sadržaj:
- Medicinski video: Recept za domaći kefir
- Kako napraviti kefir kod kuće
- Savjeti koji se moraju uzeti u obzir prilikom izrade kefira kod kuće
Medicinski video: Recept za domaći kefir
Mlijeko kefira proizvodi se od fermentirane smjese kravljeg ili kozjeg mlijeka i sjemenki kefira. Jogurta poput kiselih napitaka nalik debelim teksturama imaju mnoge zdravstvene prednosti kao i ljepotu kože. Ako ste zainteresirani, pokušajte, kefir možete lako pronaći u supermarketima ili trgovinama zdrave hrane. Međutim, zašto ne pokušati sami? Pogledajte ovdje kako sami napraviti kefir kod kuće.
Kako napraviti kefir kod kuće
Prije nego počnete praviti kefir, pobrinite se da mjesto gdje ga napravite prvi i oprema koja će se koristiti bude čista. To se radi kako bi se spriječila kontaminacija drugih bakterija koje mogu poremetiti proces fermentacije mlijeka.
Nakon što se uvjerite da je kuhinja i sva oprema čista i sterilna, slijedite korak po korak kako napraviti kefir ispod
Potrebni alati i materijali:
- Sjemenke kefira (mješavina bakterija mliječne kiseline, kvasca i polisaharida) mogu se kupiti na vezi).
- Mlijeko. (kozje mlijeko ili kravlje mlijeko)
- Staklena boca.
- Filterski papir ili tanka pamučna tkanina.
- Elastični pojas.
- Silokon lopaticom ili drvenom posudicom (nemetalna miješalica).
Kako napraviti kefir:
- Pomiješajte sjemenke kefira i mlijeko u staklene boce u omjeru 1: 1. Na primjer, 1 žličica kefir sjemena i 1 šalica mlijeka starfruit.
- Pokrijte bocu filtar papirom i vežite ga gumicom.
- Posudu čuvajte 12-48 sati na sobnoj temperaturi.
- Nakon što se mlijeko zgusne, izgleda grubo i mirisno, filter za kefir u novi spremnik. Čvrsto pokrijte i čuvajte do tjedan dana.
Savjeti koji se moraju uzeti u obzir prilikom izrade kefira kod kuće
- Izlaganje metalu može oštetiti sjemenke kefira, stoga izbjegavajte metalnu opremu.
- Sobna temperatura iznad 30 ° C može uzrokovati oštećenje mlijeka.
- Držite staklenku izvan izravnog sunčevog svjetla.
- Prosijano sjeme kefira može se pohraniti kako bi se stvorila nova skupina kefira.
- Pobijedite kefir ako se počne odvajati kada se skladišti.
- Da biste kefir dodali okus, u filtrirani kefir možete dodati komade voća. Ostavite ga 24 sata i ponovno procijedite ako želite.
