10 Ideje za recept za jelo bez glutena

sadržaj:

• Medicinski video: Ideje za predjela dekoracija - Appetizer ideas - Food
  

Medicinski video: Ideje za predjela dekoracija - Appetizer ideas - Food

Ako imate celijakiju ili druga stanja zbog osjetljivosti na gluten, možda mislite da su dani vašeg ukusnog obroka završeni. Gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, također se pojavljuje u svim vrstama jela.

Ovdje su 10 zabava bez glutena ručak ručak recept ideje dokazati da dobra hrana ne mora uvijek biti masna i puna masnoće.

Kreativni recepti za ručak bez glutena

1. Krompir salata s prepelicama jaja

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Dio: 1 osoba

Što vam je potrebno:

• 4 jaja prepelice
• 100 grama zelenog graha
• 100 grama krumpira, razdijelite na pola ili podijelite četiri ako je prevelik
• 1 bilis riba, sitno sjeckana
• 1 tbsp od sjeckanog peršina
• 1 žlica nasjeckanog sjeckanog lišća
• 1/2 limuna, iscijedite sok

Kako napraviti:

1. Zagrijte vodu u tavi srednje veličine. Dodajte jaja od prepelice i kuhajte 2 minute. Izvadite i ispraznite jaja, a zatim ih stavite u posudu s hladnom vodom. Stavite grah u posudu, kuhajte 4 minute dok se ne omekša. Podignite, ocijedite, stavite u posudu s hladnom vodom.
2. Krumpir skuhajte 10-15 minuta dok se ne omekša. Podignite i ocijedite, pustite da se ohladi. Dok čekate hladni krumpir, ogulite jaje prepelice i podijelite ga na pola. U zasebnoj čistoj posudi pomiješajte krumpir, grah, sjeckanu bilis ribu i limunov sok. Dobro izmiješajte. Dodajte komadiće prepelica na vrh. Služi.

2. Quinoa s bademom i feta sirom

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica korijandera u prahu
• 1/2 žličice kurkume u prahu
• 150 grama quinoe, isperite i ocijedite
• 25 grama mljevenog pečenog badema
• 50 grama feta sira, izrezati na male komadiće
• Pregršt peršina, grubo isjeckan
• 1/2 limuna, iscijedite sok

Kako napraviti:

1. U posudi zagrijte ulje. Dodajte začine (korijander, kurkuma), pirjajte 1 minutu do mirisnog. Dodajte kvinoju, pržite dok ne čujete malu "eksploziju". Ulijte 600 ml kipuće vode i ostavite 10-15 minuta dok voda ne ispari i quinoa ne pokaže bijeli krug oko nje. Neka se malo ohladi, pomiješajte preostale sastojke i dobro promiješajte. Poslužite toplo ili hladno.

3. Kwetiaw s sušenim rajčicama, parmezanom i bosiljkom

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 125 grama mokrog quinta (ako se koristi suha kwetiaw, kuhati prema uputama za pakiranje; odvod)
• 40 grama sušenih rajčica i 2 žlice ulja od rajčice
• 3 češnjaka češnjaka
• 15 grama parmezana, sitno sjeckanog ili naribanog
• Puna šaka listova bosiljka, poderana

Kako napraviti:

Odvojite kwetiaw u posebnom spremniku. Zagrijte ulje, osušite sušene rajčice i češnjak 3 minute. Dodajte kwetiaw i pola servi sir, također pola lišća bosiljka, začin (sol papar), poslužite na tanjuru. Pospite preostali parmezan i lišće bosiljka na vrh.

4. Vijetnamska salata od škampa

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

Preljev za salatu:

• 1 mali češanj češnjaka, sitno isjeckan
• 1 mali čili, uklonite sjeme i sitno sjeckani
• 1 žlica šećera
• 2 soka od limete, iscijedite sok

salata:

• 250 grama mokrog vermicellija (ako se koristi suhi vermicelli, kuhajte ga u skladu s uputama za pakiranje; odvod)
• 150 grama crnog škampa kuhano, podijeljeno u dva po dužini
• 1/2 krastavac, oguljen, ukloniti sjeme, izrezati šibice
• 1 mrkva, šibice ili ribani
• 6 vlasca, narezano
• Pregršt lišća cilantro i / ili mente
• 1 tbsp pečeni kikiriki, grubo usitnjeno

Kako napraviti:

1. Za preljeve za salatu, češnjak, čili i šećer. Dodajte sok od limete i 3 žlice vode, dobro promiješajte. Odloži ga.
2. Podijelite rižine rezance u dvije posude za posluživanje
3. Pomiješajte škampe i povrće u dvije posude za posluživanje.
4. Pospite pečene kikirikije i začine na vrh, a zatim prelijte preljevom za salatu. Služi.

5. Omlet od krumpira, lososa i brokule

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 250 grama krumpira
• 1 brokula srednje veličine, izrežite cvjetove
• 2 fileta lososa bez kože
• 1 žlica maslinovog ulja
• Pola šake listova mente, grubo isjeckano
• 4 jaja, protresite

Kako napraviti:

1. Krumpir skuhajte u velikoj tavi 10-12 minuta, dodajte pupoljke brokule u posljednje 4 minute dok svi sastojci ne budu nježni. Podignite i ocijedite. U međuvremenu, stavite lososove filete u lim za pečenje, poprskajte malo vode i omotajte filmom. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi za 2 1/2 minute do polovine.
2. Zagrijte roštilj. Zagrijte ulje u tavi. Izrežite velike krumpire, a zatim kuhajte na velikoj vatri dok rubovi ne postanu zlatni. Velike količine isjeckanog lososa i pomiješajte u smjesu brokule i krumpira. Dodajte lišće metala i začine (paprička sol) jajima, a zatim ih ulijte u posudu. Neka se kuha 6 minuta na laganoj vatri dok se rubovi omleta ne skuhaju. Stavite ga u pećnicu i temeljito je zreli dok ne postane zlatno smeđa. Poslužite toplo uz zeleni sald.

6. Losos od sojinog umaka

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Duljina kuhanja: 40 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 1 poriluk, sjeckani
• 2 žlice soja umaka bez natrija / bez glutena
• 1 žlica rižinog octa
• 1 žlica meda
• 1 čajna žličica svježeg đumbira, sjeckani
• 250 grama lososovog filea bez kože; cut 2
• 1 žličica pečene sjemenke sezama

Kako napraviti:

1. Izmiješajte mljeveni vlasac, soja sos, rižin ocat i đumbir u posudu, protresite dok se med ne otopi.
2. Stavite lososa u plastiku zip vrećicu, Ulijte 3 žlice med-soja umaka, stavite ga u hladnjak; ostavite začine 15 minuta. Odvojite preostali umak.
3. Zagrijte roštilj. Posudu za roštilj pokrijte aluminijskom folijom i obložite sprejom za kuhanje.
4. Izvadite losos iz plastike, odbacite preostali umak od marinade, stavite ga na lim za pečenje. Pecite losos 6-10 minuta dok se potpuno ne skuha. Nanesite s preostalim umakom i pospite pečeno susam. Služi.

7. Jogurt s piletinom satay

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 5 minuta

Poslužuje: 12 ražnjića i 2½ tbsp umak za umak

Što vam je potrebno:

Umak za umak:

• 6 žlica meda senfa
• 160 ml kiselog vrhnja smanjena masnoća

Umak od namakanja:

• 240 ml jogurta bez masnoće
• 1 žličica paprike u prahu
• 1 čajna žličica luka u prahu
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 / 2-1 tsp čili u prahu
• 1/4 žličice mljevenog papra
• 1/2 tsp soli
• 700 grama mršavog filea pilećih prsa
• 12 ražnjića

Kako napraviti:

1. Za umak sa satay dipping, umiješajte medni senf i kiselo vrhnje u malu posudu. Čvrsto prekrijte i stavite u hladnjak dok vam ne zatreba. Ovaj umak možete pripremiti do 2 dana ranije.
2. U posudu pomiješajte sve sastojke za umak od pilećeg marinada, dobro promiješajte; staviti na stranu.
3. Pileći file urežite na 4 tanke, duge trake. Trebali biste dobiti 12 pilića. Stavite sve pileće trake u vreću za lijevanje zip vrećica, ulijte marinadu u nju; plastična uska kapica. Zamijenite plastičnu kalupe tako da se umak ravnomjerno širi na sve dijelove piletine. Stavite ga u hladnjak najmanje 4 sata ili preko noći.
4. Kada ste spremni za kuhanje, izvadite piletinu iz plastike i iscijedite piletinu iz viška preostalog umaka od marinade. Čistim rukama, nakošite svaku piletinu. Nastavite raditi satay sve dok se ne potroši sva piletina.
5. Zagrijte roštilj dok ne bude vruće. Kuhajte piletinu 2 1/2 minute za svaku stranu. Provjerite je li piletina temeljito kuhana.
6. Rasporedite piletinu satay na tanjur, ili ga možete ukloniti iz ražanj, i poslužiti toplo s umak za umak.

8. Zdjela pileća quinoa burrito

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 350 grama kuhane quinoe
• 2 pileća prsa male veličine
• 4 žličice taco začina
• 1 žlica maslinovog ulja
• 15 unci slatkog kukuruza
• 1 crvena paprika; ukloniti sjemenke, rezati po dužini
• 1 crveni luk; ogulite, narežite pola strane i isecite preostale kockice
• 2 žlice sitno sjeckanog cilantra
• 1 žlica soka od limete
• 100 grama gvakamole (pireni avokado, sok od limete, salsa i crni luk)

Kako napraviti:

piletina

1. Na svaku stranu pilećeg filea nanesite 2 žlice taco začina
2. Zagrijte ulje u srednjoj toplini. Dodajte pileće filete i kuhajte 5 minuta za svaku stranu, okrećući samo jednom, dok se piletina u potpunosti ne skuha. Angkan, odvod. Ostavite stajati 5 minuta. Zatim narežite na kockice.

Prženo povrće promiješajte

1. Vratite istu posudu na vatru, dodajte ulje. Zagrijte u srednjoj vatri, dodajte crvenu papriku i narezani luk. Zalijte 4-5 minuta dok se povrće ne omekša. Podignite i odložite.

Salsa slatkog kukuruza

1. Da biste napravili salsu od kukuruza, pomiješajte slatko žito i sjeckani luk. Dobro izmiješajte.

Burrito zdjela:

1. Podijelite quinou u dvije porcije u dvije odvojene zdjele. Poravnajte da pokrije dno posude.
2. Za piletinu, zapečeno povrće, guacamole i kukuruznu salsu za dvije porcije. Organizirajte sva dodatna jela na vrhu quinoe. Poslužite odmah s kriškama vapna.

9. Pržena riža bez glutena

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 3 minute

Dio: 2 osobe

Što vam je potrebno:

• 2 porcije bijele riže
• 150 grama smrznutog povrća; prokuhati
• 2 velika jaja
• 2 žlice soja umaka bez glutena / reduciranog natrija
• 1 žličica sezamovog ulja
• 1 žličica češnjaka u prahu
• Prstohvat soli
• 1 stabljika poriluka
• Sjemenke sezama za dekoraciju (izborno)

Kako napraviti:

1. Stavite rižu u zdjelu. Uvjerite se da je posuda dovoljno velika da možete posaditi povrće na vrh riže. Pospite pola dijela povrća preko riže ili samo toliko da napunite posudu. Pokrijte zdjelu filmom. Napravite rupu kroz plastiku kao otvor.
2. Zagrijte mikrovalnu pećnicu na visokoj temperaturi i namjestite je 1 minutu. Želite kuhati rižu na visokim temperaturama, ali ne i najviše.
3. Dok čekate kuhati rižu, tucite 1 jaje, 1 žlicu sojinog umaka, 1/2 čajne žličice sezamovog ulja, 1/2 tsp češnjaka u prahu, 1/4 tsp začina sve-začin, i sol. Izvadite posudu iz mikrovalne pećnice i sipajte posude za jaje. Promiješajte rižu žlicom ili vilicom nekoliko puta. Pokrijte zdjelu ponovno omotavom. Stavite rižu natrag u mikrovalnu pećnicu na visokoj temperaturi 1-1.30 minuta. Ostavite rižu na nekoliko minuta.
4. Miješajte rižu nekoliko puta. Jaje se može smiriti na dnu posude, pa ga želite "osloboditi". Ovo je važan korak, stoga ga nemojte propustiti. Služi.
5. ponovite korake 1-4 za drugi dio.

10. Balijski kari

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Duljina kuhanja: 30 minuta

Dio: 6 osoba

Što vam je potrebno:

• Đumbir od 4 cm, oguljen
• 3 češnja češnjaka, oguljena
• 1 hrpa pora, izrežite bazu
• 2 svježe crvene chillies, uklonite dva split sjeme po dužini
• 40 grama indijskih oraha
• 4 narančasta lišća
• 1 žličica kurkume u prahu
• 2 žličice ribljeg umaka
• 300 grama bukovača
• 1 zreli mango
• 3 200 grama pilećih prsa
• Maslinovo ulje
• 500 grama zelenog graha, prepolovljeno
• 2 vapna
• 400 ml kokosovog mlijeka
• 450 grama riže
• 2 štapića limunske trave

Kako napraviti:

1. Spali đumbir, češnjak, mladi luk, indijski oraščić i 1 chili u srednjoj vatri dok se ne omekša. Idite natrag i naprijed da biste ga sazrli. Dodajte sve sastojke u miješalicu, dodajte narančaste listove, kurkumu, riblji umak, sol i 1 žličicu crnog papra. Mješavina dok ne postane tjestenina.
2. Zagrijte tavu u srednjoj vatri i pečene bukovače (bez ulja) 5 minuta dok ne dobijete zlatno zlatnu boju. Rezani mango i pileća prsa debljine 1 cm. Dodajte pastu za začine tavi i 1 žlicu ulja. Začinite zapečite dok ne dobijete miris, dodajte piletinu i mango, promiješajte 5 minuta. Dodajte grah i gljive u tavu, dodajte sok od 1 limuna i kokosovog mlijeka. Ulijte malo vode. Pustite da prokuha, i smanjite toplinu 10 minuta ili dok se kokosovo mlijeko ne zgusne. Povremeno promiješajte. Okus i sezona prema okusu.
3. Dok čekate da piletina kuha, kuhajte rižu u loncu punjenom slanom vodom. Geprek lemongrass ostavlja, i ukloniti tvrdi vanjski sloj. Ostatak crvenog čilija skupite s limunastom trakom. Ocijedite rižu i poslužite je na tanjuru s piletinom curry, pospite limunskom travom i lišćem čilija.

PROČITAJ TAKO:

• 11 Najbolji izvori proteina iz povrća
• 5 Hranjiva hrana dobra za zdravlje mozga
• 8 "Zdrava" hrana koju treba izbjegavati