sadržaj:
- Medicinski video: Special Feature: COLLABORATION & SCIENCE -- Montgomery Childs
- Je li istina da vodeni špinat sadrži hranu koja sadrži plin?
- Razne namirnice koje sadrže plin
- 1. Povrće
- 2. Voće
- 3. Škrobna hrana
- 4. Mlijeko i derivati
- 5. Zobena kaša
- 6. Crveni grah
- 7. Soda i bezalkoholna pića
Medicinski video: Special Feature: COLLABORATION & SCIENCE -- Montgomery Childs
Kangkung je popularna hrana među indonezijskim ljudima. Većina ljudi obrađuje ovo povrće pirjanjem ili samo kuhanjem. Ali on je rekao da je kale jedna od namirnica koje sadrže plin i može uzrokovati nadutost ako se konzumira u višku. Je li to ispravna pretpostavka? Saznajte odgovore u ovom članku.
Je li istina da vodeni špinat sadrži hranu koja sadrži plin?
Namirnice koje mogu uzrokovati nadutost su namirnice koje sadrže FODMAP, koji su ugljikohidrati kratkog lanca koji mogu proizvoditi plin u želucu. Nisu svi osjetljivi na FODMAP-ove. Međutim, ljudi koji imaju sindrom iritabilnog crijeva (IBS) imaju tendenciju da budu osjetljiviji na FODMAP.
Za ljude koji ne mogu probaviti FODMAP, ti će ugljikohidrati otići do kraja debelog crijeva, mjesta gdje se nalaze crijevne bakterije. U debelom crijevu, crijevne bakterije koriste FODMAP-ove za gorivo koje proizvodi plinoviti vodik i uzrokuje sve vrste simptoma probavnih poremećaja.
Istraživanja pokazuju snažnu vezu između sadržaja FODMAP-ova u određenim namirnicama s probavnim smetnjama kao što su poremećaj želuca, nadutost, bol u trbuhu, proljev, čak i zatvor (zatvor).
Međutim, do sada nije bilo poznato je li špinat sadržavao FODMAP ili ne. Budući da istraživanja provedena na Sveučilištu Monash nisu spominjala vodeni špinat kao jednu od namirnica koje sadrže FODMAP. Zato pretpostavka da je vodeni špinat hrana koja sadrži plin i može uzrokovati nadutost još nije znanstveno dokazano.
Hrana koja sadrži plin (točnije one s FODMAP spojevima) uključuje nekoliko vrsta šećera, kao što su:
- fruktoza, jednostavni šećeri koji se mogu naći u mnogim voćama, povrću i dodanim šećerima.
- laktoza, ugljikohidrata koji se mogu naći u mliječnim proizvodima kao što je mlijeko.
- fruktana, koji se mogu naći u mnogim namirnicama, uključujući glutenske granule kao što je pšenica.
- galaktani, koje se mogu naći u orasima.
- poliol, ili šećerni alkoholi kao što su ksilitol, sorbitol, maltitol i manitol koji se mogu naći u voću i povrću.
Razne namirnice koje sadrže plin
1. Povrće
Sadržaj šećera u nekim vrstama povrća može potaknuti želudac. Neke vrste hrane koja sadrži plin jesu luk (sve vrste luka), šparoge, kupus, celer, kukuruz i brokula.
Ne samo to, povrće koje sadrži visoko topljiva vlakna također ima potencijal da napravi mnogo plina. Međutim, topljiva vlakna su također potrebna tijelu, stoga nemojte izbjegavati ovu hranu, već prilagodite porcije.
2. Voće
Većina voća sadrži sorbitolni šećer. Sorbitol može uzrokovati prekomjernu proizvodnju plina. Voće koje sadrži sorbitol uključuju jabuke, breskve, kruške, mango i šljive. Sorbitol šećer se također može naći u nekim vrstama gume.
3. Škrobna hrana
Škrobasta ili škrobasta hrana općenito sadrži visoke ugljikohidrate, što može uzrokovati da probavni trakt proizvodi višak plina kada se škrob razlaže na energiju. Hrana s visokim plinom kao što su kruh, žitarice i tjestenina.
4. Mlijeko i derivati
Mlijeko i mliječni proizvodi sadrže šećer koji se naziva laktoza. Laktoza je vrsta šećera koju je teško probaviti kada tijelo nema dovoljno enzima laktaze za varenje laktoze. Neke vrste mliječnih proizvoda uključuju sir, sladoled i jogurt.
5. Zobena kaša
Iako je zobena kaša dobar i zdrav izbor za doručak, uključen je u hranu koja sadrži plin. To se događa zato što zobena kaša sadrži škrob, šećer rafinozu, kao i visoko topljiva vlakna. No, ove nuspojave obično variraju za svakoga.
6. Crveni grah
Crveni grah je vrsta zdrave hrane, ali može uzrokovati povećanje proizvodnje plina. Razlog tome je što crveni grah sadrži rafinirani šećer i topljiva vlakna koja su prilično visoka. Tako da probavni trakt proizvodi plin u crijevima. Ostale mahunarke koje također sadrže plin su indijski orah i pistacije.
7. Soda i bezalkoholna pića
Karbonacija sadržana u soda je zrak koji uzrokuje višak plina u probavnom sustavu. Ne samo to, sadržaj fruktoze, šećera koji se koristi kao zaslađivač u velikom broju bezalkoholnih pića, također može proizvoditi plin jer ga je teško probaviti.
