sadržaj:
- Medicinski video: Sandi Imerovic Q&A 2.dio ( prehrana trenininzi mršavljenje masa... )
- Što je ugljikohidrat rafiniran?
- Koji su neki od primjera rafiniranih ugljikohidrata?
- Koji su učinci rafiniranih ugljikohidrata na zdravlje?
- 1. Pretilost
- 2. Tip 2 dijabetesa
- 3. Bolest srca
Medicinski video: Sandi Imerovic Q&A 2.dio ( prehrana trenininzi mršavljenje masa... )
Hrana koju jedemo sigurno utječe na naše zdravlje. Općenito, sve namirnice sadrže hranjive tvari koje su dobre za tijelo ako se konzumiraju prema potrebama tijela. A ako se hrana konzumira u višku, to svakako može utjecati na zdravlje. Međutim, ponekad u hrani koju jedete ne znate što je sadržaj i koliko je u njemu. Jedna od stvari koju možete čuti je rafinirani sadržaj ugljikohidrata u hrani. Što je to i je li konzumacija rafiniranih ugljikohidrata opasna?
Što je ugljikohidrat rafiniran?
Ugljikohidrati su tvari koje tijelo treba kao glavni izvor energije za tijelo. Možete dobiti ove ugljikohidrate iz konzumiranja raznih namirnica. Mnoge namirnice sadrže ugljikohidrate. Međutim, vrste ugljikohidrata sadržanih u hrani koju jedete nisu uvijek iste. Jedna vrsta ugljikohidrata koja se obično nalazi u hrani je rafinirani ugljikohidrati.
Rafinirani ugljikohidrati su ugljikohidrati koji su prošli mnoge procese da bi postali hrana koju jedete. Ovaj proces uklanja slojeve sjemena, mekinja, vlakana, vitamina i minerala. Dakle, ono što ostaje je fino zrno s vrlo malo sadržaja hranjivih tvari, možda čak ni.
Koji su neki od primjera rafiniranih ugljikohidrata?
Postoje dvije glavne vrste rafiniranih ugljikohidrata:
- Šećer: kao obrađen šećer, saharoza (stolni šećer) i kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze
- Glatko brašno: je zrno koje je prošlo kroz proces uklanjanja vlakana i hranjivih tvari. Kao obrađeno pšenično brašno.
Neke namirnice bez vašeg znanja mogu sadržavati rafinirane ugljikohidrate. Primjeri nekih rafiniranih ugljikohidratnih namirnica su:
- Razni zalogaji, kao što su čips, ćaknut, perece
- Bijeli kruh i tjestenina, to su prerađena hrana napravljena od brašna. Brašno je fino zrno dobiveno od prerade žitarica.
- Slatka pića, kao što su bezalkoholna pića, energetska pića i zapakirane čajne napitke obično sadrže dodane šećere, kao što je kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze
Koji su učinci rafiniranih ugljikohidrata na zdravlje?
Rafinirani ugljikohidrati su ugljikohidrati koji su prerađeni u tvari koje tijelo lako apsorbira i probavlja. Budući da ga tijelo vrlo lako probavlja, rafinirani ugljikohidrati se nazivaju i jednostavnim ugljikohidratima. Uklanjanje vlakana, vitamina, minerala, antioksidanata, masti i proteina tijekom procesa čini rafinirane ugljikohidrate vrlo lako apsorbiranim u tijelu.
1. Pretilost
Međutim, to također ima negativan utjecaj na vaše zdravlje. Nedostatak hranjivih tvari sadržanih u rafiniranim ugljikohidratima čini da jedete samo hranu koja je 'nula' prehrana, ali visoko kalorija. Ako se konzumira u višku, naravno, to može uzrokovati debljanje.
Osim toga, sadržaj vlakana koji je vrlo malo i vrlo brzo probavlja također čini da se ne osjećate puno nakon dugo konzumiranja. Kao rezultat toga, prejedat ćete, što može poduprijeti debljanje i pretilost.
2. Tip 2 dijabetesa
Osim što možete uzrokovati pretilost, možete je i doživjeti tip 2 dijabetes melitus ako previše potrošite rafiniranih ugljikohidrata. Sadržaj šećera i brašna u rafiniranim ugljikohidratima može ubrzati razinu šećera u krvi nakon jela. Gušterača tada proizvodi inzulin za kontrolu razine šećera u krvi.
Međutim, ako se preradi prekomjerni unos ugljikohidrata i gušterača ne može proizvesti dovoljno inzulina, razina šećera u krvi će biti visoka i uzrokovati dijabetes tipa 2. \ t
3. Bolest srca
Prekomjerna potrošnja rafiniranih ugljikohidrata također može uzrokovati bolesti srca, To se može dogoditi jer se ispostavi da rafinirani ugljikohidrati mogu povećati razinu triglicerida i smanjiti razinu dobrih masti u vašoj krvi. Tako da to može povećati rizik od bolesti srca. Namirnice koje sadrže rafinirane ugljikohidrate obično sadrže natrij, zasićene masti i visoke loše masti koje mogu povećati rizik od bolesti srca.
