sadržaj:
- Medicinski video: Grožđe: 6 razloga zašto ga obavezno jesti
- Što je polifenol?
- Koji su izvori hrane koji sadrže polifenole?
- 1. Voće koje sadrži polifenole
- 2. Povrće koje sadrži polifenole
- 3. Žitarice i orašasti plodovi
- 4. Drugi izvori hrane koji sadrže polifenole
Medicinski video: Grožđe: 6 razloga zašto ga obavezno jesti
Polifenoli su jedan od važnih spojeva za zdravlje. Sadržaj poilfenola široko se nalazi u raznim izvorima hrane. Polifenoli puno funkcioniraju za zdravlje tijela.
Prema mnogim istraživanjima, redovita konzumacija hrane bogate polifenolima može dugo štititi organizam od razvoja raka, bolesti srca, dijabetesa, osteoporoze i raznih vrsta neuroloških bolesti. Onda, koja hrana sadrži polifenole?
Što je polifenol?
Polifenoli su fitokemijski spojevi koji se prirodno nalaze u biljkama. Ovaj spoj daje različite boje (pigmente) u hrani. I ne samo to, polifenoli također štite biljke od opasnosti.
Ne samo da mogu zaštititi biljke, već i polifenoli koji ulaze u ljudsko tijelo mogu zaštititi stanice tijela od oštećenja slobodni radikali. Zato polifenoli mogu djelovati kao antioksidansi u tijelu.
Te spojeve možete naći u voću, povrću i žitaricama prirodno. Voće, kao što su grožđe, jabuke, kruške, trešnje i bobice sadrže polifenole do 200-300 miligrama (mg) po 100 grama. Dovoljna količina može zaštititi vaše tijelo od oštećenja. To je jedan od razloga zašto je jesti puno povrća i voća vrlo važno.
Koji su izvori hrane koji sadrže polifenole?
1. Voće koje sadrži polifenole
Uz grožđe jabuke i višnje, kao što je gore spomenuto, američko Ministarstvo poljoprivrede također savjetuje da konzumirate bobičasto voće kao što su borovnice, jagode i maline kao izvor hrane koji sadrži prilično bogate polifenole.
Studija objavljena u časopisu Journal of Nutrition iz ožujka 2008. godine otkrila je da su plodovi kao što su crno vino, trešnje, jabuke, crne šljive, crveni nara i marelice također bili dobri za zdravlje jer su sadržavali visoke polifenole i antioksidanse.
2. Povrće koje sadrži polifenole
Sve povrće obično sadrži polifenole ili antioksidanse. Međutim, ako tražite izvor hrane koji sadrži visoke polifenole, odaberite povrće koje je svijetlo ili koncentrirano, a ne blijedo.
Neki primjeri povrća koje sadrže polifenole su špinat, luk, brokula, šparoge i mrkva. Preporučljivo je konzumiranje tri do pet obroka povrća svaki dan kako bi se poduprlo maksimalno fizičko zdravlje.
3. Žitarice i orašasti plodovi
Žitarice i orašasti plodovi također su jedan od izvora hrane koji sadrže visoke polifenole. U grahu, soja je jedna vrsta graha koja sadrži visoke polifenole. Osim toga, vrste oraha također sadrže visoke izvore antioksidanata. Neke vrste graha s mnogo polifenola uključuju crni grah, bijeli grah, kesten, lješnjak, pecans, badem i orahe.
4. Drugi izvori hrane koji sadrže polifenole
Neka pića poput kave i čaja također sadrže dosta polifenola. Osim toga, vino ili crno vino, čokolada i margarin također sadrže visoke antioksidanse.
Međutim, postoje neka pića kao što su kava ili čaj koji se ne mogu konzumirati previše. To je zato što kava i čaj u osnovi sadrže visoki kofein. Sve što je pretjerano sigurno nije dobro za tijelo.
