sadržaj:
- Medicinski video: JEDNOSTAVAN TRIK ZA ČIŠĆENJE LAMINATA KOJI GARANTOVANO PALI
- 1. Operite ruke sapunom
- 2. Operite voće i povrće
- 3. Odvojite namirnice koje su lako onečišćene bakterijama ili virusima
- 4. Kuhajte s pravom temperaturom
- 5. Hranu čuvajte u hladnjaku
- 6. Kada mogu baciti hranu?
Medicinski video: JEDNOSTAVAN TRIK ZA ČIŠĆENJE LAMINATA KOJI GARANTOVANO PALI
Kuhanje je zabavno. Počevši od procesa kuhanja do jedenja. Međutim, znate li da kuhinja može biti mjesto za širenje bolesti? Pogotovo bolesti koje se odnose na hranu ili koje se obično nazivaju bolesti koje se prenose hranom. To se može dogoditi ako je vaša hrana kontaminirana bakterijama, virusima ili parazitima. Kao rezultat toga, možete iskusiti trovanje koje karakterizira proljev, povraćanje ili vrućica. To je važnost održavanja hrane i čistoće kuhinje. Ovdje su savjeti za održavanje čistoće u kuhinji kada kuhate, koje možete provjeriti.
1. Operite ruke sapunom
Prije nego što dodirnete hranu ili sastojke hrane, morate oprati ruke sapunom, osobito nakon dodira sirove hrane, kanti za smeće, kućnih ljubimaca i odlaska u zahod. To je važno kako bi se osiguralo da vaše ruke budu bez klica prije kuhanja ili jela.
Štetne bakterije vrlo se lako šire od ruku do hrane i posuđa. Osim pranja ruku kako bi se osigurala higijena ruku, prilikom kuhanja možete koristiti plastične rukavice. Pogotovo ako imate prehladu ili proljev.
Kada kihnete ili naglo kašljete tijekom kuhanja, morate pokriti usta i nos. Ako ga zatvorite rukom, morate ponovno oprati ruke sapunom. Ako imate gripu, trebate koristiti masku za kuhanje kako biste izbjegli širenje virusa koji uzrokuje kašalj i prehladu na hrani koju pripremate.
2. Operite voće i povrće
Pranje voća i povrća hladnom vodom prije obrade, uključujući peeling voća i povrća, može pomoći ukloniti nečistoću na hrani. Voće i povrće operite čistom tekućom vodom nekoliko minuta prije obrade ili posluživanja.
3. Odvojite namirnice koje su lako onečišćene bakterijama ili virusima
Hrana kao što je sirovo meso, uključujući perad, može sadržavati štetne bakterije koje se lako šire na sve što dotakne. Osim toga, hrana i oprema za kuhanje kao što su noževi, daske za rezanje i drugi. Stoga je potrebno razdvojiti sirove sastojke hrane, osobito sirovo meso s gotovom hranom kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija.
Savjet:
- Ako je moguće, koristite rezne ploče ili daske za rezanje posebno za sirovo meso i ostale sastojke hrane.
- Operite daske za rezanje, posuđe i pribor za kuhanje sapunom i vodom nakon kontakta sa sirovim mesom, peradi ili morskim plodovima.
- Nikada ne stavljajte hranu kuhanu na tanjur koji je upravo korišten za korištenje sirovog mesa, peradi ili morskih plodova.
4. Kuhajte s pravom temperaturom
Kako bi se osigurala higijena hrane, neke vrste sastojaka treba kuhati na pravoj temperaturi kako bi se ubile štetne bakterije. Evo nekih pravila temperature za kuhanje hrane prema web-mjestu o zdravlju WebMD.
- Meso na žaru i na žaru je najmanje 62 stupnja Celzija.
- Sva perad (piletina, puretina, patka) mora se kuhati do 73 stupnja Celzija.
- Kuhajte govedinu na najmanje 71 stupanj Celzija.
- Jaja kuhajte dok se ne skuhaju žumanjci i bijeli.
5. Hranu čuvajte u hladnjaku
Stavljanje hrane u hladnjak može spriječiti rast bakterija u hrani. Postavite temperaturu hladnjaka kako bi bila toplija od 4 stupnja Celzijusa zamrzivač ne toplija od -17 stupnjeva Celzija.
Savjet:
- Ohladite ili zamrznite pokvarljivu hranu, gotovu hranu i ostatke.
- Nikada ne topite hladnu ili zamrznutu hranu na sobnoj temperaturi. Ako to želite, hranu možete namočiti vodom u hladnjaku, na hladnom zraku ili na mikrovalna pećnica.
- Ne ostavljajte hladnjak hladnim zrakom u hladnjaku kako bi se optimalno rasporedio.
6. Kada mogu baciti hranu?
Možete baciti hranu koju želite kuhati ako niste sigurni koliko dugo je hrana pohranjena, hrana je mirisala, ili izgleda drugačije nego što bi trebala. Također zbrinite pakiranu hranu koja je prošla rok trajanja proizvoda.
Isto tako, ako se kuhana hrana miješa sa sirovom hranom. To se radi kako bi se održala čistoća hrane uz izbjegavanje bakterijskih infekcija koje uzrokuju bolest.
