sadržaj:
- Medicinski video: Mediteranska ishrana čuva genetsku mladost
- Koja je razlika između mediteranske prehrane i drugih dijeta?
- Visoke masnoće, ali zdrave masti
- Razumna konzumacija alkohola
- Prednosti mediteranske prehrane za zdravlje srca
- Prednosti mediteranske prehrane za sprečavanje dijabetesa
- Prednosti mediteranske prehrane za Alzheimerovu bolest
Medicinski video: Mediteranska ishrana čuva genetsku mladost
Mediteranska prehrana je jedna vrsta prehrane koja je poznata u raznim dijelovima svijeta. Ova prehrana dolazi iz prehrane zemalja koje se nalaze duž granice Sredozemnog mora. Iako etničke razlike, ekonomski uvjeti i poljoprivredna proizvodnja uzrokuju malu razliku u odabiru vrsta hrane, ova prehrana u cjelini ima iste značajke.
Koja je razlika između mediteranske prehrane i drugih dijeta?
Povrće, voće, orašasti plodovi i sjemenke su namirnice koje se često konzumiraju u mediteranskoj prehrani. Za starosjedioce Grke se kaže da rijetko konzumiraju crveno meso, au prosjeku svakodnevno konzumiraju devet obroka voćnog povrća. Često ste čuli za dobrobit povrća i voća za zdravlje. Bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima može pomoći u održavanju zdravlja vašeg tijela. Antioksidansi uglavnom djeluju protiv loših učinaka slobodnih radikala koji, ako ih se ne provjeri, mogu uzrokovati oštećenja stanica i povećati rizik od raznih degenerativnih bolesti.
Žitarice, posebno pšenica koja se obično koristi za proizvodnju tjestenine ili kruha, uglavnom su u obliku cjelovitih žitarica ili cijela zrna, Žitarice poput ovog su bolje jer još uvijek sadrže potpune vitamine i minerale. Za razliku od zrna koja su obrađena (poput bijele riže) ili koja se također nazivaju rafinirano zrno, jer je prošao različite procese kako bi maksimalizirao rok trajanja ili poboljšao kvalitetu izgleda tako da su vitamini i minerali duboki rafinirano zrno mnogo je smanjeno.
Orašasti plodovi također su vrsta hrane koja se našla u mediteranskoj prehrani. Iako je bogata mastima, većina masnoća u orašastim plodovima je nezasićena masnoća koja je zapravo dobra za zdravlje srca.
Visoke masnoće, ali zdrave masti
Jedan od glavnih principa mediteranske prehrane je zamjena dnevnih izvora masti, a ne smanjenje unosa masti. Zapravo, većina ukupnih kalorija koje se konzumiraju u ovoj prehrani dolaze iz masti. Mediteranska prehrana koristi alternativne izvore zdravijih masti, kao što su masnoće iz orašastih plodova, i masnoće iz maslinovog ulja gdje obje sadrže više nezasićenih masti. Za razliku od hidrogeniranog mesa i ulja, oboje su visoko zasićene masti i trans masti. Maslinovo ulje se široko koristi u hrani tipičnoj za mediteransku regiju. U rasponu od mješavine salata, do osnovnih sastojaka obojenih kako bi se nadopunilo jedenje kruha.
Razumna konzumacija alkohola
Iako su prednosti alkohola za zdravlje još uvijek upitne, u nekoliko studija povezanost s prekomjernom potrošnjom alkohola povezana je s smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Mediteranska zajednica uključuje alkohol u svakodnevnoj prehrani, posebice alkohol koji se dobiva iz fermentacije vina ili vino. Potrošena količina nije veća od 150 ml dnevno za žene i 300 ml za muškarce ispod 65 godina.
Prednosti mediteranske prehrane za zdravlje srca
Mediteranska prehrana poznata je po dobrobitima za zdravlje srca. Smanjenje rizika od srčanih bolesti, smanjenje krvnog tlaka i snižavanje razine LDL-a neke su od zdravstvenih prednosti mediteranske prehrane. To je zato što se u mediteranskoj prehrani naglašava važnost izvora masti koju konzumirate. Većina masti u ovoj prehrani dolazi od nezasićenih masti.
U studiji objavljenoj u časopisu New England Journal of Medicine iz 2013. godine utvrđeno je da se 30% slučajeva srčanog udara, moždanog udara i drugih srčanih bolesti može spriječiti ako su oni iz skupine visokog rizika slijedili mediteransku prehranu. Ova studija ispitala je kako dijeta može utjecati na rizik od srčanih bolesti, a ova je studija također prestala prije nego što je planirano jer su rezultati bili vrlo jasni da mediteranska prehrana zaista može smanjiti rizik od srčanih bolesti, uključujući one koji već ovise o lijekove za snižavanje krvnog tlaka.
Prednosti mediteranske prehrane za sprečavanje dijabetesa
Mediteranska prehrana može spriječiti ne samo srčane bolesti, već i dijabetes. Jedan od faktora rizika za dijabetes je prekomjerna tjelesna težina, mediteranska prehrana može pomoći u održavanju i čak izgubiti težinu. Osim toga, mediteranska prehrana također može spriječiti da patite od metaboličkog sindroma, stanja koje može povećati rizik obolijevanja od raznih degenerativnih bolesti.
Studija objavljena u časopisu za dijabetologiju iz 2013. ispitivala je prehranu više od 20.000 osoba starijih od 11 godina, rezultati ove studije pokazuju da oni koji slijede mediteransku prehranu ili svakodnevni pristup prehrani u mediteranskoj prehrani imaju 12% manji rizik od patnje Tip 2 šećerne bolesti kasnije u životu u usporedbi s onima koji se ne podvrgavaju prehrani.
Prednosti mediteranske prehrane za Alzheimerovu bolest
Jedan od ključeva Alzheimerove bolesti je razina kolesterola. Iako još nije poznato kako mehanizam kolesterola uzrokuje Alzheimerovu bolest, neke teorije otkrivaju da dijete s visokim udjelom masti i lošeg kolesterola mogu spriječiti proces razmišljanja, učenja i pamćenja te gubitak brojnih neurona i drugih znakova Alzheimerove bolesti. Druge studije su otkrile da visok unos zasićenih masti udvostručuje mogućnost patnje Alzheimerove bolesti kasnije u životu. Čak i konzumiranje malih količina trans masti može povećati rizik Alzheimerove bolesti 2 do 3 puta. Nasuprot tome, konzumacija nezasićenih masti povezana je s smanjenim rizikom od razvoja Alzheimerove bolesti.
Promjena izvora masti u zdravu mast je jedan od principa mediteranske prehrane. To svakako može biti vrlo korisno u prevenciji ili razvoju Alzheimerove bolesti. Ne samo da je specifična u sprečavanju Alzheimerove bolesti, nego se može spriječiti i smanjenje kognitivne funkcije jer je ova dijeta bogata omega 3 i omega 6 iz cijela zrna, riba, maslinovo ulje i orašasti plodovi. Omega 3 igra važnu ulogu u funkcioniranju mozga, uključujući rast i razvoj mozga.
Također pročitajte:
- Vodič za Dijete krvne grupe
- Mayo dijeta: učinkovito niža težina, ali je to zdravo?
- Je li dijeta bez glutena zaista zdravija?
