sadržaj:
- Koja hrana je uključena u FODMAP dijetu?
- Hrana koju treba izbjegavati na FODMAP dijeti
- Kako obaviti FODMAP dijetu
- 1. Faza eliminacije
- 2. Faza priznavanja
- 3. Završna faza
FODMAP dijeta je dijeta koja potiče nekoga da izbjegava namirnice koje sadrže izvore ugljikohidrata čija je kemijska struktura kratki lanac. U međuvremenu, skraćenica ove dijete je preuzeta iz vrste ugljikohidrata koje treba izbjegavati, naime Fermentable OLigo, Disakarida, Monosaharida, kao i Poliol.
Vrste ugljikohidrata, ako ih probavi tijelo, proizvodit će plinove kao što su ugljični dioksid, vodik i metan koji uzrokuju da vaš želudac postane nadut i bol u trbuhu.
Namirnice koje su u FODMAP kategoriji, obično su prisutne u nekim namirnicama prirodno ili kao aditivi. To uključuje fruktozu (u voću i povrću), fruktanima (kao što je fruktoza u nekim povrćem i sjemenkama), laktozi (mlijeko), galaktanu (grašak) i poliolima (umjetna sladila).
Koja hrana je uključena u FODMAP dijetu?
Namirnice koje su zabranjene u FODMAP prehrani, a ne sve vrste, smatraju se nezdravima. Ima nekih koji su zdravi, od kojih neki sadrže fruktane, inulin i galaktooligosaharide (GOS). Primjeri dobre hrane su među ostalim zdravim prebiotičkim namirnicama koje potiču rast dobrih crijevnih bakterija. Ali nažalost, za neke ljude, hrana FODMAP ima negativan učinak na probavu, od kojih jedan može potaknuti IBS (sindrom iritabilnog crijeva). Ovo je dobar obrok ako želite slijediti FODMAP dijetu:
Povrće koje se može konzumirati:
- Krošnje graha
- paprika
- mrkve
- Zeleni grah
- Bok Choy
- krastavac
- zelena salata
- rajčice
Voće koje se može konzumirati:
- narančasta
- vino
- Medena dinja
- dinja
- banane
- grejp
Ostali izvori hrane koji se mogu konzumirati:
- Kravlje mlijeko bez laktoze
- Feta sir
- Govedina, ovčetina, janjetina, piletina, riba, jaja
- Proizvodi od soje uključuju tofu i tempeh
- žitarice
Hrana koju treba izbjegavati na FODMAP dijeti
Popis uobičajenih namirnica koje biste trebali izbjegavati, posebno ako imate IBS, uključujući:
Povrće koje treba izbjegavati:
- luk
- češnjak
- kupus
- brokula
- cvjetača
Voće koje treba izbjegavati na FODMAP dijeti:
- breskve
- marelice
- šljiva
- mango
- jabuke
- lubenica
- trešnja
Mliječni proizvodi koji sadrže laktozu:
- Kravlje mlijeko
- sir
- jogurt
- Sladoled
- Kremsastojci od mješavine mlijeka ili vrhnja i žumanjka
- puding
Kako obaviti FODMAP dijetu
U provedbi FODMAP prehrane postoji nekoliko faza kroz koje morate proći. Međutim, najprije se prije konzultirajte s liječnikom ili nutricionistom. Razlog tome je što svi neće pokazati iste rezultate ako rade ovu FODMAP prehranu. Dakle, kada ćete primijeniti ovu FODMAP dijetu, ona počinje od:
1. Faza eliminacije
U ovoj fazi preporučuje se ograničenje, čak i izbjegavanje namirnica koje sadrže FODMAP za 3-8 tjedana. U ovoj fazi previše, od vas se traži da vidite jesu li simptomi probavnih smetnji koje doživljavate smanjeni ili ne.
2. Faza priznavanja
Nakon što izbjegnete sumnju na hranu koja uzrokuje simptome, od vas će se tražiti da ponovno stavite jednu po jednu u izbornik. To se radi 3-7 dana za jednu vrstu hrane. U ovoj fazi, vidjet ćete hranu koja je bila okidač za vaše IBS simptome.
3. Završna faza
Sada, nakon što znate što se može pojaviti simptomi vašeg IBS-a, od vas će se tražiti da se normalno vratite hrani i ograničite samo hranu koja je jedini okidač. Ostalo, još uvijek možete primijeniti dijetu koju ste ranije imali.
