sadržaj:
- Medicinski video: Hydroponic Farming System in Plastic Bottles and LED Lamps.
- Što su hidroponsko povrće?
- Koje su prednosti hidroponskog povrća?
- Koji su nedostaci hidroponskog povrća?
- Jesu li hidroponsko povrće zdravije?
Medicinski video: Hydroponic Farming System in Plastic Bottles and LED Lamps.
U posljednje vrijeme pojavile su se mnoge metode uzgoja povrća. Jedan od njih je hidroponski način sadnje. Neki ljudi tvrde da uzgoj povrća pomoću hidroponike može poboljšati njihovu prehranu, tako da su hidroponske biljke zdravije od povrća uzgojenog na uobičajeni način. Međutim, je li istina da su hidroponsko povrće zdravije?
Što su hidroponsko povrće?
Hidroponsko povrće je povrće koje raste uz pomoć tekućina koje sadrže minerale potrebne za uzgoj povrća. Za razliku od drugih povrća koje trebaju tlo za uzgoj, hidroponskim biljkama je potrebna samo mineralna voda. Voda koja se koristi za uzgoj ovog povrća također se može reciklirati.
Osim vode i minerala, hidroponske biljke trebaju svjetla, filtracijske sustave za vodu i zrak i uređaje za kontrolu klime. Sve ove stvari su potrebne da podrže rast hidroponskih biljaka. Obično se hidroponsko povrće uzgaja u staklenicima i na otvorenom.
Koje su prednosti hidroponskog povrća?
Budući da su biljke hidroponije vrlo čuvane na način i mjesto sadnje, a ne trebaju tlo, hidroponsko povrće ne treba koristiti pesticide da ih zaštiti od štetočina insekata. Dakle, većina hidroponski biljni proizvodi su također organski.
Osim toga, prednosti hidroponske sadnje su:
- Potrebno je samo manje vode nego konvencionalne metode, tako da je trošak za vodu također manji
- Prehrana, vlažnost (pH) i okoliš kao mjesto rasta mogu se kontrolirati
- Povrće raste brže jer je u području korijena dostupno više kisika (iz vode)
- Više prinosa
- Može se saditi bilo gdje, ne zahtijeva veliko zemljište za sadnju
- Ne zahtijeva uzgoj ili plijevanje
- Nije potrebna ni rotacija postrojenja
- Neke biljke, kao što su zelena salata i jagode, mogu biti propisno uvjetovane da bi se postigla veća visina za sadnju, uzgoj i žetvu.
Koji su nedostaci hidroponskog povrća?
Iza svih prednosti, naravno, hidroponske biljke imaju i neke nedostatke.
- Iako hidroponske biljke imaju manji rizik od izlaganja štetočinama, hidroponske biljke mogu doživjeti nekoliko problema s štetočinama.
- Neke bolesti, kao što su Fusarium i Verticillium, mogu se brzo širiti kroz sustav.
- Vještine i znanje su potrebni za rast hidroponskih biljaka. Hidroponske biljke trebaju temperaturu, vlažnost i količinu svjetlosti koja se mora kontrolirati svaki put.
- Zahtijeva visoke operativne troškove u usporedbi s konvencionalnim postrojenjima. Hidroponske biljke zahtijevaju kontrolu svjetlosti koja zahtijeva mnogo energije i mnogi drugi troškovi koriste se za kontrolu rasta hidroponskih biljaka.
Jesu li hidroponsko povrće zdravije?
Nije dokazano da hidroponsko povrće ima višu ishranu nego povrće uzgojeno drugim metodama, iako su to možda pokazala i mala istraživanja. Kao što je istraživanje provedeno 2008. godine u Organskom centru pokazalo da prehrana u organskim biljkama premašuje hranjive tvari u konvencionalnim biljkama. Isto tako u studiji iz 2000. godine objavljenoj u časopisu Practical Hydroponics & Greenhouses koja pokazuje da su biljke hidroponije superiorne u smislu prehrane i okusa u usporedbi s konvencionalnim biljkama, ovisno o hranjivim tvarima koje se daju prilikom sadnje ovih hidroponskih biljki.
Većina studija pokazuje da hidroponsko povrće ima iste hranjive tvari kao i povrće uzgojeno konvencionalnim metodama. Sve dok hidroponski povrće ima hranjive tvari (osobito minerale u vodi) koje su prikladne za njihov rast, također dobivaju dovoljno svjetla i zraka, hidroponski povrće može dobro rasti i imati dobru prehranu.
Međutim, postoje studije koje pokazuju da povrće koje se uzgaja u hidroponiji može također imati manje hranjivih tvari nego konvencionalno povrće, iako postoji malo istraživanja. Kao iu studiji časopisa Journal of Agricultural and Food Chemistry iz 2003. godine koja je pokazala da je sadržaj karotenoida u hidroponskom povrću niži u usporedbi s konvencionalno uzgojenim povrćem.
Imajte na umu da prehrana i fitokemikalije u povrću koje se uzgaja u hidroponiji imaju različite sastojke ovisno o različitim čimbenicima, kao što su biljne sorte, godišnja doba, kada se beru, te kako se s njima rukuje i sprema nakon berbe. Rukovanje i skladištenje povrća nakon žetve također utječe na njihovu prehranu. Loše skladištenje može smanjiti hranjive tvari u povrću.
