sadržaj:
- Medicinski video: Rick Steves' Andalucía: The Best of Southern Spain
- Kako pravilno kuhati losos tako da se ne izgubi nutritivni sadržaj
- 1. Spaljena
- 2. kuhano
- 3. Pečena
- 4. Dimljeni
- 5. Konzervirani losos
- 6. Sirovi losos
Medicinski video: Rick Steves' Andalucía: The Best of Southern Spain
Kuhanje lososa nije laka stvar. Budući da tekstura lososa ima tendenciju da bude mekana, tako da je lakše uništiti od drugih vrsta riba. Ako se kuha na neprikladan način, nutritivni sadržaj lososa može se smanjiti ili čak povećati količina masti u njemu. Dakle, kako kuhati pravi losos? Evo objašnjenja.
Kako pravilno kuhati losos tako da se ne izgubi nutritivni sadržaj
Losos je poznat kao kralj riba među ostalim vrstama ribe. Jer, ova jedna riba sadrži mnoge važne hranjive tvari koje su korisne za zdravlje.
Jedan od njih je omega-3 koji je koristan za održavanje zdravlja srca. Izvještavajući iz WebMD-a, svaka pojedinačna porcija lososa sadrži 1,2 do 1,9 grama omega-3 masnih kiselina. Zato Američka udruga za srce preporučuje konzumiranje masne ribe, osobito lososa, najmanje dvije porcije tjedno kako bi se iskoristile prednosti.
Osim toga, losos je također bogat vitaminima i mineralima, uključujući vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen. Losos također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti imunološkog sustava od raznih bolesti. Budući da je nutritivna vrijednost tako velika, sigurno ne želite izgubiti koristi, zar ne?
Kao rješenje, morate znati kako kuhati pravi losos kako bi se održao nutritivni sadržaj. Ovo su načini kuhanja lososa od kojih možete odabrati:
1. Spaljena
Losos je vrlo pogodan za kuhanje spaljivanjem. U usporedbi s drugim vrstama ribe, meko meso lososa brže sazrijeva i ne može se lako uništiti kada se kuha.
Osim toga, losos na žaru smatra se zdravijim jer ne morate dodati puno masnoće, osim malo ulja za pečenje roštilja. Dakle, samo pecite losos 10 do 15 minuta da biste proizveli ukusnu teksturu.
Da bi okusio višesočani ukusno, dajte malo soka od limete za meso lososa kad ga ispečete. Nemojte zaboraviti dodati nekoliko vrsta povrća kao što su krastavac ili paprika kako bi vaš unos hrane bio maksimalan.
2. kuhano
Jedan jednostavan način kuhanja lososa je kuhanje. Da, trebate samo potopiti komade lososa u lonac s vodom i kuhati 10 minuta dok ne završite.
Uz kuhanje s vodom, možete ga skuhati s povrćem ili dodati omiljene začine. Kao rezultat toga, dobit ćete mekano i ukusno meso lososa za jelo.
Kada završite, dodajte salatu od krumpira i neke šparoge kao dodatak. Vaš kuhani losos je zasigurno ukusniji i ukusniji.
3. Pečena
Bilo da se radi o cjelovitom lososu ili rezu, oba su jednako prikladna za pečenje. Ova metoda kuhanja je vrlo zdrava, jer ne morate dodavati masnoće ili kalorije mesu lososa.
Proces prženja lososa obično traje duže od ostalih metoda kuhanja, što je 20 do 39 minuta u pećnici, ovisno o temperaturi roštilja. Koristite malo maslinovog ulja i stisnite vapno preko lososa tako da ima ukusniji i zdraviji okus.
Kada se kuha, poslužite domaći losos na žaru s narezanim kupusom i orasima. Osjećamo se zajamčeno ukusnijima i čini da je poželite jesti iznova i iznova.
4. Dimljeni
Izbornik dimljenog lososa može se poslužiti kao snack ili glavni obrok. Prije svega, u meso lososa morate dodati omiljenu smjesu začina, a zatim je ostaviti nekoliko trenutaka dok se marinada ne upije savršeno. Nakon toga, možete kuhati losos po dimljenom kao večeru za vas i vašu obitelj.
Međutim, dimljeni losos ne sadrži mnogo omega-3 masnih kiselina kao što su svježi losos ili konzervirani losos. Dakle, prije nego što kupite dimljeni losos u paketu, uvijek obratite pozornost na nutritivni sadržaj na ambalažnoj etiketi.
5. Konzervirani losos
Možda se bojite da konzervirana hrana ne zadovoljava adekvatne hranjive tvari potrebne tijelu. Pogotovo ako se tim namirnicama dodaju konzervansi koji nisu dobri za tijelo.
Eits, čekaj malo. Zapravo, konzervirani losos postaje jedan od dobrih izvora prehrane, poput obrađenog lososa. Jer, kvaliteta konzerviranog lososa neće se smanjiti u roku od tjedan dana, čak i ako zaboravite kuhati. To znači da će se hranjive tvari u konzerviranom lososu održavati sve dok ih pohranjujete na pravi način.
Ključ za održavanje prehrambenog sadržaja konzerviranog lososa je odabrati prave sastojke. Trik, miješajte s konzerviranim lososom sa svježim sastojcima hrane, kao što su kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, zelena salata i kriške rajčice. Izbjegavajte dodavanje majoneze ili sira kako ne biste povećali unos kalorija u meni lososa.
6. Sirovi losos
Za vas ljubitelje sushi ili sashimi, postoje dobre vijesti za vas. Zato što svježi zamjenski losos zapravo sadrži omega-3 masne kiseline koje su prilično visoke. Osim toga, okus je svježiji i ukusniji iako se jede sirovo.
Međutim, prije nego što pojedete sirovo meso lososa, provjerite je li meso lososa čisto i još svježe. Odaberite visokokvalitetnog lososa i izrežite ga na pravi način. Meso lososa koje se ne reže na pravilan način, istopiće prirodnu slatkoću lososa, čak i kad se pojede.
