posavjetujte s liječnikom o smjernicama za zdravu prehranu koje biste trebali primijeniti.
