sadržaj:
- Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
- 1. Sadrži probiotike
- 2. To je lakše probaviti od sira iz kravljeg mlijeka
- 3. Smanjite masnoću
- 4. Više vitamina i minerala
- 5. Više punjenja
Medicinski video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!
Kozji sir ili chevre je sir napravljen od kozjeg mlijeka. Očigledno je da kozji sir nije ništa manje koristan od sira iz kravljeg mlijeka koje možete jesti, znate! To je prednost sira od kozjeg mlijeka kojeg morate znati.
1. Sadrži probiotike
Probiotici su dobre i prijateljske bakterije koje su korisne za zdravlje tijela.
Ovisno o vrsti sira, kozji sir sadrži razne probiotike uključujući L. acidophilus ili L. plantarum, Ovi probiotici su potrebni za održavanje funkcije crijeva u ljudskom probavnom sustavu.
Dijete bogate probioticima pokazale su da poboljšavaju zdravlje probavnog sustava, smanjuju upalu i poboljšavaju imunitet.
Izvještavajući iz Healthline stranice, kozji sir je dobar izvor probiotika zbog visokog sadržaja masti i tvrde teksture koja pruža dobru zaštitu dobrih bakterija u probavnom sustavu.
2. To je lakše probaviti od sira iz kravljeg mlijeka
Kozje mlijeko i kravlje mlijeko imaju različite sadržaje. Proizvedeni sir također daje drugačiji sadržaj. Struktura bjelančevina u kozjem siru je jednostavnija, tako da je lakše probaviti se nego kravlji sir u ljudskom probavnom sustavu.
Osim toga, kozji sir sadrži manje laktoze u usporedbi s kravljim mlijekom. Laktoza je glavna vrsta ugljikohidrata prisutnih u mlijeku sisavaca. Procjenjuje se da oko 70 posto svjetske populacije, posebno azijaca, ima poremećaj u probavi laktoze. Znakovi uključuju nadutost u trbuhu, bol u trbuhu, plin i proljev.
Stručnjaci sugeriraju da većina ljudi koji imaju ovaj poremećaj trebaju konzumirati samo male količine laktoze, oko 12 grama ili uopće ne, ovisno o njihovim individualnim uvjetima.
Pa, budući da je sadržaj laktoze kozjeg sira niži od goveđeg sira, kozji sir može biti pravi izbor za neke ljude koji imaju poremećaj u probavi laktoze.
3. Smanjite masnoću
Unos zasićenih masnoća i kolesterola kozjeg sira niži je od sira iz kravljeg mlijeka. Svakih 28 grama kozjeg sira sadrži 5 grama masti, a sir cheddar od kravljeg mlijeka sadrži 9 grama masti.
Osim toga, kozji sir sadrži pola zasićene masti koja iznosi 3 grama po obroku, dok je u usporedbi s cheddar sirom koji sadrži 6 grama po obroku.
4. Više vitamina i minerala
S istom količinom, sir iz kozjeg mlijeka sadrži više razine vitamina D, K, tiamina (vitamina B1) i niacina (vitamin B3). Osim toga, kozji sir sadrži i više ribovlafina i fosfora.
Količina vitamina A u kozjem siru sadrži istu količinu cheddar sira iz kravljeg mlijeka. Sve te vitamine i minerale tijelo ne može proizvesti, stoga su vitamini i minerali iz hrane i pića vrlo potrebni za zadovoljavanje tjelesnih potreba.
5. Više punjenja
Kozje mlijeko sadrži više masnih kiselina kratkog lanca i srednje lanca od kravljeg mlijeka. Kozje mlijeko sadrži vrstu masne kiseline koja se naziva kapronska kiselina i acprylic kiselina. Ova vrsta masnih kiselina je izvor energije koji se može brzo probaviti, ali može dulje povećati sitost. To vam može pomoći onima koji žele izgubiti težinu.
Sir od kozjeg mlijeka pokazao se protuupalno i može čak suzbiti glad zbog sadržaja kapronske kiseline. Osim toga, vjeruje se da se i ovaj sadržaj može boriti P.acne što je bakterija koja uzrokuje upalu i akne.
