sadržaj:
- Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
- Što je A2 mlijeko?
- Dakle, je li istina da je mlijeko A2 zdravije?
- Ali nemojte nemarno piti mlijeko A2
Medicinski video: Sugar: The Bitter Truth
Nedavno je svijet zdravlja zauzet razgovorima o rađanju nove varijante mlijeka za koju se kaže da je bolja i zdravija od drugih vrsta mlijeka. Ova nova varijanta mlijeka naziva se mlijeko A2.Dakle, što je A2 mlijeko i kakva je razlika s drugim vrstama mlijeka? Čitajte dalje i saznajte odgovor.
Što je A2 mlijeko?
Kao i mlijeko općenito, ovo mlijeko je vrsta mlijeka koje se također proizvodi od mliječnih krava. Međutim, razlikuje se od običnog mlijeka koje sadrži dvije vrste beta-kazeinskih proteina, a to su A1 i A2. Dakle, ovo mlijeko A2 sadrži samo beta-protein kazein A2 jer se proizvodi od goveda koje prirodno imaju samo sadržaj proteina A2.
Dakle, jednostavno A2 mlijeko je mliječni proizvod koji ima samo sadržaj proteina A2 od posebnih krava ili odabranih krava. Ovo mlijeko se već nekoliko godina prodaje u Australiji i na Novom Zelandu i upravo je ušlo na tržište Sjedinjenih Država.
Dakle, je li istina da je mlijeko A2 zdravije?
Obično netko konzumira mlijeko sa sadržajem od 40 posto A1 i 60 posto A2. Razlika u oba sadržaja ocijenjena je neznatno. Jer, A1 ima histidinsku aminokiselinu koja se nalazi na položaju n67 u lancu proteina. U međuvremenu A2 ima aminokiselinski prolin.
U tom procesu, tako da se hrana i piće apsorbiraju u tijelu, oni moraju biti razgrađeni probavnim proteinima. Kada je u pitanju protein A1, enzimi u tijelu ga razgrađuju u histidinu, koji zatim stvaraju fragmente proteina koji se nazivaju spojevi beta-kasomorfin-7 (BCM-7).
Pa, ti fragmenti utječu na probavu i proizvode niz simptoma sličnih netoleranciji na laktozu, kao što su nelagodnost u trbuhu, grčevi u želucu, nadutost i proljev koji se javljaju nakon konzumiranja mliječnih proizvoda. Što se tiče A2 mlijeka, nema BCM-7 jer nema histidinsku aminokiselinu i ima samo aminokiselinski prolin, pa se smatra pogodnijim za probavu.
No, to se ne može primijeniti na ljude koji imaju visoku razinu osjetljivosti na mliječne proteine, s obzirom da je pravi sadržaj proteina u mlijeku A2. Iako ova vrsta mlijeka također može biti rješenje za osobe koje imaju nisku toleranciju ili su alergične na laktozu.
Proline amino spojevi sadržani u ovoj vrsti mlijeka također se smatraju korisnima u održavanju mišića i zglobova. Ne samo to, prolin ima ulogu u staničnoj proizvodnji razbijanjem proteina koji su korisni za kožu, osobito kada postoje rane koje smanjuju upalu ili krvarenje.
Ali nemojte nemarno piti mlijeko A2
Izvješća iz Huffington Posta, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se dokazale zdravstvene prednosti A2 mlijeka koje se smatra boljim od drugih vrsta mlijeka. I ne samo to, potrebna su i daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo može li mlijeko A2 biti rješenje za one koji su alergični na mlijeko ili ne.
Iako, tvrtka A2 Milk Company - tvrtka koja proizvodi mlijeko A2 na Novom Zelandu od 2000. godine, tvrdi da A2 mlijeko može biti opcija za ljude koji su općenito osjetljivi na tradicionalno mlijeko, te su uključili informacije od Europske agencije za sigurnost kako bi podržali tu tvrdnju.
