sadržaj:
- Medicinski video: SKYR – vikinška superhrana ili navlakuša s Islanda?
- Što je mlijeko od proteina sirutke?
- Što je kazeinsko mlijeko?
- Koji bi trebao koristiti za povećanje mišićnog tonusa?
Medicinski video: SKYR – vikinška superhrana ili navlakuša s Islanda?
Za one od vas koji vole sport kako bi povećali mišićnu masu, često ste čuli proteine sirutke i kazeinsko mlijeko. Oboje možete koristiti za povećanje mišićne mase jer sadrži vrlo visoke razgranate aminokiseline (BCAA). Obje vas također mogu naći u mlijeku. Međutim, znate li koja je razlika?
U mlijeku sadrži 20% proteina sirutke i 80% kazeina. Protein sirutke nalazi se u tekućem dijelu mlijeka, dok se kazein nalazi u mlijeku, na temelju Nacionalne udruge snage i kondicije. Ne samo da je izvor u mlijeku, već je i funkcija oba proteina različita.
Što je mlijeko od proteina sirutke?
Protein je poznat kao protein koji tijelo brzo probavlja. Tijelu je potrebno samo nekoliko sati da probavi proteine sirutke u mlijeku. Nije iznenađujuće da protein sirutke također ima visoku biološku vrijednost, koja je 104 (veća od jaja od 100). Ova visoka biološka vrijednost čini protein u sirutkinom mlijeku uporabljivijim za tijelo.
Protein sirutke je također poznat kao anabolički, što znači da protein sirutke funkcionira za izgradnju mišića. To se može dogoditi zato što protein sirutke ima sposobnost podupiranja povećanja razine aminokiselina u krvi potrebnih za početak sinteze proteina u mišićima.
Zbog svoje funkcije, mlijeko proteina sirutke je vrlo pogodno za uporabu prije, tijekom ili nakon vježbanja. Protein sirutke tijelo može brzo probaviti kako bi brzo zadovoljio potrebe mišićnih proteina u tijelu.
Što je kazeinsko mlijeko?
Za razliku od mlijeka od proteina sirutke, kazeinsko mlijeko je poznato kao protein koji tijelo polako probavlja. Tijelu je potrebno 5-7 sati da probavi kazein. To također čini kazein samo biološkom vrijednošću od 77. To znači da je protein kazein manje djelotvorno korišten od surutke.
Kazein je poznat kao antikarabol. To znači da se kazein može koristiti za sprečavanje oštećenja mišića i izgradnju i održavanje mišićnog tkiva. Kazein može proizvesti amino cijelo vrijeme tako da može spriječiti oštećenje mišića. Budući da se tijelo duže probavlja, kazein se bolje koristi kada ne vježbate. Možete spiti kazein mlijeko prije spavanja. Kazein također može učiniti da se osjećate puni, tako da može biti nadopuna vaše večere prije spavanja.
Koji bi trebao koristiti za povećanje mišićnog tonusa?
Proteini mliječne sirutke i kazein, koji su jednako korisni u poticanju rasta mišića. Protein sirutke i kazein imaju različite funkcije, ali se međusobno nadopunjuju. Dakle, korištenje obje je idealna kombinacija za izgradnju mišića. Nekoliko je studija provedeno kako bi se to dokazalo.
14-tjedna studija koja je uključivala muškarce dokazala je da konzumacija proteina sirutke i kazeina prije i nakon vježbanja / vježbanja može povećati veličinu mišića. Druge studije objavljene u časopisu Medicine and Science in Sports and Exercise iz 2004. također dokazuju da konzumiranje sirutke i proteina kazeina nakon vježbanja može povećati sintezu mišićnog proteina ili rast mišića.
